腌雞蛋白酒多少度,鹽水腌制10斤雞蛋放多少白酒最合適

1,鹽水腌制10斤雞蛋放多少白酒最合適

大概需要二兩左右高度數(shù)白酒

鹽水腌制10斤雞蛋放多少白酒最合適

2,375度的白酒可以用來腌制咸雞蛋嗎

可以的,蛋在酒里滾滾,沾上鹽巴,放塑料袋,耐心等待就好
或許可以。

375度的白酒可以用來腌制咸雞蛋嗎

3,酒精度38能腌雞蛋嗎

腌雞蛋最好用五十度以上白酒,度數(shù)太低會(huì)把雞蛋腌壞掉。因?yàn)榫贫葦?shù)太低會(huì)把酒里面的一些高級(jí)脂肪酸,等微量元素稀釋出來,度數(shù)太低就不能起到殺菌作用了, 酒度數(shù)太低水分就重了,所以不適宜腌雞蛋。容易壞。
太低 換高度的再看看別人怎么說的。

酒精度38能腌雞蛋嗎

4,用白酒鹽腌雞蛋得多少溫度

用這種方法來腌雞蛋或鴨蛋,可以使蛋黃出油,味道很好,當(dāng)然好吃啦。具體方法如下,可以參考: 按每5公斤雞蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的雞蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下,再滾上精鹽,放入容器內(nèi),密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處,約30天即可取出煮食。
20度左右吧

5,腌一百個(gè)咸雞蛋應(yīng)該放多少白酒

買100ml的小瓶白酒2.5元,我腌制了7斤雞蛋還有剩余,應(yīng)該夠用十斤吧。雞蛋洗凈,一定要擦干,在白酒中滾一滾,再在鹽中滾一滾,放到干凈的塑料袋或者保鮮袋里面封好,最后套個(gè)大袋子,我最外面用的是黑色垃圾袋,20天就可以了,你想快一點(diǎn),就買有一點(diǎn)裂縫的雞蛋,裂縫雞蛋3到4天就可以了。
就是把雞單放白酒里面一下,雞蛋外殼全部濕了就拿出來,再抹上鹽就好了!不用太多

6,38度白酒可以腌咸雞蛋嗎

1.選用度數(shù)較高的白酒,最好是50度以上的白酒,便于鹽的滲透,同時(shí)可以去除雞蛋的腥味。2.存放雞蛋時(shí),可以在保鮮盒中放一張寫有制作日期的小紙條,以防止忘記腌制時(shí)間。3.雞蛋腌好煮熟后切記不可放入冰箱冷藏,室溫放置就可以,不然油黃會(huì)被蛋黃反吸收,顯不出油旺旺的感覺。
1來奢侈太浪費(fèi)這2者不是同1個(gè)級(jí)別的度數(shù)相差太大啦!用白酒最主要就是白酒的烈,超市隨意買1瓶2鍋頭都行幾塊錢而已

7,腌制咸蛋要放多少酒

這要看你大概多少咸蛋了,腌咸雞蛋10斤的話,放一斤高度白酒,腌雞蛋用的瓷罐一定要清洗干凈,用開水燙一下再晾干才能用,鹽水也要燒開,冷卻至常溫再放入瓷罐,雞蛋也要清洗干凈,晾干后才能放入鹽水中
以腌咸鴨蛋為例;水腌法:將50個(gè)鴨蛋洗凈晾干后放入壇內(nèi)。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香,加清水煮沸,涼透后倒入壇內(nèi)(以剛好淹沒鮮蛋為宜)。最后緊密地封好壇口。經(jīng)20天后即可取出煮食。如想讓蛋黃多出油,可在鹽水中加50-100克的燒酒即可。裹泥法:將鴨蛋50個(gè)洗凈后晾干待用。再用鹽850克加撲茶250克,加生米250克,在旺火上煮成濃汁約200毫升。最后將這種咸茶汁和黃酒75克一起倒入黃泥或紅泥中拌勻,均勻地裹滿鴨蛋的周身,裝入罐內(nèi)密封。一個(gè)月后即可取出煮食。也可以先將鴨蛋洗凈晾干,再用開水將干透的紅土燙浸成糊狀。將鴨蛋在泥糊中周身裹滿,兩端蘸鹽后放入罐鹽后放入罐中封緊罐口。半個(gè)月后即可取出煮食。
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