1，輻照白酒需要多大劑量好
白酒貯存不需要光線照射。白酒貯存不需要光線照射，避光減少溫度變化，利于白酒密封。白酒密封好就可以，主要減少與空氣接觸造成氧化。
2，經(jīng)過輻射的白酒可以喝嗎引用多少合適不知道有沒有科學(xué)的介紹百度
樓上的不要亂說喲，輻射過的白酒是完全可以喝的。射線輻照過的白酒色譜分析表明，沒有新的有害物質(zhì)產(chǎn)生，只發(fā)現(xiàn)一些與貯存變化相類似的化合物增減。為了總的評價輻射前后毒性變化，曾進(jìn)行了動物毒理實驗，結(jié)果表明，輻照酒比原酒內(nèi)毒性物質(zhì)還有所減少。
3，對白酒進(jìn)行輻照處理有什么好處
白酒輻照處理的優(yōu)點包括：1．白葡萄酒可達(dá)到2～3年陳酒的質(zhì)量，口感更醇厚、甘甜。2、輻照成本極低，酒類更大規(guī)模加工。3．對于白酒制造行業(yè)來說，它減少了酒窖，減少了儲存時間，降低了倉儲成本。4．對于白酒制造業(yè)而言，增加了營運資金，促進(jìn)了產(chǎn)量的增長。所以白酒經(jīng)伽馬射線輻照，使水分子和有機(jī)化合物分子產(chǎn)生電離和激發(fā)，從而產(chǎn)生大量活性較高的自由基和分子產(chǎn)物，這些產(chǎn)物既有氧化劑又有還原劑，使引進(jìn)雜味的物質(zhì)，改變固有化學(xué)性質(zhì)，有害成分不同程度減小，使得酒質(zhì)變得更為醇和，提升酒品的綜合品質(zhì)。擴(kuò)展資料食品輻照（或輻照）滅菌是指利用一定劑量的極短波長電離輻射、輻射同位素鈷60、銫137輻射或低能加速器發(fā)射的－輻射對包裝食品進(jìn)行處理的食品（包括原料）滅菌。延緩新鮮食品某些生理過程（發(fā)芽、成熟）的發(fā)育，或進(jìn)行殺蟲、消毒、殺菌、防霉等處理，延長貯藏時間，穩(wěn)定和提高食品操作過程的質(zhì)量。食品殺菌中常用的輻射有－射線、－射線和電子射線。電子射線主要來自電子加速器，－射線發(fā)生器產(chǎn)生－射線，－射線主要來自放射性同位素，常用的放射性同位素有60Co和137Cs。射線穿透性很強，適用于全天然食品和各種包裝食品的內(nèi)部殺菌，電子射線穿透性較弱，一般用于小包裝食品或冷凍食品的殺菌，特別適用于食品的表面殺菌。參考資料來源：百度百科-輻照殺菌技術(shù)
