那么，它們有什么區(qū)別呢？1、價(jià)格三文魚：三文魚產(chǎn)自國外深海捕撈，經(jīng)過冷鏈運(yùn)輸?shù)絿鴥?nèi)。下面就來介紹一種熟食三文魚的方法：【香煎三文魚】【食材】三文魚、檸檬【調(diào)料】橄欖油、黑胡椒、鹽【制作方法】1、三文魚切大塊，用鹽和黑胡椒碎腌制10分鐘。中醫(yī)認(rèn)為，如果在吃螃蟹時(shí)喝點(diǎn)酒，就可以中和一下螃蟹的寒性，那么，喝什么酒比較合適呢？答案是黃酒。
人間煙火最撫人心最愛逛菜市場30rmb一條三文魚7rmb一斤車?yán)遄?rmb一包青口肉36rmb一晚的青旅晚上帶瓶酒坐在石板路的街道彈彈吉他,唱唱歌就這么簡簡單單的生活著～。
生活中有哪些適合喝酒的硬菜？
生活中有哪些適合喝酒的硬菜？父親是一個(gè)老漁民，平時(shí)喜歡自己小酌一杯，一是出海打漁時(shí)，喝上一小杯可以暖暖身體；二是已成為一種習(xí)慣，戒不掉了，對(duì)于父親的這個(gè)習(xí)慣，作為子女的要求是，只要不過量，偶爾喝點(diǎn)小酒是可以的。至于喝酒的硬菜，父親的選擇比較隨意，只要有一小碟配酒菜就行，不管是花生米、鹵豬頭肉、炸魚、水煮蝦，這些都平時(shí)家常小菜，都可以成為父親喝酒的配菜。
那么生活中有哪些適合喝酒的硬菜呢？一、鹵味鹵味是一道特受歡迎的配酒菜，各種豬內(nèi)臟，小腸、豬頭肉、雞爪、豆干經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的醬鹵，鹵至入味上色，鹵出醬香味，香氣四溢時(shí)，再切成一盤鹵味拼盤，蘸上少許醬汁，成為最受歡迎的下酒菜。二、白灼蝦對(duì)于配酒硬菜海鮮那可是少不了的一道美味，蝦肉質(zhì)鮮嫩，口感清脆、鮮甜，直接加少許姜片白灼，矣是一道喝酒絕佳的最好配菜。
三、醬牛肉經(jīng)過冷卻后的醬牛肉，切成薄薄一片，加上少許醬汁、洋蔥、香菜做為佐料，是一盤極其美味的冷盤，還是一道下酒不可少的硬菜。四、花生米花生米作為配酒菜由來已久，小至街頭小巷的小酒館，大至五星級(jí)酒店，花生米一直都是酒桌上的寵兒，可以是水煮濕花生，水煮干花生、香炸花生米，甚至是掛糖花生，只要小小一碟無需過多。
有誰吃過做熟的三文魚？什么味道？
問題導(dǎo)讀：有誰吃過做熟的三文魚？什么味道？三文魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸及蝦青素，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，享有"水中珍品"的美譽(yù)。三文魚熟食，肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)，富有彈性，吃在嘴里感覺非常肥美，比生食更有一番風(fēng)味。其實(shí)，國內(nèi)三文魚比較適合熟食的：一、什么是三文魚，如何國內(nèi)三文魚的種類三文魚又叫撒蒙魚或薩門魚，學(xué)名為鮭魚，是世界著名的經(jīng)濟(jì)魚類之一，主要分布在大西洋和太平洋的北部，主產(chǎn)區(qū)是美國的阿拉斯加和加拿大及挪威等地區(qū)。
在我國，把虹鱒魚也列為三文魚的范疇，市場上賣的三文魚有很大一部分其實(shí)是虹鱒魚。那么，它們有什么區(qū)別呢？1、價(jià)格三文魚：三文魚產(chǎn)自國外深海捕撈，經(jīng)過冷鏈運(yùn)輸?shù)絿鴥?nèi)。三文魚除了食材品質(zhì)自身的價(jià)值，再加上捕撈、運(yùn)輸成本和關(guān)稅，市場上售價(jià)自然不菲，一般在80-100元/斤左右。虹鱒魚：虹鱒魚多為國內(nèi)淡水養(yǎng)殖，沒有捕撈、運(yùn)輸成本和關(guān)稅，再加上自身的品質(zhì)，價(jià)格遠(yuǎn)低于三文魚，大約在30元/斤。
2、肉色三文魚：三文魚肉的脂肪含量大，比較肥膩，紋理粗且明顯，顏色橙紅鮮亮。虹鱒魚：虹鱒魚肉的脂肪含量少，紋理細(xì)而且邊緣很硬，顏色是淺淡的橙色，而且紅白相間很明顯。3、厚度三文魚：三文魚刺身一般都是切成厚塊(0.7cm-1cm左右)，厚度很厚。虹鱒魚：虹鱒魚刺身由于肉質(zhì)比較硬，為了方便咀嚼，一般是切薄片。
4、光澤三文魚：未切片的三文魚，有種一種特殊的油油的、粼粼的光澤，在燈光下會(huì)隱約反光。虹鱒魚：為切片的虹鱒魚，表面發(fā)暗，在燈光下黯淡無光。5、口感三文魚：厚切三文魚口感飽滿肥美，柔軟并且彈性十足。虹鱒魚：虹鱒魚切片口感很硬而且發(fā)柴，沒有三文魚肥美。綜上所述，從色澤、口感和營養(yǎng)的方面來看，三文魚優(yōu)于虹鱒魚；但虹鱒魚的價(jià)格要低于三文魚。
二、三文魚生食和熟食有什么區(qū)別，哪種更健康美食家蔡瀾在《蔡瀾談日本?日本料理》中曾告誡道：“正統(tǒng)的日本鋪?zhàn)?，絕對(duì)不會(huì)賣三文魚刺身，因?yàn)樗麄兝显缰浪南x極多，只能用鹽腌制過后燒熟來吃?！睙o論是深海的野生三文魚還是淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚都含有寄生蟲的，所以生食對(duì)肉質(zhì)的要求很高，必須要經(jīng)過殺菌和除蟲的過程。三文魚生食可以感受到三文魚的鮮味，還可以減少其中營養(yǎng)成分的流失；而三文魚熟吃則另有一番風(fēng)味，雖然會(huì)有一部分營養(yǎng)成分流失，但大部分還都保留不會(huì)影響三文魚的營養(yǎng)價(jià)值，還可以減少寄生蟲感染的風(fēng)險(xiǎn)。
所以，從健康的角度來看，三文魚還是熟食比較健康。下面就來介紹一種熟食三文魚的方法：【香煎三文魚】【食材】三文魚、檸檬【調(diào)料】橄欖油、黑胡椒、鹽【制作方法】1、三文魚切大塊，用鹽和黑胡椒碎腌制10分鐘。2、鍋中倒少許橄欖油，放入腌好的三文魚，小火慢煎1分鐘左右，然后再翻面煎。3、煎至兩面金黃盛出，擠出檸檬汁淋上即可。
【小隊(duì)會(huì)計(jì)有話說】～～～香煎三文魚經(jīng)驗(yàn)總結(jié)～～～1、三文魚不要切得太薄，煎的時(shí)候容易發(fā)硬，影響口感。2、三文魚屬海鮮，自身含有鹽分，所以腌制時(shí)鹽不要放的太多，時(shí)間也不要太長。3、煎三文魚時(shí)，不要著急翻面，輕輕晃動(dòng)平底鍋，魚肉能在鍋里移動(dòng)再翻面。最后小結(jié)：三文魚可以熟食，而且味道鮮香，口感肥美。由于三文魚含有寄生蟲，在運(yùn)輸過程中容易污染細(xì)菌，所以最后做熟后再食用。
吃三文魚喝清酒，吃牛排喝紅酒，吃螃蟹喝什么酒呢？
螃蟹，屬于那種寒性的食物，食用不當(dāng)會(huì)引起腹瀉等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，如果在吃螃蟹時(shí)喝點(diǎn)酒，就可以中和一下螃蟹的寒性，那么，喝什么酒比較合適呢？答案是黃酒。在中國，自古就有吃螃蟹喝黃酒的習(xí)慣，中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹雖然好吃，但本性太寒，不宜多吃。而黃酒有活血暖胃的功能，可以抵消螃蟹的寒性。所以，喜歡吃螃蟹的螃蟹不妨喝點(diǎn)黃酒。
今天元宵節(jié),當(dāng)你吃湯團(tuán)的時(shí)候別忘了喝幾口富裕利口酒,降糖解膩,這餐酒搭配太棒了!我們家自制了煙熏三文魚和帶子、排骨,還要配上"滿紅"干紅真是絕了!在此祝?親朋好友們闔家快樂!財(cái)源滾滾!紅紅火火!健健康康!。