1. 松茸醇提取
松茸的加工方法
分為常用處理方法和專業(yè)的處理方法。
常用處理方式?
第一步：用小刀把根部削凈。
第二步：在小水流下一邊沖洗松茸，一遍用刀輕輕刮去松茸身上的泥土。
第三步：再用小刀輕輕刮去松茸頂部的雜質(zhì)，有些黑色的東東實(shí)在刮不掉就算啦。
第四步：用廚房用紙將清洗過的松茸多余的水分擦干，如果沒有廚房用紙，用抹布也可以~
第五步：用刀直接切切切~
專業(yè)的處理方式?
第一步? 先削去菌子上的泥土和雜草，建議用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮。特別注意：頭部和身子連接處，毛茸茸的松茸醇是抗癌物質(zhì)，不要刮掉。
第二步? 新鮮松茸清洗特別講究，如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干凈。否則，水浸濕松茸，會(huì)非常影響口感和鮮度。用作泡湯等其他用途的松茸，也不能直接將其放入水中浸泡，用濕毛巾輕輕擦拭，或者流動(dòng)的水沖洗，動(dòng)作要快。
沒有其它刀具可用一般水果刀替代。
制作松茸刺身，見意不要沾水，用小刀刮凈，保存松茸最佳口感。
2. 松茸醇百度百科
松茸是一種真菌性的珍貴的菌類植物，而且生命力極強(qiáng)，松茸的生存環(huán)境特別的苛刻，而且生長條件也是有一定的限制。下面簡單介紹一下，松茸為什么這么昂貴？ 具體以下幾點(diǎn)原因：
第一，松茸是物以稀為貴。
松茸是一種珍貴的菌類植物，它的生長在一些原始的森林，松茸的生存環(huán)境比較特別，在我國一般是西藏、四川、云南等原始森林有生長，采摘難度相當(dāng)大。目前為止松茸還不能被人工所養(yǎng)殖，也就是說人類還沒有掌握到松茸的栽培技術(shù)，這就體現(xiàn)了物以稀為貴的現(xiàn)象。
第二，松茸的營養(yǎng)價(jià)值及其豐富。
松茸的主要營養(yǎng)成份有活性營養(yǎng)物質(zhì)49種、氨基酸18種、微量元素14種、維生素8種、不飽和脂肪酸5種、糖蛋白2種、豐富的膳食纖維、多種活性酶，以及雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等活性物質(zhì)。從松茸的營養(yǎng)價(jià)值這方面來看，價(jià)格昂貴是正常的，所以松茸是貴族消費(fèi)品。
第三，松茸的藥用價(jià)值極高。
一天的農(nóng)農(nóng)食品，還有，植物界獨(dú)一無二的松茸醇，這是治療抗來的，一種主要的活性物質(zhì)，廣泛被用于臨床醫(yī)學(xué)以及癌病患者的治療。
松茸還具有治療高血壓、高血糖、高血壓病等方面疾病都有很好的療效，同時(shí)抗衰老、養(yǎng)顏美容、促腸胃、保肝臟提高免疫力作用也極高。
總之，送絨布袋是一種，營養(yǎng)，價(jià)值極其豐富，而且藥用價(jià)值也極高的一種真菌類植物。由于其生存環(huán)境比較特別，目前還沒有掌握到人工栽培技術(shù)，采摘難度很大，所以松茸的價(jià)格及其昂貴，是一種貴族類消費(fèi)食品。
3. 松茸醇在哪個(gè)部位
鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學(xué)名珊瑚菌，子實(shí)體直立，向上分叉成叢生的細(xì)枝，肉質(zhì)，一般高數(shù)厘米至10余厘米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和其它營養(yǎng)成份。經(jīng)烹調(diào)后，脆松適度，味道可口，如配上豬、雞肉共炒，則食味更加鮮美，勝過雞、鴨、魚、肉單作的葷菜。 山區(qū)適于鹿茸菇生長。建國前，鹿茸菇就以產(chǎn)量多、質(zhì)量好聞名全國。可燉茸芝補(bǔ)腎養(yǎng)肝湯，有護(hù)肝解毒、補(bǔ)腎益精、強(qiáng)筋骨、抗衰老的功能。
松茸是一種天然的野生菌，屬于菌類的一種。只產(chǎn)自海拔3000的地方，配合是適當(dāng)?shù)木G化林、適當(dāng)?shù)臏貪穸群凸庹詹艜?huì)長出來。無法人工培育。
1、和一般的蘑菇相比，屬于野生菌類，天然性、口感和營養(yǎng)性無可比擬，普通菌類難以望其項(xiàng)背。
2、和野生菌類相比，有獨(dú)特的松茸醇，松茸醇是一種抗癌物質(zhì)。在日本可以買到幾千甚至上萬一公斤。
4. 松茸醇是什么東西
松蛾是一種生長在落葉松林下的野生菌類。是不能人工種植的菌類品種之一，生長在東北長白山落葉松松林的稱之為松蘑，生長在泰山落葉松松林的稱之為松娥，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值豐富。
松蛾也是一種生長在泰山山麓的野生菌類。
山西長治地區(qū)也有不少，可以說，凡是野外陰雨天后的松樹林里，都可常見這種營養(yǎng)豐富的菌種，不過，有一點(diǎn)是要說的，不然就有可能采摘不到，這種菌類，一旦下雨天過后，受點(diǎn)陽光的話，在很短的時(shí)間內(nèi)就會(huì)生出蛾的幼蟲，所以，采摘最好的時(shí)節(jié)在雨天過后。
松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，是世界上珍稀名貴的天然食藥用菌，性溫，味淡，是我國二級瀕危保護(hù)物種。主要產(chǎn)區(qū)：西藏。西藏產(chǎn)的松茸個(gè)大，味濃，肉質(zhì)緊密。
松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨(dú)一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類
5. 松茸醇提取物
姬松茸是堿性食物。
姬松茸菌肉肥厚,具有香氣,味道鮮美,是名貴的野生食用菌。姬松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸,含人體必須的氨基酸8種。
姬松茸含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中獨(dú)一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類；其多種營養(yǎng)成分被廣泛應(yīng)用于藥品、保健品及化妝品領(lǐng)域，其中松茸醇被廣泛應(yīng)用于預(yù)防癌癥和癌癥術(shù)后康復(fù)。
6. 松茸醇在松茸哪個(gè)部位
松茸調(diào)味品當(dāng)然安全，不僅安全，而且味美，介紹如下
松茸鮮調(diào)味料之所以零添加增鮮劑還可以很香，就是因?yàn)槔锩婕尤肓司街跛扇住Ｋ扇追浅ｕr，而且是很珍貴的一種菌菇，營養(yǎng)價(jià)值極高，含18種氨基酸、14種人體所需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)。更有雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等多種營養(yǎng)物質(zhì)。而松茸鮮調(diào)味料里除了松茸，還加入多種菌菇和玉米、海苔、蘋果等各類果蔬，帶來了不同層次的自然鮮味。
7. 松茸醇提取 數(shù)量
松茸的主要營養(yǎng)成分為多糖類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質(zhì)類、微量元素類及醇類，子實(shí)體中含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中獨(dú)一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。
8. 松茸醇的功效
先把黑松茸不能吃的地方用小刀去掉?？梢詼?zhǔn)備一把小刀，然后將附著的泥土削掉，主要是根部的泥土，由于生長在山林里面，這樣處理目的就是出去大的泥土或者垃圾。再用毛刷刷掉一些細(xì)的泥土或者是樹葉粘連，總的來說就是雜物，不可食用。
將黑松茸放置于流水下，邊沖洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭，以免松茸吸入過多的水分影響口感。如果還覺得不干凈，建議用牙刷或者毛刷再刷幾次。就可以清洗的很干凈了。
新鮮松茸應(yīng)該是看上去顏色呈淺咖色，，聞上去有股淡淡的松針香氣和泥土清香，摸上去偏硬，表面無黏膩感，切下去表面呈白色，就是可食用的。
黑松茸的功效與作用是提高身體免疫力，因?yàn)楹谒扇字械乃扇拙缓眢w所需的營養(yǎng)素和能量，這些成分可激活t體細(xì)胞，比較適合身體虛弱、產(chǎn)后女性進(jìn)食。黑松茸中的抗氧化劑含量非常高，所以經(jīng)常吃可以起到延緩衰老的作用，松茸菌還能讓肌膚變得更光滑、白嫩。比較常見的食用方法是清炒。