1，西式特色菜香草羊排怎么做
原料：帶骨羊肉，用鹽及胡椒調(diào)味2支, 橄欖油3湯匙羊表面的調(diào)味料：檸檬百里香1/2杯 ,新鮮紅辣椒2條, 紅干胡椒粒2湯匙, 海鹽1湯匙, 菩提葉1/4杯, 橄欖油1/4杯 ,蒜頭1/4杯 ,面包屑1/2杯 ,芥茉醬2湯匙 制作：1.將所有調(diào)味料在碗中混合 (除了芥茉醬) 2.預(yù)熱烤爐至200度 3.在大鍋上放入3湯匙的橄欖油加熱，但不到冒煙的程度 4.將羊排入鍋，微煎直到兩邊都有棕色的焦狀(約需煎7分鐘，每次1塊排) 5.羊排起鍋刷上芥茉醬 6.將先前的調(diào)味料輕拍在羊排上 7.放在烤盤上，羊皮面向上 8.入烤箱烤12分鐘半熟狀，烤的時間可依肉的厚度及個人喜好熱度調(diào)整 9.自烤箱取出羊排，烤盤上的醬汁倒入小鍋中 10.羊排放于旁待涼10分鐘后再切 11.小鍋中的醬汁以中火加熱 12.略滾沸時加入一些紅酒 13.繼續(xù)煮10分鐘使其醬汁濃縮，記得要不時攪拌 14.排盤，淋上醬汁，即可上桌該答案來自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站
2，香草煎羊排怎么做
原料：羊排3塊，洋蔥半個，大蒜3瓣，酸黃瓜（配菜）。調(diào)料：紅酒5湯勺，橄欖油2湯勺，干迷迭香1/4茶匙，鹽1茶匙做法：1、羊排3塊，用干迷迭香腌制。2、大蒜壓成蒜泥，倒入紅酒，攪拌均勻。3、羊排連同調(diào)料一起倒入保鮮袋中，密封冷藏一晚。4、煎鍋中倒入橄欖油。5、放入羊排，小火加熱。6、待一面煎至微微焦黃，翻面繼續(xù)煎制。7、烤盤鋪上錫紙，碼放洋蔥，在洋蔥上面鋪上羊排。 烤箱預(yù)熱200度，羊排放入烤箱中烤20分鐘左右至熟即可。8、烤好的羊排擺盤，配上盤底的洋蔥和酸黃瓜即可食用。小貼士：1、通常超市買的羊排都是2-3塊一裝，買之前不要覺得小，吃完以后我都感覺到火力大。2、羊排在煎的過程中可以助熟。3、把腌制羊排的料汁，放到鍋中煮開，加一點生抽后盛出，可以做澆汁用。
教您香草煎羊排的家常做法，如何做香草煎羊排才好吃一、 先把香草混合擦在羊排表面二、 平底鍋預(yù)熱加橄欖油在上面灑一層鹽三、 在羊排上面撒鹽 放入鍋中四、 中火煎至兩面金黃就可以了
