咖喱牛肉面，正宗上海咖喱牛肉面的做法大全

1.牛肉洗凈，切塊用焯水，撈出。2.砂鍋里添足夠的清水，放入姜片八角、桂皮。3.放入焯過水的牛肉塊。4.大火煮開后改小火煮60分鐘后放入咖喱塊，咖喱塊的數(shù)量根據(jù)個人喜好酌情增減。小火煮20分鐘即可出鍋，牛肉連湯帶牛肉裝入干凈的容器里備用。5.把煮好的牛肉塊晾涼后切薄片。6.鍋里水開后，放入面條、菜葉煮熟后盛入面碗，面條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。

材料：烏冬面2包( 我用的是自己第二次做的做的烏冬面，煮8成熟，過水) 咖喱粉 洋蔥絲 胡蘿卜絲 蔥段 煮熟切好的牛腱子肉 150g做法1 鍋內(nèi)放少許油加熱，加入洋蔥絲，炒出洋蔥的香味后，下牛肉.2.加 200 毫升清水，燒至水開。然后放入適量咖喱粉拌勻。3.事先將烏冬面用清水沖洗了一下，然后把烏冬面放入鍋內(nèi)翻炒，烏冬面會漸漸吸水變漲，待水分快收得差不多了就下胡蘿卜絲炒，炒至水分收干，加鹽和蔥段兜勻即可。 材料土豆，青蘿卜，豆腐，牛肉，西紅柿，面條，咖喱醬，番茄醬，鹽，雞精，蠔油，香油，韓國香辣醬做法1、把土豆、蘿卜、豆腐洗干凈，切成小塊。2、爆個鍋，把土豆、蘿卜、豆腐、牛肉放進煲里，加入溫水，蓋蓋子加熱。3、等水加熱后，放入番茄、鹽。4、放入少許花椒，可以增香。等土豆開始變軟，放入面條，不停用筷子攪拌，防止粘鍋。5、待面條變軟，放入咖喱醬，不停用筷子撈起，攪拌至均勻。6、關(guān)火，放入雞精、蠔油、香油，最后淋上韓國香辣醬（也可不加）