一．芒果能與葡萄酒一起食用嗎
可以啊
二．法餐配酒入門指南，吃法餐如何搭配葡萄酒
1．考慮4個因素在選擇一款酒與你的法式菜肴搭配之前，可以首先考慮這款酒的酸度、酒體、香氣和風味。酸度：賦予葡萄酒清爽感，也會給口腔帶來尖銳的刺激感。
2．通俗地舉例，就是咬了一口青蘋果的感覺。酸度充足的葡萄酒適合與高酸度的菜肴搭配。 （推薦閱讀：沒有開瓶器快速開紅酒，徒手開紅酒的方法圖解）酒體：是酒中所有成分共同作用下帶給口腔的感受，可能是輕盈、纖瘦的，也可能是飽滿、厚重的，甚至是油脂感的。
3．酒體越飽滿的酒越適合搭配口味重的菜肴。香氣：與嗅覺相關，即聞到的味道。一款酒可能只有一兩種簡單的香氣，也可能擁有隨開瓶時間的長短變化的復雜香氣。
4．葡萄酒中常見的香氣有花香、果香、香料等。選擇具有與菜肴風味類似香氣的葡萄酒與之搭配，可以進一步提升菜肴自身的風味，使之嘗起來更加美味。
5．風味：口中嘗到的味道，和香氣有一定的關聯(lián)，大多數(shù)葡萄酒的風味與聞到的香氣差別不大，但也有一些葡萄酒具有和香氣差別很大的風味。
6．這種時候就需要綜合考慮了，但總的來說還是需要選擇與菜肴盡可能相類似的香氣和風味。搭配建議其實餐酒搭配并沒有想象中的復雜，較首要的就是菜肴和葡萄酒需“旗鼓相當”，小清新型的葡萄酒配小清新型的菜肴，而重口味的菜肴就交給風味馥郁的葡萄酒來搞定。
7．下面是一些常見法餐的基本搭配建議：蘇玳（Sauternes）甜白配藍紋奶酪。霞多麗（Chardonnay）配雞肉類菜肴、扇貝和龍蝦以及布里干酪（Brie）。
8．長相思（Sauvignon Blanc）配蝦、牡蠣和白鮭等海鮮類料理和偏酸的豬肉料理。黑皮諾（Pinot Noir）配三文魚等口感較肥膩的魚類烹飪以及鴨肉。
9．仙粉黛（Zinfandel）和勃艮第（Burgundy）的紅、白葡萄酒配火雞、雉雞、鵪鶉等禽類菜肴和燉肉。
10．波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒配羊肉料理。博若萊（Beaujolais）紅葡萄酒配傳統(tǒng)豬肉類料理。
三．吃什么魚就配什么酒，魚肉搭配葡萄酒終極指南
1．偏瘦的扁狀魚類定義：主要指一些肉質(zhì)偏瘦、顏色淺、味道清淡的魚類。常見魚類：檸檬鱸、海鱸魚、黑鱸、比目魚、河鱸、鯛魚、鰈魚、羅非魚、野生條紋鱸、鱈魚和黑線鱈魚。
2．適合搭配新鮮清爽的白葡萄酒可以同魚肉的鮮味達到精妙的平衡。中等扁狀魚類定義：主要指那些依然呈扁狀、但是肉質(zhì)較為堅實的魚類。
3．常見魚類：鱒魚，北極紅點鮭，鯰魚，紅鯛，石斑魚，鱈魚，銀鱈魚，黑魚，黑線鱈魚，紅鮭魚，大比目魚，安康魚，智利海鱸適合搭配香氣更為濃郁，酒體適中或者酒體飽滿的陳年白葡萄酒。
4．多肉的魚類定義：主要指那些肉質(zhì)豐富、堅實、細膩的魚類。常見魚類：三文魚，鯖魚，鬼頭刀魚，鯊魚，箭魚，金槍魚，安康魚。
5．適合搭配酒款：風味復雜、濃郁的白葡萄酒或者桃紅、干紅葡萄酒。風味濃郁的魚類定義：和字面意思一樣，風味濃郁的魚類包括沙丁魚，咸魚，罐頭的鳳尾魚或者一些適合腌制的海魚。
6．常見魚類：鯷魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚。適合搭配酒款：清爽解膩，風味不那么濃郁的紅葡萄酒或者起泡酒或者桃紅葡萄酒。
四．鱈魚和酒能同食嗎？
宜搭：香菇、西蘭花、豆腐相克：紅酒
