奶泡，什么是奶泡

奶泡就是牛奶泡沫，可以用意大利咖啡機來制作，也可以手工制作，手工的比較簡單，只要一個奶泡器，大概100多元，將牛奶倒入奶泡器，加熱至50攝氏度左右取下，快速上下抽打，速度要快，動作要帥，就可以看到牛奶泡沫已經(jīng)形成了。奶油是牛奶里用高科技提取的高熱量高脂肪的物質(zhì)。

個人感覺在家里面打奶泡比較困難，一般都是咖啡館，蒸汽打入牛奶形成的泡沫，用來做卡布其諾咖啡用的

奶泡和噴奶？ 不知道~你是想問奶泡和蓋奶？

1、 在不銹鋼奶杯中，放入1/3~1/2杯子容量的全脂奶粉（因為奶泡會膨脹至3倍左右）。 2、 讓蒸氣的管子剛好接觸到牛奶的表面。管子離奶杯的內(nèi)壁面約一個手指的距離。打開蒸氣開關，開始讓蒸氣運作。如果管子離牛奶表面太遠，牛奶會噴得到處都是；相反，如果管子在牛奶表面下太深，奶杯中就不會產(chǎn)生旋渦，牛奶只會加熱，而不會出現(xiàn)漂亮的奶泡（加熱過度還會失去牛奶的奶香味）。 3、 當奶泡已經(jīng)大約到滿杯的程度，先關上蒸氣，再拿離奶杯，否則會容易造成熱牛奶噴溢出來，相當危險，這樣可以使用的熱牛奶（仍是液體的部分）和奶泡就準備就緒了。