1. 打奶泡用什么牛奶品牌
推薦2款：
第一款：瑞士進(jìn)口優(yōu)瑞的，瑞士?jī)?yōu)瑞的奶沫系統(tǒng)可以說(shuō)是最先進(jìn)的，堪稱咖啡機(jī)中的iphone屏幕分辨率，無(wú)人能及。本人有在用優(yōu)瑞的機(jī)器，打出來(lái)的奶沫，細(xì)膩棉柔，我覺(jué)得一杯花式咖啡的好壞，完全取決于奶泡的細(xì)密程度。
第二款：德龍的，品牌貨！
2. 打奶泡用什么品牌奶比較好
肯德基用的是發(fā)喜純牛奶。是八喜旗下的一款產(chǎn)品，主流的咖啡店快餐店都在用，屬于性價(jià)比比較高的。像肯德基的萌泡泡牛奶，咖啡里邊添加的那個(gè)奶都是用的這個(gè)。以及他們的蛋撻里的也是這款。
發(fā)喜的奶穩(wěn)定性比較高，一般都加熱到65-75之間是合適溫度，發(fā)喜的這款牛奶的油脂高的話比較容易打奶泡，發(fā)喜的大概是每100g3.7g脂肪，世面上也差不多都是3.7+-0.2左右。而較高的乳脂含量會(huì)使它的口感更好。
3. 最適合打奶泡的牛奶品牌
瀉藥首先我們要知道打奶泡的原理奶泡的原理是因?yàn)樵谡羝蛉肱Ｄ虝r(shí)候，牛奶的蛋白質(zhì)會(huì)沾在氣泡上，脂肪在加熱后會(huì)粘合在氣泡直接，起到一個(gè)粘著劑的作用。
脂肪含量偏低或者偏高都不容易打發(fā)奶泡，建議使用脂肪含量在3%-3.8%的全脂牛奶，脫脂牛奶和半脫脂牛奶都不能打發(fā)好奶泡。
比如我用的這款牛奶，脂肪含量在3.4%
4. 哪種牛奶適合打奶泡
脫脂牛奶中的脂肪含量過(guò)低，所以奶泡的口感會(huì)比全脂的差很多
以牛奶在50℃時(shí)最多，泡沫也呈現(xiàn)細(xì)致，維持時(shí)間久
全脂牛奶（Whole milk）的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國(guó)外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達(dá)4.0%以上。那些害怕脂肪的消費(fèi)者總覺(jué)得應(yīng)當(dāng)選擇脫脂
5. 哪個(gè)牌子的牛奶打奶泡好
首先打泡得先買(mǎi)一個(gè)鋼杯（建議16oz容量以上的，不然太小難于操作）和一個(gè)溫度計(jì)，譬如我這個(gè)是CDN IRB220-F； 其次ls是不對(duì)的，越熱的牛奶越難起泡，一般從冷牛奶打到58度C就差不多可以把噴嘴插入牛奶內(nèi)部純加溫； 溫度計(jì)上都有一個(gè)紅色警戒溫度區(qū)，66度C到77度C之間，加溫到不要超過(guò)77度C，不然會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)就把蒸汽棒抽出； 這時(shí)候是個(gè)關(guān)鍵，爐內(nèi)溫度還是沸點(diǎn)，但是萃取咖啡油最好是在93度C，所以要關(guān)掉升溫到蒸汽的開(kāi)關(guān)，然后放走多余的蒸汽外加放掉一些熱水，使溫度回落到93度以下，等萃取咖啡的溫度燈熄滅又重新亮起時(shí)再把填滿咖啡粉的手柄放進(jìn)去進(jìn)行萃??； 蒸汽壓力通過(guò)高級(jí)的espresso機(jī)器有蒸汽壓力閥，不然就是通過(guò)旋鈕和噴嘴離牛奶液面的高度來(lái)控制，離得越近泡沫越細(xì)膩； 此外增加泡沫細(xì)膩度還可以通過(guò)買(mǎi)噴嘴的附件，譬如Rancilio家的3 Hole Steam Tip，就是給他家的Silvia升級(jí)的很棒的三孔噴嘴； 打蒸汽也可以買(mǎi)一個(gè)電動(dòng)打泡棒，譬如我的aerolatte棒，缺點(diǎn)是，冷牛奶容易打但是打完了要加溫泡沫就容易散，先加溫再打熱牛奶很難起泡； 另外脂肪含量高的牛奶比較容易起泡，一般不喝全脂牛奶的朋友為了出泡也可以考慮加half-half； 最后鼓勵(lì)一下菜鳥(niǎo)，打泡是個(gè)經(jīng)驗(yàn)活兒，熟能生巧，到時(shí)候閉著眼睛換個(gè)手我試過(guò)都沒(méi)問(wèn)題，你只會(huì)閑泡多。
6. 打奶泡用什么牌子的牛奶好
1、做咖啡用，一直這個(gè)牛奶，其他的做出來(lái)的味道沒(méi)有這個(gè)牛奶好喝。
2、不錯(cuò)，其他奶不行，這個(gè)買(mǎi)來(lái)咖啡打奶泡的，很好打。
3、發(fā)喜純牛奶，店里打奶泡專(zhuān)用牛奶，老牌子了，用完繼續(xù)買(mǎi)!
4、朋友推薦新?lián)Q的，這款牛奶，感覺(jué)味道非常香，奶味十足，加咖啡里面，味道也是很不錯(cuò)的。
5、一直用這個(gè)做咖啡，很不錯(cuò)，打奶泡。
6、確實(shí)比普通奶好喝一點(diǎn)。
7、牛奶味道不錯(cuò)，做酸奶也很好
7. 什么牌子牛奶打奶泡好
用全脂。首先，奶泡機(jī)打全脂牛奶是60-70℃之間，當(dāng)高溫蒸汽噴入純牛奶時(shí)，牛奶里面的蛋白質(zhì)會(huì)浮在表面一層，形成一層膜，浮出的膜比水的表面張力要大（參考打雞蛋時(shí)產(chǎn)生的泡沫），所以向純牛奶注入高溫蒸汽時(shí)，注入的高溫蒸汽越多，奶泡越多，這就是奶泡機(jī)為什么可以打出奶泡的原理，以上是本人實(shí)驗(yàn)分析出的結(jié)論，當(dāng)然希望有人能比我分析的更加透徹。