1. 瑞士奶酪理論
《貓和老鼠》中這種全是洞洞的奶酪已經(jīng)成為了在動畫作品中奶酪的最經(jīng)典代表形象,在現(xiàn)實生活中這種奶酪的原型就是瑞士的埃門塔爾奶酪。
因為太具有代表性了,所以有的奶酪熱愛者也直接叫它做“瑞士奶酪”,埃門塔爾奶酪在瑞士甚至也被稱為“奶酪之王”。制作這種奶酪全程需要多種微生物的幫助,比如:乳酸菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌和薛氏丙桿酸菌,在22度左右的溫度下發(fā)酵2個月左右,然后再降溫到10度左右進入半年到1年的成熟期,由于微生物的作用會產(chǎn)生很多的二氧化碳氣體以及丙酸之類的物質(zhì),所以這種奶酪內(nèi)部才會有奇特的洞洞結(jié)構(gòu)。而各種微生物會將其蛋白質(zhì)和脂肪水解成各種別具風(fēng)味的分子結(jié)構(gòu),其中混合著凝乳酶、乳糖轉(zhuǎn)化來的乳酸、用來調(diào)節(jié)熟成進度的鹽分等等物質(zhì)。這些東西共同造就了埃門塔爾奶酪這種幾乎世界上最大的奶酪,賦予了這個奶酪近乎真實生命一般的創(chuàng)生、成熟和衰敗。因為埃門塔爾奶酪是一種硬質(zhì)奶酪,含水量相對非常低,雖然內(nèi)部有孔洞,所以其本身的質(zhì)地是很瓷實的。一般要至少10到12斤奶為原料才能最終制作出1斤埃門塔爾奶酪,一整個埃門塔爾奶酪可以重達80到120公斤左右,光是作為原料的生牛乳就需要1噸重。埃門塔爾奶酪算是奶酪中比較柔和的了,而且融化度非常好,很適合加在三明治里或者烘焙食用。2. 瑞士奶酪理論什么意思
那種最常見的帶著很多洞洞的奶酪叫做埃門塔爾干酪。
這種奶酪,最初誕生于瑞士的伯爾尼,因為原產(chǎn)地是個叫埃門塔爾的小鎮(zhèn)。
這是一種用沒經(jīng)過巴氏殺菌的生牛奶制成的硬質(zhì)干酪,整體呈現(xiàn)出金色,而且上面有很多的孔洞分布,需要在比較高的溫度下才能熟成。
通常,埃門塔爾干酪需要四個月以上才能吃,至少一年才完全熟成。
埃門塔爾干酪有天然成型的硬質(zhì)外皮,而且有很多天然的圓形孔洞,越是熟成越是溫潤,所以在眾多種類的奶酪里,埃門塔爾干酪也是非常漂亮的一種奶酪。
埃門塔爾干酪并不便宜,也算是一種比較昂貴的奶酪,因為成本不低。
通常來說,埃門塔爾干酪的含水量非常低,而且因為有許多的孔洞,所以也更加硬,這種奶酪往往要很多的牛奶,十多斤的牛奶才能做出一斤埃門塔爾干酪。
在西方,整塊的埃門塔爾干酪重達八十到一百二十千克,需要一噸以上生牛奶。
3. 瑞士奶酪理論安全
多美鮮瑞大孔奶酪可以選擇制作奶酪一面或者制作披薩。
4. 瑞士奶酪理論名詞解釋
可以說,《日內(nèi)瓦法案》(日內(nèi)瓦法案)對瑞士奶酪、風(fēng)干牛肉和櫻桃白蘭地(嗯,是白蘭地,不是威士忌)完全相當(dāng)于《伯爾尼公約》對水獺、野花和狼。
該公約于2015年締結(jié),旨在保護當(dāng)?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)產(chǎn)品。比如香檳。只有法國香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才叫香檳,其他地區(qū)生產(chǎn)的只能叫起泡酒。
一位重要的瑞士政治家在訪問楚格時收到了一瓶楚格櫻桃白蘭地作為禮物
5. 瑞士奶酪理論相近理論
“瑞士奶酪模型”,又名“Reason模型”,是英國曼徹斯特大學(xué)教授James Reason于1990年在其著名的心理學(xué)專著《Human Error》中提出的。
該模型認為,組織活動中發(fā)生的事故與環(huán)境影響、不安全的監(jiān)督、不安全行為的前兆、不安全的操作行為四個層面的因素有關(guān),每個層面代表一重防御體系,層面上所存在的空洞代表防御體系中存在的漏洞,這些空洞的位置、大小不是固定不變的,不安全因素就像一個不間斷的光源,每個層面上的空洞同時處于一條直線上時,危險就會像光源一樣瞬間穿過所有漏洞,導(dǎo)致事故發(fā)生。這四個層面的因素疊在一起,猶如有孔的奶酪被疊放在一起,所以被稱為“瑞士奶酪模型”。
6. 瑞士奶酪理論百度百科
首先。白奶酪和黃色的奶酪是兩種不同的口味。白色的是瑞士風(fēng)味。黃色的是美式風(fēng)味。
第2個黃芝士的口味比白芝士要重一般白芝士比較適合兒童。
所以通常我們在市場上,所見的白芝士和黃芝士,其實是兩種口味而已,白色的是瑞士風(fēng)味芝士片,黃色的是美式風(fēng)味芝士片,黃色主要是應(yīng)為里面加了胡蘿卜素。
7. 瑞士奶酪理論的4個層面
三體問題指的是天文學(xué)家無法追蹤三顆恒星在太空中相互碰撞的過程。
為了更好地預(yù)測這些天體的命運,秘訣就是把太空當(dāng)作一個用瑞士奶酪做成的漏水的氣球。
描繪地球和月球在太陽系中一起傾斜的景象。很明顯,隨著月球繼續(xù)圍繞地球旋轉(zhuǎn),完成每個月的完整軌道,會發(fā)生什么?,F(xiàn)在的畫面——就像2011年的電影《憂郁癥》中那樣——一個流氓行星沖向地球。
有了第三個天體,所有的猜測都落空了。幾個世紀以來,天文學(xué)家一直在苦苦思索這個棘手而持久的“三體問題”,但毫無結(jié)果;即使科學(xué)家從納秒到納秒追蹤每個“物體”的運動,他們?nèi)匀徊荒芸煽康仡A(yù)測這三顆恒星將如何相互影響。
但是,雖然科學(xué)家們不能說在三體問題的具體情況下會發(fā)生什么,但他們已經(jīng)通過為許多假設(shè)的場景創(chuàng)建統(tǒng)計預(yù)測來解決這個難題,就像上面提到的那個。
現(xiàn)在,一位物理學(xué)家將這種概率方法更進一步,提出了一種可能具有革命性的解決方案。他的理論發(fā)表在4月1日的《天體力學(xué)與動力天文學(xué)》雜志上,利用了一個相當(dāng)抽象的概念,涉及同軌道天體之間的混沌。
混沌到底是什么?
為了剖析這個問題,讓我們來解開物理學(xué)家談?wù)摗盎煦纭睍r的真正含義。這比我們在地球上想象的要復(fù)雜得多:比如,十幾歲孩子的臥室里堆滿了衣服,一直堆到天花板,或者是剛做完晚餐的餐廳廚房。
因為從太陽風(fēng)到遙遠恒星的強大引力,宇宙空間的巨大空白實際上無時無刻都充滿了無數(shù)相互作用的力量,結(jié)果就是真正的數(shù)學(xué)混亂。根據(jù)定義,這是一個真正不可預(yù)測的結(jié)果。在流行文化中,這被稱為蝴蝶效應(yīng)。
那么,數(shù)學(xué)家和宇宙學(xué)家如何處理基于混沌的三體問題呢?他們選擇研究某些結(jié)果的近似概率,而不是簡單地試圖解決每個單獨的情況。為了幫助他們抽象地研究這個問題,宇宙學(xué)家已經(jīng)進入了“相空間”,這是一個專門用來研究復(fù)雜問題的21維空間。
生活科學(xué)解釋道:
在這個領(lǐng)域中,每個點代表三顆恒星的一種可能的構(gòu)型:這是三個天體的三維位置、三維速度和質(zhì)量。一個三體事件(比如一顆星飛向一對星)始于相空間的某個點,隨著它從一種構(gòu)型演化到另一種構(gòu)型,它會沿著一條路徑行進。
一旦你加上物理限制,比如能量守恒定律,相空間就只剩下8個維度了。從那里開始,混亂的情況就像樹枝一樣從所有可能的結(jié)果中爬出來,這就是統(tǒng)計學(xué)家找到數(shù)值的地方。
盡管如此,在相空間內(nèi)的混沌區(qū)域歸零還是很棘手的??茖W(xué)家們知道,當(dāng)你有三個共同軌道的天體時,它們可以從混沌運動跳到有規(guī)律的運動,只要把其中一個踢出去,至少在短時間內(nèi)踢出去。
耶路撒冷希伯來大學(xué)的物理學(xué)家巴拉克·科爾可能已經(jīng)改變了這個八維相空間的游戲規(guī)則。Kol在混沌系統(tǒng)中提出了一個理論空洞,而不是關(guān)注混沌區(qū)域和規(guī)則運動區(qū)域之間的邊界。
所以,與將相空間看作是有規(guī)律分布的時間混沌開關(guān)和關(guān)閉不同,科爾說這些問題實際上形成了像瑞士奶酪一樣的洞。這些洞代表著混亂最有可能開啟和關(guān)閉的地方。
隨著時間的推移,當(dāng)這三個物體在混沌區(qū)域相互作用時,其中一個物體會找到一個洞并將自己發(fā)射出混沌的可能性越來越大。Kol用一個他稱之為“混沌吸收系數(shù)”的函數(shù)來概括這個復(fù)雜的理論,或者說當(dāng)?shù)谌齻€天體進入圖像時,兩個天體進入混沌的可能性。
下一步是模擬單星與雙星的碰撞。這將一次一個地摸出科爾瑞士奶酪洞的數(shù)學(xué)邊界。希望,混沌理論中的這種區(qū)別是一個構(gòu)建模塊,有助于建立一個可以解決三體問題的精確數(shù)學(xué)模型。
8. 瑞士奶酪理論圖片
適合孩子吃的奶酪推薦:法國百吉福、妙可藍多、安佳奶酪、艾美奶酪、kiri奶酪。
1、法國百吉福
百吉福是知名度很高的一款奶酪品牌,采用法國新鮮全脂奶和歐洲最先進的技術(shù)制作而成的高端品質(zhì)奶酪。奶酪的營養(yǎng)很豐富,而且奶香味充裕,好消化好吸收,鈣質(zhì)豐富,有助于寶寶身體發(fā)育和成長,是一款從制作到包裝都十分高端的產(chǎn)品,適合寶寶吃。
2、妙可藍多
妙可藍多也是一款高端奶酪產(chǎn)品,雖然名氣不是特別大,但是品質(zhì)可不能小覷。妙可藍多奶酪的蛋白質(zhì)和鈣以及維生素的營養(yǎng)種類都十分豐富,而且還十分好吸收??谖兑彩嵌喾N多樣,而且口感十分順滑,不油膩,很受寶寶歡迎。
3、安佳奶酪
安佳是一款奶油奶酪,是新西蘭原裝進口的產(chǎn)品。采用新西蘭優(yōu)質(zhì)奶源制作而成,品質(zhì)十分高端,而且營養(yǎng)比較均衡,好吸收;奶油奶酪是口感最香醇的奶酪,但是比較油膩,安佳奶酪則比較清爽,適合寶寶吃。
4、艾美奶酪
艾美是瑞士奶酪的供應(yīng)商,艾美奶酪的是原生態(tài)發(fā)酵而成,品質(zhì)安全局,質(zhì)地純甄,而且除了蛋白質(zhì)以外,鈣質(zhì)和維生素含量也十分高,口感十分順滑而且質(zhì)地柔軟。但是要注意這款奶酪熱量很高,每次要少吃一點,不建議直接食用,容易長胖。
5、kiri奶酪
kiri是一款嬰幼兒奶酪產(chǎn)品,蛋白質(zhì)和維生素不僅優(yōu)質(zhì),還十分好消化,kiri奶酪屬于再生奶酪,適合搭配食物一起吃,融化速度很快,沒有化合物添加,質(zhì)地比較純。kiri奶酪的口感也十分順滑,濃郁,奶香味清香不膩口。
9. 瑞士奶酪理論的4個失效
1、是的
2、所以奶酪越多,奶酪越少一般認為瑞士奶酪上的圓孔越大,奶酪的風(fēng)味越好,理由是圓孔越大,證明其貯存時間越長,貯存溫度越高,從而使乳酸菌更充分地作用。?
3、奶酪屬于熱量較高的食物,一般不可以多吃,以免導(dǎo)致肥胖、胃腸不適等癥狀。日常生活中,適量吃奶酪即可,能夠補充一定的營養(yǎng)物質(zhì)。
10. 瑞士奶酪理論定義
Swiss[英][sw?s][美][sw?s]adj.(人)來自瑞士的; 瑞士的,瑞士文化的; n.瑞士人; 復(fù)數(shù):Swiss 例句:
1.You've got a tank made from swiss cheese! 你有一輛用瑞士奶酪做的坦克!
2.I thought you were swiss, because of the dress. 我從你的裝束估計你是瑞士人。