1. 有哪些蔬菜名字大全
白菜:為中國原產(chǎn)蔬菜,栽培歷史悠久,西安半坡遺址發(fā)現(xiàn)的白菜籽說明六、七千年前即有種植。魏晉時即已成為尋常人家中之普通大眾蔬菜。
茨菇:又作慈菇,也叫燕尾草、剪刀草、水荸薺(音bíqi)、芽菇、烏芋等。原產(chǎn)中國。
蔥:古代稱芤(音kōu)、茖(音gé非茗míng),又名菜伯、和事草等。最早記載始見于《而雅》:“蔥生山中者名茖?！痹a(chǎn)于中國西部山區(qū),著名的蔥嶺(即今日之帕米爾高原一帶)即因遍生野蔥而得名。
莼菜:為中國南方獨產(chǎn)的水生野蔬,《詩經(jīng)》中說“思樂泮水,薄采其茆”,茆(音máo)即莼菜。大豆:原產(chǎn)于中國東北,山戎人培育,已有5000多年。
冬瓜:為中國本土原產(chǎn),其栽培史至少有二千多年。因成熟時,皮上有一層薄薄白霜,與冬季的霜雪相似,故稱為冬瓜;又因其身形巨大,如枕頭般,所以古時亦稱為枕瓜。冬瓜在中國是老幼咸宜的家常瓜菜,栽種地域極為廣泛,名稱也多,如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、東瓜、白冬瓜等。
芥藍:俗稱蓋菜等,中國特產(chǎn)蔬菜。黃豆芽:黃豆芽出現(xiàn)在中國至少有二千年以上的歷史,據(jù)戰(zhàn)國時記載,初時只作藥用,后方開始食用。
黃花菜:原名萱草,又稱金針菜、忘憂花、宜男草、針針花、一日百合、丹棘、黃花菜、七星菜、安神菜等。黃花菜在中國的栽培歷史悠久,可追溯至兩千多年前,是國人喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。
薺菜:(音jìcài)別名野菜、地菜、野薺,又名護生草,雞心菜、凈腸草,遍布中國南北各地,培養(yǎng)史最少亦有二千年以上。茭白:為中國特產(chǎn)蔬菜之一,古時曾稱雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰筍、茭瓜、茭筍或水筍等,在中國至少有三千年以上之食用歷史。
韭菜:為中國特有蔬菜,栽培極早,距今最少已有三千多年,《四書》中皆有記載?！吨芏Y》中說“豚春用韭”,說明先秦時的人們已經(jīng)會做韭菜炒肉絲了。
蕨菜:商代即有食用,伯夷和叔齊在首陽山就是吃這玩意的。
栗子:栗子有多種品種,如板栗、錐栗、茅栗、油栗等,遠在六千年前,國人已經(jīng)采食栗子。
菱角:(音língjiǎo)原產(chǎn)歐洲,惟改良種則產(chǎn)中國及印度,在江南、華中、華南栽培頗盛。
蘆蒿:(音lúhāo)亦原產(chǎn)自中國南方,《詩經(jīng)》、《左傳》等皆有提及。
蘿卜:又名萊菔、雹葖、薺根、蘆菔、蘿白、紫菘、蘆葩、秦菘。原產(chǎn)中國,栽種史約有三千年以上,為我國主要蔬菜之一。其品種諸多,顏色不一,但與胡蘿卜并非同種。
馬蘭:別名馬蘭頭、馬萊、竹節(jié)草、馬蘭菊、紫菊、紅梗菜、魚鰍串、馬蘭青、雞兒腸、馬攔頭、馬蘭丹、路邊菊、雞兒菜等等,原產(chǎn)亞洲南部及東部,在中國的歷史在2000年以上。
梅子:梅樹在中國的種植至少有七千年以上的歷史,殷墟考古時即發(fā)現(xiàn)有梅核。最早被用作調(diào)味,腌制酸食。茼蒿:(音tónghāo)又叫蓬蒿、蒿子桿,由于其花似野菊,又名菊花菜,原產(chǎn)中國。
蕹菜:(音wèngcài)俗名空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜、通心菜、竹葉菜等。有旱蕹、水蕹兩種,旱蕹植于陸地,水蕹植于水面。其來歷,有說中國自古栽培,西晉時即有書記載;但也有說為舶來品的,古人將其裝于甕中由國外經(jīng)海路帶回,“因甕置宜”而故曰“甕菜”。
莧菜:(音xiàncài)南方夏季的常見蔬菜,原產(chǎn)于中國。香菇:香菇屬食用菌類,不是植物,但這里也列入吧。其原產(chǎn)中國浙江,開始栽培香菇的確鑿年代,已無可稽考,相傳是宋朝浙江龍泉縣龍巖村的農(nóng)民吳三公發(fā)明的,后經(jīng)菇農(nóng)們不斷摸索、改進,至元朝,由農(nóng)學(xué)家王禎總結(jié)成文字(公元1313年)。后傳入日、韓。小白菜:又名青菜、長梗菜、雞毛菜、油白菜等,是中國南方各省的主要蔬菜之一,原產(chǎn)中國,也有幾千年的栽培史。
銀杏:也名白果,公孫樹,鴨腳。宋初始入貢,改呼銀杏。中國特產(chǎn)。在距今6、7千萬年前的白堊紀晚期,遍布全球的銀杏類植物衰敗。經(jīng)第四紀冰川的氣候劇變后,銀杏類植物在世界大部分地區(qū)滅絕。然在中國,由于獨特地理位置,銀杏得以獨遺存于中國大陸,成為銀杏類植物之唯一幸存后裔,也是現(xiàn)存種子植物中最古老的屬。目前,世界上只有中國的西天目山、神農(nóng)架以及大別山地區(qū),尚殘存少量呈野生和半野生狀態(tài)的銀杏,其余皆為人工栽育。
芋頭:又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟、香芋、毛芋、芋艿、土芋、土芝、山芋等,簡稱芋。原產(chǎn)于中國、印度、馬來半島等熱帶沼澤地方。初為野生,后經(jīng)自然和人類栽培、馴化和系統(tǒng)選育,形成了現(xiàn)在的優(yōu)良品種及變種。中國的栽培歷史非常悠久,《詩經(jīng)》即有載,齊人亦呼為“莒”。
竹筍:和竹子一樣,原產(chǎn)中國,中國人食筍已有三千多年的歷史。
2. 蔬菜大全的名字
蔬菜包含菠菜、甜菜、芹菜、胡蘿卜、小茴香、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黃瓜、西葫蘆、南瓜、蕪菁、白菜、甘藍、芥菜等。
1、芹菜
芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
2、番茄
番茄的果實營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味?？梢陨?、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。
3、南瓜
南瓜的果實作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
3. 蔬菜名字有哪些?
蔬菜的名稱都有：
蔥、姜、蒜、葛大蔥、芹菜、蒜苗、小蔥、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黃瓜、辣椒、花菜、蓮藕、木耳、蒜苔、白菜、青菜、包菜、生菜、菠菜、韭菜、韭黃、蒜苗、芹菜、水芹、苦菊、茼蒿、莧菜、香椿、沖菜、貢菜、芥蘭、薺菜、茴香、蕹菜、芥菜、莼菜、發(fā)菜、海帶、紫菜、米莧、蕪荽、油菜、辣根、蘿卜、大蔥、小蔥、洋蔥、生姜、洋姜、蓮菜、蒜薹、萵筍、山藥、芋頭、魔芋、土豆、紅薯、涼薯、地瘤、蘆筍、竹筍、牛蒡、茭白、蕎頭、蘆筍、荸薺、菱角、蕨菜、萵苣、慈姑、蕪普、豆薯、百合、蓮藕、姜芽、豆苗、芥藍、辣椒、菜椒、青椒、尖椒、甜椒、南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黃瓜、絲瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜、番茄、茄子、蕓豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、蛇豆、玉米、蠶豆、菜豆、眉豆、蛇瓜、木耳、銀耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、香菇、竹蓀紅蘿卜、西紅柿、大白菜、小平菇、金針菇、紫包菜、杏鮑菇、青辣椒、四季豆、綠豆芽、黃豆芽、西蘭花、雪里紅、大白菜、小白菜、小青菜、紫甘藍、韭菜花、
4. 蔬菜的種類大全帶名字
1月：
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等;
2月：
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等；
3月：
蔬菜：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等;
4月：
蔬菜：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜;
5月：
蔬菜：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等;
6月：
蔬菜：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等;
7月：
蔬菜：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等;
8月：
蔬菜：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等;
9月：
蔬菜：青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等;
10月：
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等;
11月：
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等;
12月：
蔬菜：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等;
不同的蔬菜品種，由于遺傳特性不同，適應(yīng)在不同季節(jié)、不同環(huán)境下生長，在適宜的條件下長得最健壯，營養(yǎng)最豐富，口味最佳。如青菜，適應(yīng)低溫氣候，在夏天收獲的雞毛菜口味清淡，冬季收獲的青菜吃起來味甜質(zhì)糯，十分爽口。
有經(jīng)驗的消費者都知道，霜打過的青菜味更甜，這是因為低溫時青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下水解成麥芽糖，麥芽糖又轉(zhuǎn)化成易溶于水的葡萄糖，使得細胞液內(nèi)糖份濃度增加，既增強了植株抗凍能力，也增加了甜度和口感。
又如冬季的菠菜，不僅口味甜糯，營養(yǎng)含量也比夏季菠菜多8倍；相反，像番茄、黃瓜等蔬菜適應(yīng)在較高溫環(huán)境下生長，七月份采收的果實其維生素C含量是一月份采收的二倍。所以從營養(yǎng)和口味角度來看，時令蔬菜能達到完美的效果。
5. 有哪些蔬菜的名字
蔬菜種類大全有根菜類：有蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪普、蕪菁甘藍、根用甜菜、豆薯、葛等。 葉萊類：有小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、莧菜、結(jié)球甘藍、卷心菜、木耳菜、空心菜等。
花菜類：有花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊等。
茄果類：屬于果菜類，有茄子、番茄、辣椒、秋葵、甜椒等。
莢果類：屬于果菜類，有菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
瓠果類：屬于果菜類，有黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等。
芽苗菜：有豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽等。
薯芋類：有紅薯、紫薯、土豆、芋頭、山藥等。
蔥蒜類：大蒜、洋蔥、大蔥、胡蔥、韭菜、藠頭、蒜薹等。
菌類：有木耳、銀耳、平菇、草菇、金針菇、香菇、杏鮑菇、茶樹菇、猴頭菇、雙孢菇等。
水生蔬菜類：有蓮藕、茭白、荸薺、莼菜、蒲菜、豆瓣菜、龍須菜、菱角等。
野菜類：蒲公英、馬齒莧、蕨菜、水芹菜、桔梗、薄荷、魚腥草、車前草、刺兒菜、紫背菜等。
6. 有哪些蔬菜名字大全圖片
絲瓜，西紅柿，洋芋頭，榨大頭菜，
7. 有哪些蔬菜名字大全及圖片
1 蘑菇
2 洋蔥
3 茭頭.
4 大蔥
5 大蒜
6 韭菜
7 莧菜
8 魔芋
9 芹菜
10 牛蒡
11 蘆筍
12 黑木耳
13 冬瓜
14 葉添菜
15 杷添菜
16 芥藍
17 菜苔
18 普通白菜
19 蕪菁甘藍
20 結(jié)球甘藍
21 花椰菜
22 抱子甘藍
23 青花菜
24 球莖甘藍 .
25 大白菜
26 葉用芥菜
27 杷芥菜
28 莖用芥菜
29 薺菜 30 長辣椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋頭 36 芫荽 37 筍瓜 38 西葫蘆 40 黃瓜 41 朝鮮薊 42 胡蘿卜 43 山藥 44 扁豆 45 荸薺 46 茴香 47 毛豆 48 黃花菜 49 菊芋 50 猴頭蘑 51 蕹菜 52 萵筍 53 結(jié)球萵苣 54 皺葉萵苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 絲瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹筍 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 蘿卜 70 食用大黃 71 慈菇 72 馬鈴薯 73 茄子 74 草石蠶 75 菠菜 76 銀耳 77 蛇瓜 78 口蘑 79 蠶豆 80 豇豆 81 草菇 82 姜 .83 茭白