1. 日本清酒好不好
日本清灑原料主要就是大米，不過(guò)這個(gè)米要經(jīng)過(guò)打磨次數(shù)來(lái)定義清灑檔次
2. 日本清酒好不好喝
不推薦松竹梅和月桂冠。
因?yàn)檫@2個(gè)品牌的入門(mén)級(jí)清酒基本都是國(guó)產(chǎn)的，因?yàn)樗兔椎脑?，口感較差。我有幾個(gè)推薦的品牌，日本盛、菊正宗、白鶴、白雪。辛口和甘口建議選擇辛口。這2個(gè)概念和字面意思不是很吻合。辛口的概念類(lèi)似于DRY，無(wú)糖，而甘口則相反。甘口酒很少，基本都是用其他成分勾兌出的，因?yàn)楸旧砉庥妹?、酒曲和水釀不出含糖分那么大的酒。大部分辛口酒的口感就是很清澈，有一定米香味和輕微的甜味，而甘口酒的甜味相對(duì)更濃，且口感醇厚，因?yàn)橛昧颂?、氨基酸等原料進(jìn)行了勾兌?？偟膩?lái)說(shuō)，還是推薦辛口酒，辛口酒的味道基本就是典型的清酒的味道。
3. 日本清酒好處
日本清酒雖是白酒，但度數(shù)卻只有14-16度,與葡萄酒相仿，初喝時(shí)只覺(jué)得淡淡如水，后勁卻足。是由米、米曲、水等材料制作。印象中，常常把清酒熱了再喝，其實(shí)清酒由高到低分成“大吟釀”、“吟釀”、“純米酒”、“本釀造”、“普通酒”5個(gè)等級(jí)、喝“純米酒”等級(jí)以上的清酒，以零下2度為宜。
4. 日本清酒什么好
日本清酒的牌名很多，僅日本《銘酒事典》中介紹的就有400余種，命名方法各異。有的用一年四季的花木和鳥(niǎo)獸及自然風(fēng)光等命名，如白藤、鶴仙等；有的以地名或名勝定名，如富士、秋田錦等；也有以清酒的原料、釀造方法或酒的口味取名的，如本格辣口、大吟釀、純米酒之類(lèi)；還有以各類(lèi)譽(yù)詞作酒名的，如福祿壽、國(guó)之譽(yù)、長(zhǎng)者盛等。
5. 日本清酒性價(jià)比
不推薦松竹梅和月桂冠。因?yàn)檫@2個(gè)品牌的入門(mén)級(jí)清酒基本都是國(guó)產(chǎn)的，因?yàn)樗兔椎脑?，口感較差。我有幾個(gè)推薦的品牌，日本盛、菊正宗、白鶴、白雪。辛口和甘口建議選擇辛口。這2個(gè)概念和字面意思不是很吻合。辛口的概念類(lèi)似于dry，無(wú)糖，而甘口則相反。甘口酒很少，基本都是用其他成分勾兌出的，因?yàn)楸旧砉庥妹?、酒曲和水釀不出含糖分那么大的酒?/p>
大部分辛口酒的口感就是很清澈，有一定米香味和輕微的甜味，而甘口酒的甜味相對(duì)更濃，且口感醇厚，因?yàn)橛昧颂恰被岬仍线M(jìn)行了勾兌?？偟膩?lái)說(shuō)，還是推薦辛口酒，辛口酒的味道基本就是典型的清酒的味道。
6. 日本清酒怎么樣?
）秩父綠葉
秩父在日本本土有一大批忠實(shí)的酒粉。綠葉是一款十分有紀(jì)念意義的純麥威士忌，它是用羽生的波本桶麥芽威士忌，秩父的雪莉桶麥芽威士忌和水楢桶麥芽威士忌，于2008年2月首次調(diào)配而成。隨即在2009年WWA世界威士忌大賽上獲得非年份組“最佳非蘇格蘭調(diào)和威士忌”。
（2）宮城峽無(wú)年份
宮城峽和余市雖然均出自竹鶴孝正之手，但二者風(fēng)格截然不同。余市的酒體厚重飽滿，帶有明顯的煙熏味，而宮城峽則非常清爽、純凈，令人仿佛置身果香四溢的夏日。
（3）余市無(wú)年份
余市蒸餾所從蘇格蘭進(jìn)口麥芽，部分麥芽會(huì)經(jīng)過(guò)煙熏處理。酒廠采用石炭直火的蒸餾技術(shù)，因此在酒香中會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)焦香。加上余市天氣寒冷，讓威士忌可以在桶中緩慢地熟成，造就出余市強(qiáng)勁厚實(shí)但又不失細(xì)膩優(yōu)雅的口感。
（4）白州無(wú)年份
如果說(shuō)余市和宮城峽代表了竹鶴政孝對(duì)蘇格蘭威士忌風(fēng)味的堅(jiān)持，那么山崎和白州則代表了鳥(niǎo)井信志郎對(duì)“日本風(fēng)味”威士忌的探索。
白州整體風(fēng)格極為清麗，最有東方韻味，木桶發(fā)酵賦予它奶油一般的質(zhì)地，余味中的煙熏味若有若無(wú)，耐人尋味。
（5）山崎無(wú)年份
山崎最令人心馳神往的不是它多樣化的風(fēng)格，而是“山崎之舞”，當(dāng)酒體輕觸舌尖的那一刻，片刻間果香四溢，在舌尖舞動(dòng)，同時(shí)又帶出雪莉桶的圓潤(rùn)柔滑和水楢桶特有的伽羅熏香，回味悠長(zhǎng)，被飽滿的酒體緊緊包裹。
品飲級(jí)
（1）富士山麓黑標(biāo)
富士山麓由于原酒短缺，其生產(chǎn)的樽熟原酒50°和黑標(biāo)均已停產(chǎn)，當(dāng)前某東可查到的價(jià)格分別約為400元和860元。另外，樽熟原酒50°是過(guò)去10年來(lái)全世界最暢銷(xiāo)的日本口糧威士忌。
（2）秩父紅葉
紅葉與綠葉一樣，都是羽生和秩父的麥芽調(diào)和，這款不同的是原酒在紅酒桶中熟成，酒精度46%，風(fēng)格頗具濃郁香甜。
（3）Nikka小方瓶
Nikka from the Barrel是一種雙熟混合型威士忌，釀造方法是把麥芽威士忌和谷物威士忌調(diào)和后，再重新放回酒桶內(nèi)，陳年后沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷凝過(guò)濾，也沒(méi)有加水稀釋?zhuān)苯影丫茝木仆爸腥〕鲅b瓶，酒精度51.4%。
四方形的酒瓶，加上簡(jiǎn)單的酒標(biāo)，體現(xiàn)了日本推崇的極簡(jiǎn)審美風(fēng)格。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)參考價(jià)格約500多元。
7. 日本清酒好喝不
最常見(jiàn)的日本清酒品牌有月桂冠、櫻正宗、大關(guān)、白鷹、賀茂鶴、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀蘭等。 高級(jí)一些的有酒保田千壽、萬(wàn)壽，上善如水等 分甘口、辛口，，從等級(jí)有：1純米大吟醸－－純米釀造，精米度35％，是清酒中的極品，冷飲2純米吟醸－－純米釀造，精米度60％，可冷飲、熱飲3純米酒－－純米釀造，精米度68％，可冷飲、熱飲4本釀造－－添加15～30％食用酒精，熱飲5普通酒－－瓶上不標(biāo)等級(jí)，食用酒精占60％