白酒醉蝦治療什么，白酒泡大蝦有什么作用

高度酒泡過的大蝦能直接吃 ，叫醉蝦，但做醉蝦蝦必須是活的

大龍蝦泡酒就是醉蝦咯！還有什么用處？ 提高蝦的香味口感！

蝦中含較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，對老年人補鈣是很好的食物。同時在高度酒中浸泡做成醉蝦，可以軟化蝦的外殼，可以連殼一起吃，對補鈣更好。但要注意，蝦一定要清洗干凈，防止寄生蟲感染，同時一次不能吃太多，吃太多生冷食物，容易造成腸胃不適甚至腹瀉。

蝦中含較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，對老年人補鈣是很好的食物。同時在高度酒中浸泡做成醉蝦，可以軟化蝦的外殼，可以連殼一起吃，對補鈣更好。但要注意，蝦一定要清洗干凈，防止寄生蟲感染，同時一次不能吃太多，吃太多生冷食物，容易造成腸胃不適甚至腹瀉。白酒浸泡蝦是有一定的對腎臟的保健作用，但是不同的人群分不同的情況。淡水蝦50克,白酒500毫升,浸5天后按常日酒量飲酒,酒完后將蝦炒吃。連用半月,有壯陽、增強性機能之功效。男子性功能障礙多數(shù)屬非器質(zhì)性病變,藥物或食療有一定治療效果。中醫(yī)認為蝦(淡水蝦)性溫味甘咸,有補腎壯陽、益氣開胃功能。泡酒一定要選擇糧食酒，要不在好的東西也廢了，甚至起反作用。

第一次吃醉蝦是在十年前，去上海玩，一朋友帶我去他家住的那邊館子吃飯，其中點了一個醉蝦，是什么蝦的品種我也不知道，當(dāng)時只覺得好奇和好玩。反正以前我在老家也很少吃蝦，我感覺醉蝦特別好吃，蝦肉質(zhì)鮮嫩滑爽，口感非常美妙。 因為醉蝦需要用高度白酒浸泡，所以吃起來更有香氣撲鼻的酒香。這是一道典型的下酒菜，很多上海人喜歡喝著黃酒吃醉蝦，醉蝦是用鮮活的河蝦來做，河蝦的肉質(zhì)細嫩，比較適合來做這道菜。死了的蝦是完全不可以的，因為醉蝦是生腌，多少都會有寄生蟲、細菌的存在，我可以明確告訴大家，小河蝦不同于其它蝦類，要是小河蝦也放一些特殊東西的話，就會大大影響小河蝦的口感，要是嚴(yán)重一點的話，還會影響小河蝦的品質(zhì)問題。因為生冷食物大家普遍認為寄生蟲比較多，所以我自己沒有做過都是在飯店吃，不同的飯店醉蝦選擇的材料也不一樣，孔乙己就是單純的黃酒加一些輔料，在上海和寧波的一些餐館醉蝦都是用醬料和黃酒搭配腌的，醉蝦我們是每年都要吃的。我老公的老家是在海邊的。所以他們那里比較喜歡吃這些生食。我也是嫁過去以后才知道蝦可以生著醉著吃。記得我第一次去他們家吃到這個醉蝦的時候，只覺得口感非常的鮮嫩，醉蝦是南通、上海以及寧波一帶漢族傳統(tǒng)名菜，顧名思義就是把蝦放入酒中灌醉，如果自己在家做的話一定要是活蝦哦，因為之前吃的都是河蝦，它的肉質(zhì)鮮美，口感飽滿，回味悠長，軟嫩滑爽，同時還有酒的洌香，吃過醉蝦嗎？感覺好吃嗎？回答是當(dāng)然吃過，沒吃過怎么會來回答呢！個人感覺還不錯，但是當(dāng)時吃的時候還是覺得有些殘忍。

當(dāng)然不能。只有深度冷凍才能殺死寄生蟲。這也是遠洋捕魚常用的保存魚的方法，捕到之后迅速冷凍，什么寄生蟲都殺死了。在店里買的壽司級生魚，比如三文魚，過去是在熒光燈下把蟲子挑出來。所以經(jīng)過檢疫過的魚是安全的，自己釣的就不保障了。還有，生腌有很高的人氣，也有很長但是歷史。先給一個科學(xué)結(jié)論：白酒、芥末、蒜汁、醋等，可以殺死生食中的部分肝吸蟲，但要注意的是：殺死的只是“部分”，而讓你中招只需要剩下但是“另一部分”就可以了，而且，這個殺死“部分寄生蟲”的時間是以小時計的。簡單說：生腌用的白酒、芥末、蒜汁、醋這些東西，本職工作是調(diào)味，殺菌只是兼職玩票的，別指望它們真能干好。肝吸蟲感染要這么普遍但是大家還是覺得“一直這么吃，也沒遇到什么問題”。這是因為，肝吸蟲感染后能在體內(nèi)存活二三十年，三分之一的人不會出現(xiàn)明顯癥狀，而出現(xiàn)癥狀的也可能只是發(fā)熱、頭痛、食欲減退和消化不良等等，人們甚至不會想到是寄生蟲惹的禍。到了感染中后期，會出現(xiàn)肝痛、肝腫大、膽囊炎、膽結(jié)石等等，嚴(yán)重的會出現(xiàn)出現(xiàn)肝硬化、腹水、肝管炎以及肝癌等等。很多生吃的食物有著悠久的歷史傳統(tǒng)。在過去，很多感染者也很難把后來的疾病跟之前的生吃食物聯(lián)系起來，從而形成了“一直這么吃，也都沒事兒”的錯覺。的確，生吃一次食物就被感染細菌和寄生蟲，是小概率事件。但如果一次又一次地吃，你不想被感染，就需要每一次都躲過它們；而它們感染你，只需要一次成功就足夠。關(guān)于生腌能不能吃，簡單粗暴的建議：1、任何淡水水產(chǎn)品，都徹底熟食；2、海產(chǎn)品，來自靠譜渠道規(guī)范處理的可以生食。