法式香草羊排，烤法式羊排的做法步驟圖

主料法式羊排5根土豆1-2個輔料食用油若干料酒若干鹽少許老抽少許燒烤粉若干孜然粉若干辣椒粉若干法式烤羊排（簡易烤箱版）的做法1.首先，把羊排洗凈瀝干水用手將羊肉拍散方便入味，用若干料酒，老抽和鹽將羊排研制半小時！2.依次加入孜然粉～3.然后燒烤粉～4.最后撒上辣椒粉～小馬哥的不放辣椒粉5.再腌制1個小時左右～6.將土豆刷上油擺盤在空隙處，烤箱中層230度預熱五分鐘后，轉(zhuǎn)220度烤15分鐘后羊排翻面再烤15分鐘，羊排的羊油會滲入土豆片里非常香很好吃，中間的嘎嘣脆，兩邊的軟糯香，真的真的非常好吃～7.烤完后不要馬上拿出來，讓羊排的香味在烤箱持續(xù)升溫～

原料：新西蘭羊排。輔料：面包糠、大蒜、番茄、番薯。調(diào)料：鮮迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。步驟/方法1法式烤新西蘭羊排做法：1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄欖油混合在一起；2、將羊排剔干凈，用鹽、黑胡椒腌制后，煎至3成熟；3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱（200℃）烤5分鐘即可；4、用炸番薯條、烤番茄配菜；5、用意大利黑醋加橄欖油澆汁。

用料 小骨羊排 兩根鹽 法香 大蒜 紅酒 白胡椒粉 黃油 白面包糠 橄欖油 大藏芥末 法式香草羊排的做法 腌制：羊排加鹽、紅酒、大蒜、白胡椒時間：30分鐘法香切碎與適當面包糠混合，去攪拌機打碎，攪拌均勻適當黃油炒制攪拌均勻的法香面包糠粉用吸油紙吸取多余的油份煎制羊排：凈鍋下入少量橄欖油，雙面煎制金黃即可，可適當調(diào)味低溫處理煎制過的羊排零下15℃冷卻8分鐘冷卻過后取出，刷上大藏芥末，裹上法香面包糠粉，入烤箱200℃烤制15分鐘取出裝盤

1.采購品質(zhì)優(yōu)良的羊排，肥瘦比例適中，不是菜場那種羊排哦，建議去一些進口超市采購。2.羊排洗凈，吸干水分3.在羊排兩面涂抹上鹽，適當給羊排進行人工按摩，讓鹽滲入。4.然后在羊排兩面涂抹上黑胡椒粉，用指頭給羊排進行按摩5.然后在羊排兩面涂抹上迷迭香，用指頭給羊排進行按摩6.然后鋪上姜片，放置一夜7.采用橄欖油煎羊排，也可以采用黃油，采用黃油，味道更香。考慮健康因素，我采用的是橄欖油8.鍋內(nèi)加入橄欖油，將羊排放入，煎到2成熟，表面變色即可，不用煎的時間太長9.然后翻面繼續(xù)煎10.然后用剩下的油翻炒洋蔥，洋蔥變軟煸出香味即可11.將煸好的洋蔥鋪到錫紙上12.在洋蔥上面鋪上羊排13.然后在羊排表面繼續(xù)鋪上炒好的洋蔥14.將錫紙包嚴實15.烤箱200度預熱，放入羊排，烤30分鐘16.打開錫紙，取出羊排，洋蔥和滲出的湯，可以用來泡飯，很贊17.取一勺麥芽糖，溶解在水中18.將羊排兩面刷上麥芽糖水，放上烤網(wǎng)，刷麥芽糖的目的是為了讓羊排表面色澤更加誘人，然后繼續(xù)撒上孜然和迷迭香19.烤箱210度預熱，烤6分鐘，然后取出，翻面，撒上孜然和迷迭香，繼續(xù)烤6分鐘20.香嫩可口的法式羊排誕生了，可以按照個人愛好擺盤小貼士羊排先用錫紙烤熟，然后上烤網(wǎng)，可以防止羊排從內(nèi)到外都烤的比較干如果愛吃5成熟的羊排，烤的時間可以適當縮短

備好料。將所有小羔羊撒上巖鹽、黑胡椒，按摩入味。在依自己喜好分別撒上孜然粉、意大利香草，放冷藏4小時入味。香蒜口味的，要烤時在涂上即可。4小時后將所有小羔羊排放入烤箱烤，溫度調(diào)200度烤20~30分。擺盤放上莎莎醬,即完成鮮嫩多汁的法式小羔羊排。 再看看別人怎么說的。