1. 紫米露好喝嗎
酸奶紫米露是云南的一種常見美食，因為紫米具有極高的營養(yǎng)價值，所以酸奶紫米露也被受追捧，酸奶紫米露的做法簡單，適合老人和小孩食用，紫米煮出來之后軟糯有嚼勁。 煮酸奶紫米露之前，要把紫米放在水中浸泡12個小時以上，浸泡紫米的水不要倒掉，不然容易造成營養(yǎng)價值的流失，煮紫米的鍋沒有要求，大火燒開煮30分鐘，小火慢燉一個小時即可。
2. 紫米露多久就不能喝了
冷酸奶里含有人體益生菌，有利于腸胃分解吸收，紫米露的作用主要是提供維生素，無暖胃作用。
3. 紫米露好喝嗎什么味道
紫米露:主要成分是紫米糊，適當添加紅棗、等堅果之類的飲品。紫米:1.顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。
2.紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。
3.紫米味甘、性溫；有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。
4.紫米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器內，并且要置于陰涼處保存即可。
5.另外可以在盛有紫米的容器內放幾瓣大蒜，可防止紫米因久存而生蟲。
4. 酸奶紫米露好喝嗎
你好！原料 黑糯米100克，酸奶150克，冰糖30克酸奶紫米露的做法 1.先將黑糯米洗凈，用水泡三小時(泡過夜最好，黑糯米很硬) 2.黑糯米放水慢火煮至書，然后拌入冰糖煮化 3.用模具把煮好的黑糯米扣成可愛的形狀，澆上酸奶就好。其實是從椰汁紫米露變過來的啦，所以要做椰汁的話可以把酸奶變成椰汁。
5. 紫米露好喝嗎怎么做
1、先蒸熟紫米，紫米需要提前泡四個小時左右，然后把紫米放到電飯鍋里，放上水，水剛覆蓋紫米即可。
2、準備兩袋酸奶，糖汁適量（白糖或冰糖加水熬成）。
3、一袋放到冰箱里冷凍，一袋放再冷藏里備用。
4、把凍好的酸奶從冰箱里拿出來用錘子敲碎
5、依次將酸奶、糖汁放入調理機調理半分鐘左右。
6、冷藏的酸奶取出往破壁機加入半袋酸奶。
7、將煮好的紫米適量放入調理機，開瞬轉開關，攪打幾下就可以了。
8、一杯冰涼舒爽的酸奶紫米露就做好了。
6. 冷飲紫米露
卡c諾創(chuàng)始人李加旺2014年創(chuàng)立的卡C諾飲品管理有限公司，是一家專業(yè)從事飲品研發(fā)、銷售和加盟的管理公司。
1.卡C諾是已注冊商標的冷飲品牌。
2.迄今全國超過500家加盟連鎖
3.公司有專業(yè)的研發(fā)團隊、定期推出新品
4.公司有獨立的紫米種植基地
5.公司擁有自己的品牌專用原材料
6.公司擁有自己的奶源基地（品質酸奶）
7.公司擁有自己的原料采購基地
作為本土品牌，熟知市場需求以及消費者需求，專注冷飲行業(yè)，定期培訓，關注行業(yè)未來，有專業(yè)的市場分析團隊，精準定位市場趨勢及需求，公司以專業(yè)、健康、共贏為使命。
卡c諾多樣性的美味組合，讓時尚吃貨愛不釋口。因為接地氣，所以有人氣，精品主打、嚴選質量，再加上典雅簡約的環(huán)境，人氣火爆，生意好?？╟諾所需要投資的成本不高，對于大部分的中小投資者來講是一個不錯的加盟項目。加盟以后不會有非常大的經濟壓力。
7. 紫米露是奶茶嗎
答:云南最火的小吃有
1、傣家糯包谷
西雙版納傣家小糯玉米是地方特色玉米品種，有黃糯、花白糯、白糯和紫糯等品種，小糯玉米個頭小巧，籽粒飽滿豐美，口味純正、香糯、甘甜皮薄無渣，口感很好，名聲在外。尤其以獨特的甘甜和糯香令人難以忘懷。
2、紫米露
紫米露是由紫米，香芋奶茶，碎冰塊做成的冷飲，由于版納天氣炎熱，夏天吃簡直就是透心涼，即解暑又解饞。
3、特色酸涼拌
涼拌是當?shù)厝俗钕矏鄣男〕?，例如米線，米干，涼面，涼粉，木瓜，芒果，酸多一等，利用當?shù)厝嗣穹N植的各式各樣作料混合拌制而成，味道酸辣帶甜，再加上自制醬料，形成一道美味的民間食品，贏得當?shù)厝嗣竦暮迷u，是一道不容錯過的風味小吃，更是解酒的良藥。
4、香茅草烤魚
香茅草烤魚是西雙版納地區(qū)深受當?shù)厝撕陀慰拖矏鄣囊坏捞伎觉r羅非魚菜肴，采用新鮮的香茅草，也是地道傳統(tǒng)的一道傣族風味菜肴。由于做法獨到、香料獨特、鮮香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。
5、菠蘿飯
菠蘿飯作為云南邊疆傣族一道獨具特色的美味佳肴，菠蘿飯與普通米飯大有區(qū)別，其獨有亞熱帶水果菠蘿的鮮、香、酸、甜，與糯米飯醇香滑潤的雙重口感，而且富含多種維生素，有極高的營養(yǎng)價值。
6、傣味包燒
包燒，是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒這種方法，可加工小菜、水鮮、肉食。
7、傣味酸肉
西雙版納傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。
酸牛筋，以牛筋（主要為蹄筋）為原料腌制。加工時，將牛筋上的油、肉、粘膜等雜質剔去，取純牛筋切條，煮至可以嚼食程度，撈出用冷水淘洗、濾干、晾冷。拌以適量食鹽、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末，裝入瓦壇密封腌漬，使牛筋形成純正酸味時食用。這道菜，筋白而凈，清清爽爽，味微酸，香辣適口，是當?shù)卮鑫恫宛^一道獨具風格的主菜。
8、酸筍煮雞、酸筍煮魚
酸筍煮魚、雞，是西雙版納傣族名菜，清新的筍子經過研制，自有特殊的酸味，用來煮魚。掩蓋魚的腥味同時又有清筍的香味及酸味，深受版納人喜歡。酸筍是用夏季出土的嫩竹筍去殼后切成絲，再加入鹽巴、辣子等腌成酸味備用。這道菜酸香可口，十分開胃。
9、烤豬蹄
夏天的夜晚，冷淡杯、夜啤酒、各色燒烤……只要味道合適，美食從不缺人氣。不知何時，特色烤豬蹄加入了版納人民燒烤小吃攤的大軍。經過整夜的用料腌制，豬蹄已經成熟，加上烈火的碳烤，香味四溢，經過10幾分鐘的烘烤卻不流失其內在的水分，肥而不膩。
10、竹筒飯
竹筒飯又名香竹飯，是用清新竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多于山區(qū)野外制造或在家里用木炭烤制。用米配肉類為原料，放進清新的竹筒中，加適量水再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。竹筒飯是傣族食品，是具備濃厚文明底蘊的綠色食品和生態(tài)食品，又是一種寶貴的民族文明遺產，具備廣大的開辟前景。大米做飯的辦法是或燜或蒸，但在云南-邊關傣族、景頗族等少數(shù)民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特別辦法。
11、牛撒撇
在景谷縣傣族地區(qū)，有一道傣家入用來宴請來賓的世傳名菜，稱之為“牛撒撇”?！芭Ｈ銎病钡奶卣魇羌毮伩煽?，香味淳正，色澤誘人，具備健胃、消炎熱、增食欲的性能，受人喜歡。牛撒撇是傣族一種風味很特別的食品，主要原料是牛肚(即牛胃，漢族叫牛百葉)。牛撒撇之所以特別，在于它所用的特別的佐料——牛胃里已和胃液混合在一塊，但還沒被消化吸取的東西。聽上去好像難以置信，然而要是沒有它，牛撒撇就不能成其為牛撒撇。傣鄉(xiāng)天氣酷熱，牛撒撇成了傣家人夏季不可缺乏的消暑食品。在最悶熱的時候，你常會看到屋檐下一家老小圍坐吃牛撒撇的景象。小孩童們則用芭蕉葉包上一包跑出去，邊吃邊玩。由于牛撒撇具備燥熱解毒的效率，常吃它的人很少生病。
12、傣味鬼雞
這道菜來源于云南西雙版納傣族當?shù)孛褡逦㈦u祭鬼的習俗，菜名聽起來詭異，滋味卻是好極了！火紅的辣椒，滋味濃郁的大蒜，加上富裕柔韌感的幼稚雞絲，使這道菜的色彩好像夜晚霓虹燈般斑斕，而其濃重香辣的地方風味更火呢。