攤雞蛋為什么放白酒，腌咸雞蛋為什么要放 酒

放白酒是咸蛋多出油的關鍵，千萬不可忘記。因為白酒可以加速蛋內的蛋白質凝固，使蛋黃內的油被擠出來。

主要是消毒殺菌，免得在腌制過程中細菌隨著蛋殼的“換氣”（孔是相對的，是因腌的配料促使蛋殼的微型毛細孔加大入味）孔進入里面污染，影響腌蛋的質量。

這樣蛋不變質外腌的蛋黃沙

這樣雞蛋皮容易變軟

主要是殺表面的細菌

因酒熱能使鹽快速滲透到蛋里面而且好吃

答：炒雞蛋的時候放紅酒就從來沒有見過，也沒聽說過！一般在德國有一種雞蛋酒是把紅葡萄加熱以后再加入雞蛋，攪拌以后喝?。】梢灾胃忻芭?！

可以放少量的酒，炒出來會更鮮嫩！記得采納啊

讓雞蛋更蓬松

打碎雞蛋，加點白酒，攪勻即可，炒出的雞蛋脆、松、香。

可以去除蛋的腥味

1：白雪膜：雞蛋三枚浸入白酒，密封四五日，用來涂面，能使面黑漸白，皺紋減少。但過敏性皮膚者慎用2：雞蛋面膜：這個方法的準備工作比較長。將雞蛋浸入適量酒中，密封28天后取出。每臨睡前，以蛋清敷面。此法可潤膚、美白、除皺，且效果很明顯哦。3：如果得了牙周炎、牙齦炎可以用一只雞蛋清加等量白酒攪勻喝一口，含口中，5分鐘后吐掉，一日二次（一日一只蛋），2-3天消炎止痛。4：可以降火氣

如果得了牙周炎、牙齦炎可以用一只雞蛋清加等量白酒攪勻喝一口，含口中，5分鐘后吐掉，一日二次（一日一只蛋），2-3天消炎止痛。

煮雞蛋時，放一些白酒，能去風濕；若是再添加幾片姜片，更能暖胃。

痛經的原因 月經期間發(fā)生劇烈的小肚子痛，月經過后自然消失的現(xiàn)象，叫做痛經。多數痛經出現(xiàn)在月經時，部分人發(fā)生在月經前幾天。月經來潮后腹痛加重，月經后一切正常。腹痛的特點與月經的關系十分密切，不來月經就不發(fā)生腹痛。因此，與月經無關的腹痛，不是痛經。痛經可分為原發(fā)性痛經和繼發(fā)性痛經兩種。原發(fā)性痛經是指從有月經開始就發(fā)生的腹痛，繼發(fā)性痛經則是指行經數年或十幾年才出現(xiàn)的經期腹痛，兩種痛經的原因不同。原發(fā)性痛經的原因為子宮口狹小、子宮發(fā)育不良或經血中帶有大片的子宮內膜，后一種情況叫做膜樣痛經。有時經血中含有血塊，也能引起小肚子痛。繼發(fā)性痛經的原因，多數是疾病造成的，例如子宮內膜異位、盆腔炎、盆腔充血等。近年來發(fā)現(xiàn)，子宮內膜合成前列腺素增多時，也能引起痛經。因此，需要通過檢查，確定痛經發(fā)生的原因之后，針對原因進行治療。 2.痛經的飲食調養(yǎng) 婦女在行經前后或經期，出現(xiàn)下腹及腰骶部疼痛，嚴重者腹痛劇烈，面色蒼白，手足冰冷，甚至昏厥，稱為“痛經”，亦稱“行經腹痛”。痛經常持續(xù)數小時或l—2天，一般經血暢流后，腹痛緩解。本病以青年婦女較為常見，是婦女常見病之一。中醫(yī)認為痛經多因氣血運行不暢或氣血虧虛所致。臨床常見有氣滯血瘀、寒凝胞宮、氣血虛弱、濕熱下注等癥。飲食療法能起到較好的防治作用。痛經患者在月經來潮前3-5天內飲食宜以清淡易消化為主。應進食易于消化吸收的食物，不宜吃得過飽，尤其應避免進食生冷之食品，因生冷食品能刺激子宮、輸卵管收縮，從而誘發(fā)或加重痛經。月經已來潮，則更應避免一切生冷及不易消化和刺激性食物，如辣椒、生蔥、生蒜、胡椒、烈性酒等。此期間病人可適當吃些有酸味的食品，如酸菜、食醋等，酸味食品有緩解疼痛作用。 （摘自：求醫(yī)問藥網 ） 此外，痛經者無論在經前或經后，都應保持大便通暢。盡可能多吃些蜂蜜、香蕉、芹菜、白薯等。因便秘可誘發(fā)痛經和增加疼痛感。有人認為，痛經病人適量飲點酒能通經活絡，擴張血管，使平滑肌松弛，對痛經的預防和治療有作用。如經血量不多可適量地飲些葡萄酒，能緩解癥狀，在一定程度上還能起到治療作用。葡萄酒由于含有乙醇而對人體有興奮作用。情緒抑郁引起痛經者適當喝點兒葡萄酒，能夠起到舒暢情緒、疏肝解悶的作用，使氣機和利。另外，葡萄酒味辛甘性溫，辛能散能行，對寒濕凝滯的痛經癥，可以散寒祛濕，活血通經；甘溫能補能緩，對氣血虛弱而致的痛經，又能起到溫陽補血、緩急止痛的效果。 痛經患者平時飲食應多樣化，不可偏食，應經常食用些具有理氣活血作用的蔬菜水果，如薺菜、洋蘭根、香菜、胡蘿卜、橘子、佛手、生姜等。身體虛弱、氣血不足者，宜常吃補氣、補血、補肝腎的食物，如雞、鴨、魚、雞蛋、牛奶、動物肝腎、魚類、豆類等。 在一般情況下，月經期由于盆腔充血而有小腹部輕度的墜脹感，這是正常的，并非病理性的。但是當疼痛嚴重，甚至到了影響日常生活和工作，并需要服藥的時候，就屬于病理狀態(tài)了，醫(yī)學上稱之為痛經。因為生殖器官病變引起的痛經，叫繼發(fā)痛經。生殖器官未器質性病變的痛經叫原發(fā)痛經。 原發(fā)性痛經經常發(fā)生于月經初潮后不久，或未婚、未孕的女性，可能的病因是子宮內膜和血液內前列腺素含量的增高造成的，治療的方法只能是在月經來潮的時候服用含有前列腺素合成酶抑制劑的藥物，如消炎痛或乙酰水楊酸，以緩解癥狀。繼發(fā)性痛經的病因較復雜，如子宮頸狹窄、子宮發(fā)育不良、子宮內膜異位癥、內分泌異?；蚺枨谎椎?，都可以引起痛經。需要進行系列的檢查才可以確定原因。 原發(fā)性痛經一般對生育沒有影響。有的繼發(fā)性痛經就會對生育產生影響，如子宮發(fā)育不良、子宮內膜異位癥、內分泌異常等。很多大醫(yī)院的婦產科都可以做相應的檢查和治療，建議你仔細地查找病因，對癥治療。 給你幾個痛經的中醫(yī)食療方 若月經來時肚子不舒服，可用熱水袋熱敷，還可喝些生姜紅糖水、玫瑰花茶等暫時緩解。 中醫(yī)認為，月經病與腎功能、脾、肝、氣血、子宮等都相關，而且痛經有寒熱虛實之分，可以痛感來分類。喝熱飲痛感減弱屬寒，痛感加劇屬熱，喜按喜揉者屬虛，越按越痛者屬熱。痛經者平時應忌食生冷和酸辣食物，以清淡易消化為佳。以下是幾個痛經食療方： 1.氣虛血弱型，羊肉燉當歸北芪：當歸50克，羊肉500克，北芪30克，吃肉喝湯。 2.肝腎虧損型，川芎丹參煲雞蛋：川芎6克，丹參12克，雞蛋兩個，加水同煮待蛋熟后去殼再煮片刻，吃蛋喝湯。 3.寒凝血淤型，生姜紅糖水：生姜1

放一些白酒，能去風濕