香椿菜，香椿和香菜能一起吃嗎

香椿與香菜能一起吃。菜花與香椿食物相克香椿含有豐富的鈣質(zhì)，而菜花所含的化學(xué)成分會影響鈣的消化吸收。所以，二者不適宜搭配同食。黃瓜與香椿食物相克黃瓜含有維生素C分解酶，會破壞香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低。

可以

[制法] （1）將香椿芽擇洗干凈，放入碗內(nèi)，倒入沸水，用盤子扣上，燜5分鐘，撈出擠去水，切成細(xì)未。 （2）將豆腐切成小丁，放入鍋內(nèi)稍煮一下，撈出放在盤內(nèi)，加入香椿芽未、精鹽、香油拌勻即成香椿炒雞蛋 [原料]： 嫩香椿頭150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。 [制作]： ① 將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。 ② 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。 ③ 炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔瑢㈦u蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。另外也可以切碎做醬吃,也可以包包子或是餃子吃。