紫米粥的做法，怎樣熬紫米粥

1 黑米一定要泡到十小時(shí)以上，如果你沒有40℃恒溫水浴也沒有高壓鍋的話。 2 黑米兌白米的比例最好比1：3還要小，這樣顏色什么的才不會(huì)過于黑…… 而且湯也不會(huì)太粘稠，以至于全撲出鍋來(lái)…… 3 最好先放黑米煮一段時(shí)間。。。然后悶一段時(shí)間。。。再煮一段，反復(fù)幾 次后再加入白米，因?yàn)榘酌讓?shí)在太容易就爛了，和黑米根本不能比。 4 其它綠豆什么的，也可以很晚再放進(jìn)去煮的。

水放多點(diǎn)，煮的時(shí)候剛開始用大火，開了之后用中火慢煮，煮到熟。煮的期間攪拌攪拌就OK 了

用鍋煮呀。

用高壓鍋煮就可以快速煮熟，而且粘稠。準(zhǔn)備材料：紫米、赤小豆、核桃、綠豆、大米步驟：1、準(zhǔn)備所有材料。2、把大、紫米、紅豆、綠豆、淘洗干凈，核桃砸出果仁洗干凈。3、全部倒入高壓鍋內(nèi)膽，加入適量的水。4、蓋上鍋蓋，選擇粥的按鍵。5、用高壓鍋?zhàn)鲋嗟暮锰幘褪羌纯焖儆终吵?，米和豆子都很軟爛，加上1小勺糖，就更好吃了。

您可以把紫米浸泡一個(gè)晚上，然后再去水放入冰箱冷凍米粒，隨時(shí)想吃直接煮飯就可以了。很方便的，希望我的回答對(duì)您有所幫助。

做法一1、紫米洗凈，加水20杯浸泡1小時(shí)，移到爐火上煮開，改小火煮30分鐘后熄火，放置半小時(shí)后，再重新開火煮20分鐘直到米粒軟爛。2、加糖調(diào)味，煮勻后即可熄火盛出食用。做法二主料：紫米50g、大米50g、赤小豆20g、綠豆20g、核桃4個(gè)；輔料：糖1勺、水適量；做法：1.準(zhǔn)備所有材料2.把大、紫米、紅豆、綠豆、淘洗干凈，核桃砸出果仁洗干凈3.全部倒入高壓鍋內(nèi)膽，加入適量的水4.蓋上鍋蓋，選擇粥的按鍵5.用高壓鍋?zhàn)鲋嗟暮锰幘褪羌纯焖儆终吵?，米和豆子都很軟爛，加上1小勺糖，就更好吃了