白酒怎么催熟西瓜，酒精白酒為什么可以催熟水果

五斤白酒可以催收水果。是因?yàn)榫凭闹饕煞质且掖?，它通過一種組蛋白激酶激活了乙烯信號通路，所以就能催熟多種水果。

1、啤酒給西瓜催熟就是把啤酒裝到噴壺了，噴灑在摘下的西瓜上，每天噴幾次。 2、主要的目的是用啤酒中含有的酒精成分催熟西瓜，直接噴酒精味道太重，能聞出來酒精味，而噴灑啤酒很難有特別的味道，效果比酒精要好。這是民間流傳的說法并沒有科學(xué)依據(jù)。

西瓜可以使用催熟劑量如乙烯利等植物激素進(jìn)行催熟，但實(shí)踐證明，用激素催熟西瓜弊多利少。與自然成熟的西瓜相比，用激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。用激素催熟的西瓜采摘后，激素仍會發(fā)揮催熟作用，加速西瓜老熟，從而使西瓜不耐貯藏，2－3天后就容易腐爛變質(zhì)。尤其是長途運(yùn)輸?shù)奈鞴?，更會因腐爛而造成經(jīng)濟(jì)損失。白酒里是乙醇成分，所以不能用白酒對西瓜進(jìn)行催熟