1. 北京著名醬菜品牌
在鐘鼓樓背后，有一條幽靜的小街叫趙府街，這里有一家開(kāi)了一“甲子”時(shí)光的副食店——趙府街副食店，醬菜缸、廣告畫(huà)，裝滿醬油的舊可樂(lè)瓶，從布置到商品擺設(shè)一直保留著原汁原味的老模樣，這家副食店被奉為京城最后的副食店，以最接近原始的面貌復(fù)刻著很多人記憶里最熟悉的場(chǎng)景。
這間開(kāi)了將近一“甲子”時(shí)光的國(guó)營(yíng)副食店有“三老”：老顧客、老品牌、老模樣。
一間門(mén)臉兒、兩間間量，一對(duì)年近花甲的老公母?jìng)z經(jīng)營(yíng)著，店內(nèi)的深棕色木制柜臺(tái)以及3口分別盛放散裝醬油、醋、黃醬的大缸，屋內(nèi)張貼的宣傳畫(huà)，柜臺(tái)商品陳列的方式、算賬用的算盤(pán)都是保留著那個(gè)年代元素，看著老售貨員打麻醬，那一提、一拉、一顛動(dòng)作那么嫻熟、協(xié)調(diào)，還是原來(lái)的樣子，那么熟悉、那么親切！
“這兒的麻醬是散裝醬，論斤賣，我們都是隨吃隨買，比超市的便宜許多，而且還好吃。麻醬之所以好吃是由二兩芝麻與八兩花生混合而成，又叫“二八醬”
趙府街副食店是成立于1956年的老店，開(kāi)張時(shí)營(yíng)業(yè)面積有100余平米，售貨員20余人，隨著時(shí)代的發(fā)展，各種超市、大型菜市場(chǎng)不斷出現(xiàn)，副食店逐漸淡出人們的視野，店鋪面積逐漸縮小，營(yíng)業(yè)面積僅余45平米。隔壁的店鋪也賣瓶裝的二八醬，他家還有咸菜什么的，去了喜歡的買點(diǎn)是不錯(cuò)的
2. 北京知名醬菜品牌
趙府街副食店
是1956年開(kāi)始營(yíng)業(yè)的。在鼓樓附近的胡同里。是一家國(guó)營(yíng)副食店，距今已有六十多年的歷史了。
走進(jìn)這家商店，會(huì)感覺(jué)自己走進(jìn)了上世紀(jì)的老供銷社商店，內(nèi)部配置跟我們?cè)谵r(nóng)村接觸過(guò)的老供銷社商店一模一樣。
三樣既極具特色又非常平淡的商品，但卻深受北京市民的青睞，它們分別是麻醬、黃醬、醬菜。
趙府街副食店里的麻醬、黃醬和醬菜，也都保留了老北京副食店獨(dú)有的味道，堪稱是店里的“鎮(zhèn)店之寶”。
都是從大缸里直接打，上稱稱重。用的是最古老的方式。芝麻醬是二八醬。
地址：位于北京市東城區(qū)趙府街67號(hào)。
3. 北京十大醬菜
柴、米、油、鹽、醬、醋。
六必居店設(shè)在北京，相傳創(chuàng)自明朝中葉。掛在六必居店內(nèi)的金字大匾，相傳是明朝大學(xué)士嚴(yán)嵩題寫(xiě)。六必居原是山西臨汾西杜村人趙存仁、趙存義、趙存禮兄弟開(kāi)辦的小店鋪，專賣柴米油鹽。俗話說(shuō)：“開(kāi)門(mén)七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶?！边@七件是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚?。趙氏兄弟的小店鋪，因?yàn)椴毁u茶，就起名六必居。
4. 北京最有名醬咸菜品牌
六必居指的是六必居醬園店。
六必居醬園店設(shè)在北京，從明朝開(kāi)始就已經(jīng)設(shè)立，掛在六必居店內(nèi)的金字大匾，相傳是明朝大學(xué)士嚴(yán)嵩題寫(xiě)。
六必居原來(lái)是山西臨汾四渡村趙存仁、趙存義、趙存利兄弟經(jīng)營(yíng)的一家小店。俗話說(shuō)，開(kāi)門(mén)的七樣?xùn)|西是柴、米、油、鹽、醬、醋和茶。這七項(xiàng)是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚?。趙氏兄弟的小店，因?yàn)椴毁u茶葉，所以叫六必居。
甜面醬是一種生活中很多人愛(ài)吃的蘸醬。甜面醬也是六必居生產(chǎn)的一種產(chǎn)品，特別是在吃北京烤鴨的時(shí)候，味道爽口香甜，還可以用來(lái)蘸黃瓜和大蔥，甜面醬有十大品牌，六必居甜面醬榜上有名，位列第八名。
5. 北京醬菜品牌老店
北京干黃醬品牌很多，每個(gè)人的品味喜好也不盡相同，相比較好的是六必居和天源兩種。
六必居醬菜園從明朝至今已有近六百年歷史。六必居黃醬采用上好東北大豆發(fā)酵制成，其工藝為獨(dú)家秘方。干黃醬是為了保存和攜帶方便，將鮮醬脫水密封而成，食用時(shí)用溫水解制調(diào)合，其顏色口味，營(yíng)養(yǎng)成份如鮮醬一樣，讓人贊嘆！
天源醬菜園的干黃醬是后起之秀，與六必居各有千秋，為京城醬菜絕代雙驕。
6. 北京著名醬菜品牌排行榜
北京醬菜老字號(hào)有六必居、天源醬園、天義順醬園、寶瑞醬園、西四天義醬園、前門(mén)外天章醬園等。
1、六必居
創(chuàng)于公元1530年，國(guó)家保護(hù)商標(biāo)，北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中華老字號(hào)企業(yè)，北京六必居食品有限公司。
2、天源醬園
天源醬菜是典型的京城醬菜，醬菜的做法出自清宮內(nèi)廷的名師，做工精細(xì)，用料考究，其特點(diǎn)是“甜、鮮、脆、嫩”成品甜咸適度，味道鮮美，很受南方人和外賓的歡迎，所以又有“南菜”之稱。
7. 北京老字號(hào)醬菜品牌
六必居一品鮮醬油好吃。
六必居是北京老字號(hào)，以生產(chǎn)醬菜醬料出名，多年來(lái)一直很受北京老百姓歡迎，六必居一品鮮醬油的質(zhì)量也非常好。
北京六必居食品有限公司隸屬于首農(nóng)食品集團(tuán)，是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)醬腌菜、醬類、醬油、食醋及調(diào)味品的專業(yè)公司，旗下?lián)碛小傲鼐印薄ⅰ疤煸瘁u園”、“桂馨齋”、“金獅”、“龍門(mén)”五大中華老字號(hào)品牌。
8. 北京著名醬菜品牌有哪些
北京老字號(hào)是數(shù)百年商業(yè)和手工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中留下的極品。都各自經(jīng)歷了艱苦奮斗的發(fā)家史而最終統(tǒng)領(lǐng)一行。其品牌也是人們公認(rèn)高質(zhì)量品牌。
在這些聞名遐邇的老店中，有始于清朝康熙年間提供中醫(yī)秘方秘藥的同仁堂，有創(chuàng)建于清咸豐三年（公元1853年）為皇親國(guó)戚、朝廷文武百官制作朝靴的“中國(guó)布鞋第一家”內(nèi)聯(lián)升， 有1870年應(yīng)京城達(dá)官貴人穿戴講究的需要而發(fā)展起來(lái)的瑞蚨祥綢布店，有明朝中期開(kāi)業(yè)以制作美味醬菜而聞名的六必居，這些老字號(hào)是中華悠久歷史的一部分，在這里經(jīng)歷的是傳統(tǒng)，體驗(yàn)的是百年不變的服務(wù)。北京老字號(hào)都有哪些呢？
北京老字號(hào)一覽表
老字號(hào)名稱 創(chuàng)建時(shí)間 特色
柳泉居 1567年 黃酒鋪
大順齋 1640年 糖火燒
烤肉宛 1686年 烤牛肉
同仁堂 1669年 藥鋪
都一處 1738年 燒麥??
天福號(hào) 1738年 醬肘子
信遠(yuǎn)齋 1740年 酸梅湯
砂鍋居 1741年 京味白肉、沙鍋
正明齋 1751年 糕點(diǎn)
白魁老號(hào) 1780年 清真
一條龍羊肉館 1785年 涮羊肉
長(zhǎng)春堂藥店 1795年 藥鋪
馬聚源 1817年（1811？） 帽
龍門(mén)醋坊 1820年 醋
同和居 1822年 家常菜、三不沾
謙祥益 1830年 絲綢布匹
大成齋鞋店 1842年 布鞋
同春樓 1842年 山東風(fēng)味
正陽(yáng)樓 1843年 螃蟹、涮羊肉
烤肉季 1848年 烤羊肉
寶蘭齋 1851年 奶油類糕點(diǎn)
內(nèi)聯(lián)升 1853年 鞋
鴻賓樓 1853年天津，1953進(jìn)京 清真風(fēng)味
便宜坊 1855年 燜爐烤鴨
步瀛齋 1858年 鞋
惠豐堂 1858年 山東風(fēng)味
天興居（會(huì)仙居） 1862年 炒肝
老正興 1862年上海，1956年進(jìn)京 上海風(fēng)味
全聚德 1864年 掛爐烤鴨
泰豐樓 1876年前后 山東風(fēng)味
王麻子刀剪鋪 1651年 剪刀
張順興刻刀鋪 1880年 刻刀
吳裕泰 1887年 茶葉
豐泰照相館 1892年 照相
瑞蚨祥 1893年 絲綢布匹
榮寶齋 1672年 字畫(huà)
東興樓 1902年 山東風(fēng)味
厚德福 1902年 河南風(fēng)味
全素齋 1904年 宮廷素菜
成文厚 1904年濟(jì)南，1935年進(jìn)京 帳簿文具
張一元 1910年 茶葉
精益眼鏡 1911年于上海 眼鏡
慶仁堂藥店 1912年 藥鋪
同升和 1912年天津，1933年進(jìn)京 鞋帽
東來(lái)順 1914年 涮羊肉
來(lái)今雨軒 1915年 紅樓風(fēng)味
亨得利 1915年鎮(zhèn)江，1927進(jìn)京 鐘表
戴月軒 1916年 文房用具
慶林春 1917年 茶葉
瑞珍厚 1917年 清真風(fēng)味
功德林 1922年于上海1984年進(jìn)京 素菜
樂(lè)仁堂 1923年 藥鋪
五芳齋 1924年 江蘇風(fēng)味
森隆飯莊 1924年4月17日 江蘇風(fēng)味
麗豐祥 1924年8月18日 絲綢布匹
仿膳飯莊 1925年 宮廷菜
錦芳小吃店 1926年 京味小吃
普蘭德 1927年上海，1956進(jìn)京 洗衣
同春園 1928年 山東風(fēng)味
萃文閣 1930年 字畫(huà)篆刻
豐澤園 1930年 山東風(fēng)味
西來(lái)順 1930年 清真菜肴
永仁堂藥店 1933年 藥鋪
永安茶莊 1935年 茶葉
元隆顧繡綢緞商行 1936年 絲綢布匹
大明眼鏡 1937年 眼鏡
萃華樓 1940年5月16日 山東風(fēng)味
延吉餐廳 1943年 朝鮮冷面
又一順 1948年8月8日 清真風(fēng)味
聽(tīng)鸝館 1949年 宮廷
康樂(lè)餐館 1950年 江南風(fēng)味
馬凱餐廳 1953年 湖南風(fēng)味
晉陽(yáng)飯莊 1959年 山西風(fēng)味
清秘閣 宋末元初 字畫(huà)
淮揚(yáng)春 1940左右 淮揚(yáng)風(fēng)味
永安堂 明朝永樂(lè)年間 藥鋪
萬(wàn)全堂 明代永樂(lè)年間 藥鋪
鶴年堂 明代嘉靖末年 藥鋪
千芝堂 明代末年 藥鋪
黑猴兒帽店 明朝末年 帽???
曲園酒樓 清代中葉長(zhǎng)沙，1949進(jìn)京 湖南風(fēng)味
文盛齋 清嘉慶年間 宮燈
森泰茶莊 咸豐年間（1851-1861年） 茶葉
浦五房 咸豐年間，1956年進(jìn)京 南味肉食
致美齋 咸豐同治年間（1851-1874） 山東風(fēng)味
吳肇祥 光緒年間 茶葉
新豐樓 民國(guó)初年 山東風(fēng)味
六必居 明中期 醬菜
青云閣 乾隆年間 多種北京老字號(hào)小吃
