1. 云南墨江紫米是糯米嗎
1、紫米是水稻的一個品種。全國僅有湖南、陜西漢中、四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。它與普通大米的區(qū)別，是它的種皮有一薄層紫色物質(zhì)。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱
2、紫糯米，又稱黑糯米，栽培歷史悠久。據(jù)《定番州志》記載，從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進貢的“貢米”，是御餐中的珍品。紫糯米相對來說是一種粘性極高的營養(yǎng)類型的食品，不僅含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、還有各種微量元素，人體常食用該食品對身體是有一定的補血養(yǎng)氣的功效的，可健身,也可泡酒.可以用該糯米來煮粥,不僅有原色原味的口感，吃起來濃香可口，還能完全保留其營養(yǎng)元素。對身體體弱者有一定的滋補療效。
2. 云南墨江紫糯米價格
正宗的墨江紫糯米洗的時候會掉色！因為外面那層紫色的種皮含有很多花青素，那就是為什么紫米是紫色，花青素易溶于水，洗的時候不能用力搓，不然花青素都被洗掉了
3. 墨江的紫米
當然是云南墨江的紫米好，因為墨江紫米生長在海拔1000-1600米的、無任何污染的哈尼梯田上，空氣清新，光照充足，光質(zhì)優(yōu)異，雨水豐沛，紫谷的光合作用充分，且生長周期長于一般稻米，一年一熟。墨江縣是中國紫米之鄉(xiāng)，所產(chǎn)紫米品質(zhì)上乘、風味獨特、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是昔日的皇家“貢米”。
4. 云南墨江紫米圖片
云南土特產(chǎn)墨江紫米云南省昆明市五華區(qū)蘇家塘路46號附近萬本土貨地址：云南省昆明市五華區(qū)蘇家塘路46號附近
5. 墨江紫糯米的營養(yǎng)價值
正宗的墨江紫糯米洗的時候會掉色！因為外面那層紫色的種皮含有很多花青素，那就是為什么紫米是紫色，花青素易溶于水，洗的時候不能用力搓，不然花青素都被洗掉了
6. 墨江紫糯米是粗糧嗎
是粗糧。：粗糧主要是針對于平時吃的精米白面等細糧而言的，所謂的粗糧主要是包括各種谷類食物，以及一些塊莖類的食物，比如谷物類的常見的有玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麥，燕麥，蕎麥等，還包括雜豆類，比如黃豆，綠豆，紅豆，黑豆，蠶豆等，也包括塊莖類的蔬菜，比如紅薯，山藥，馬鈴薯等。
7. 墨江黑米是糯米嗎
做粢飯團用的是血糯米不是黑米，粢飯團是我們江南城市傳統(tǒng)的小吃之一，是最普通的江南民間早點品種。大餅、油條、豆?jié){和粢飯被稱為江南早點的四大金剛。血糯米又叫做紫紅米、桃花血糯米等，其營養(yǎng)價值較高。血糯米有補血益氣的功效與作用。
8. 墨江紫米與墨江紫糯米有什么區(qū)別
正常。因為外面那層紫色的種皮含有很多花青素，那就是為什么紫米是紫色，花青素易溶于水，洗的時候不能用力搓，不然花青素都被洗掉了