1. 水鱈魚是真鱈魚嗎
答：主要區(qū)別。第一，品種不同，遼色云自云真鱈魚是鱈科鱈屬魚類；而水鱈魚是鯉形目鯉科動(dòng)物。第二，價(jià)格不同，遼色云自云真鱈魚的價(jià)格貴；水鱈魚的價(jià)格便宜。第三，味道不同，遼色云自云真鱈魚的味道好很多，而水鱈魚不是真正的鱈魚，味道差一些。
鱈魚屬脊椎動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、真骨魚綱、鱈形目。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布于世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的世界級(jí)重要經(jīng)濟(jì)魚類。
2. 水鱈魚與真鱈魚的區(qū)別
鱈魚主要是指大西洋鱈魚，也叫挪威鱈魚，這種魚主要生活在大西洋中，主產(chǎn)于挪威、俄羅斯等地，它的產(chǎn)量低、蛋白質(zhì)含量高、口感好、價(jià)格較貴。
水鱈魚也叫大頭魚、大頭腥，主產(chǎn)于太平洋地區(qū)，它的產(chǎn)量非常大，國內(nèi)沿海地區(qū)捕撈到的鱈魚一般是水鱈魚。但是水鱈魚因?yàn)樗州^多而導(dǎo)致肉質(zhì)松散、口感粗糙、味道清淡，價(jià)格也相對(duì)不高。
一般真正的鱈魚是沒有鱗片的，而水鱈魚有鱗片，市場(chǎng)上常將水鱈魚刮去鱗片之后偽裝成真鱈魚售賣，因此如果買鱈魚的時(shí)候遇到價(jià)格便宜，且看不清魚皮的魚肉，就需要謹(jǐn)慎選擇了
3. 什么樣的鱈魚是真的
一、看價(jià)格：真的鱈魚價(jià)格每斤要一百以上，而假冒的鱈魚價(jià)格較便宜，一般十幾元到幾十元不等。
二、看纖維的粗細(xì)：真鱈魚以肉質(zhì)細(xì)嫩為特點(diǎn)，因此肉質(zhì)的纖維十分的細(xì)膩。而假的鱈魚則略遜一籌了。
三、看魚肉的顏色：真鱈魚的肉質(zhì)緊致，且顏色較白。假鱈魚的顏色會(huì)比較的暗淡。
四、品口感：真鱈魚的口感非常細(xì)膩，入口即化，沒有很多的油脂?？墒羌禀L魚就會(huì)有相對(duì)較多的油脂溢出。
五、看食用后的反應(yīng)：假鱈魚不宜為人體吸收，幼童和老人食用后常出現(xiàn)腹瀉的癥狀。
六、而孩童吃了以油魚假冒的鱈魚后會(huì)出現(xiàn)拉油的狀況。所以在購買時(shí)一定要慎重。
4. 什么鱈魚是真的
是假的。
鱈魚屬于動(dòng)物界，脊索動(dòng)物門，輻鰭魚綱，鱈形目，鱈科，鱈屬。只有鱈形目，鱈科，鱈屬的魚類才是真正的鱈魚，而且只有三個(gè)種，也就是太平洋鱈、大西洋鱈和格陵蘭鱈3種?！?/p>
由于最大且生長最快的鱈魚幾乎被捕撈殆盡，現(xiàn)存鱈魚的生長及繁殖都非常緩慢，因此鱈魚已經(jīng)瀕臨滅絕。
5. 真鱈魚是鱈魚嗎?
不是。真鱈魚是鱈魚，是鱈魚眾多品種中的一種。這一點(diǎn)從二者的類別上就可以明顯體現(xiàn)出來，真鱈魚是鱈形目鱈科下的一類魚，而且鱈形目中所有的魚種都可以稱為鱈魚。由于真鱈魚屬于鱈魚，所以可以說真鱈魚是鱈魚。但若是反過來則不行。除了真鱈魚之外，鱈魚還有其它的種類，所以不能說所有的鱈魚都屬于真鱈魚。
6. 真鱈魚就是鱈魚嗎
是，但是真鱈魚的口感會(huì)發(fā)柴，沒有鱈魚那么嫩真鱈魚也就是太平洋鱈魚等魚類的統(tǒng)稱，這種魚類脂肪含量低，吃起來會(huì)感覺很老，而另一種很像鱈魚的銀鱈魚，口感卻是很嫩滑的，家里有小朋友，喜歡吃嫩滑的鱈魚的，可以購買銀鱈魚來制作，口感會(huì)更好些。