1. 膨化米粉可以做什么
1形狀上的區(qū)別：
1、濕法米粉：小片狀顆粒，顏色淡黃；
2、膨化米粉：小粒狀粉未，顏色微黃；
3、米乳粉：非常細(xì)小的粉未狀，顏色純白；
2在加工工藝上的區(qū)別：
1、濕法米粉：磨漿+高溫烘干；
2、膨化米粉：高溫高壓膨化；
3、米乳粉：生物技術(shù)+低溫熟化+霧化成型；
3溶解性（攪拌法）上的區(qū)別：
1、濕法米粉：浮在水面，溶解速度慢；
2、膨化米粉：已形成團(tuán)狀，需按壓攪拌；
3、米乳粉：快速下沉不結(jié)團(tuán)，易溶解；
4溶解狀態(tài)的區(qū)別
1、濕法米粉：液體狀；
2、膨化米粉：糊狀；
3、米乳粉：液體狀；
2. 膨化米粉可以做什么美食
制作膨化玉米粉需要加水，制作玉米粉不需要加水。膨化玉米粉，是指玉米經(jīng)過(guò)水分、熱、機(jī)械剪切、摩擦、揉搓及壓力差綜合作用下的淀粉糊化物。玉米粉一般按顏色區(qū)分，通常有黃白兩種，黃色玉米粉最為常見，形狀為細(xì)沙狀，口感好，玉米粉由玉米磨制而成，有粗細(xì)之別。
實(shí)驗(yàn)通過(guò)對(duì)玉米粉和膨化玉米粉進(jìn)行分析，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,二者在營(yíng)養(yǎng)成分上有一定的區(qū)別。玉米經(jīng)過(guò)膨化后蛋白質(zhì)變性而使蛋白質(zhì)含量增加，水分減少，糊化度增大，灰分增加，脂肪減少，鈣和磷的含量均降低。
3. 膨化米粉可以做什么甜品
藍(lán)莓布丁 材料：藍(lán)莓25g，牛奶250g，吉利丁片2片，糖適量。做法：
1、藍(lán)莓洗凈備用，吉利丁片用涼水泡軟備用。
2、牛奶放入鍋中，加入藍(lán)莓果醬，一起燒開后晾涼。
3、加入吉利丁片，攪拌均勻，之后全部放入杯子中。
4、放入幾顆藍(lán)莓后放入冰箱冷藏，等布丁凝固后放藍(lán)莓和薄荷葉點(diǎn)綴即可。
4. 膨化米粉可以做什么糕點(diǎn)
材料
主料：大米粉（也叫粘米粉）400克，桃脯4片，
配料：白糖40克，鮮酵母5克，泡打粉1茶勺，開水250克，溫水50克
做法1、大米粉放入盆中，逐漸加入100度的開水，并且不斷用筷子攪拌。
2、鮮酵母用溫水化開，放入已經(jīng)晾至不燙手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均勻。
、揉好的米粉面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分割成劑，用手搓圓放入已經(jīng)抹油的杯子中，在表面點(diǎn)綴切成條的桃脯，蓋濕布餳發(fā)1小時(shí)，放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
小訣竅:
如果喜歡松軟的口感，可以延長(zhǎng)餳發(fā)時(shí)間。
5. 膨化米粉是不是膨化食品
屬于。
苕絲糖系家傳祖業(yè)，已有百年歷史。它取用本地優(yōu)質(zhì)糯米、紅心苕、白砂糖、飴糖、花生、芝麻、核桃等綠色食品原料。承羅氏百年祖?zhèn)鞴に?，?jīng)蒸、煮、煎、搓、揉、壓等三十六道工序精制而成。具有酥脆爽口，香甜不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種老少皆宜的綠色健康食品，宴慶饋贈(zèng)佳品。這款綠色的包裝盒主要表現(xiàn)這樣的產(chǎn)品特性，其一百年工藝，傳統(tǒng)特色，其二用料考究地道，原料綠色自然。
6. 大米膨化粉可以做什么
步驟一、提前把大米用涼水浸泡6-8個(gè)小時(shí)；
步驟二、大米浸泡號(hào)之后想加糖或者鹽的就可以放了，然后把大米和水一起用料理機(jī)打成米漿，用細(xì)密的紗布過(guò)濾掉米漿里多余的水分，可以得到生米團(tuán)；做好的生米團(tuán)是表面光滑不沾手、一掰就開的狀態(tài)時(shí)最好的；
（如果有粘米粉，前兩步可以省略，直接用粘米粉和鹽、糖混合，再加入開水，用筷子翻拌均勻，不燙手了之后捏成生米團(tuán)）
步驟三、把做好的生米團(tuán)分成小塊，為了能受熱均勻數(shù)的快所以要散開放入盤中，外邊裹上一層保鮮膜（留個(gè)散出熱氣的小孔）。放入微波爐中最高火加熱一分鐘，取出；重復(fù)這個(gè)步驟，直到生米團(tuán)熟透。熟的生米團(tuán)是半透明的。（簡(jiǎn)單的操作就是上蒸鍋蒸10-15分鐘）；
步驟四、熟的米團(tuán)可以借助保鮮膜捏成圓柱體，用刀切成約7-10毫米厚的片，將切好的片按壓一下，做成米餅片；
步驟五、這一步是最漫長(zhǎng)的一步，也是最重要的一步，就是干燥米餅片，越干燥左后蓬松的效果就越好，不過(guò)干燥的方法有很多，曬太陽(yáng)，吹風(fēng)機(jī)，吹空調(diào)，吹風(fēng)扇等等，不同的方法和條件時(shí)長(zhǎng)也不一樣的；干燥好的米餅片掰斷時(shí)有清脆的“啪”聲，斷面整齊有光澤，如果掰開的時(shí)候感覺有拉伸感或者有任性，那就還需要繼續(xù)干燥，做好的米餅片也可以先不膨化直接保存的，什么時(shí)候想吃，就什么時(shí)候做膨化就好了；
步驟六、膨化！膨化！取幾片米餅片，放到微波爐的烤盤上，放入微波爐高火15秒，開始聽到沙沙的鵬華子聲的時(shí)候取出翻面，然后再高火10秒，這樣就完成了，取出之后記得涼透了再吃，熱著的時(shí)候吃起了是不脆的。
7. 膨化米粉可以用什么代替
可以
釣魚可以用膨化玉米粉來(lái)代替粘粉,效果也是一樣的,而且也能夠達(dá)到一個(gè)很好的釣魚的作用。膨化玉米也稱膨化玉米粉,是指玉米經(jīng)過(guò)水分、熱、機(jī)械剪切、摩擦、揉搓及壓力差綜合作用下的淀粉糊化物,可作為食品主要原料和飼料食用。
8. 膨化玉米粉是怎么做的
利用膨化機(jī)的不等距非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)的擠壓推進(jìn)，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流，使機(jī)膛內(nèi)的壓力增大，隨著摞旋與機(jī)膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化，原有的結(jié)構(gòu)受到破壞，同時(shí)機(jī)械能通過(guò)物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能，使物料成為具有流動(dòng)性質(zhì)的膠凝狀態(tài)，物料被擠壓到出口時(shí)壓力由高壓瞬間變?yōu)槌?，由高溫瞬間變?yōu)槌?，造成水分迅速地從組織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來(lái)，使其內(nèi)部形成無(wú)數(shù)微孔結(jié)構(gòu)，再通過(guò)切割裝置，切割冷卻即膨化成形。
可膨化大米、小麥、玉米、苦蕎、蕎麥、豆類等五谷雜糧，是米麥通、米花糖、甜麥仁、香脆玉米等食品的很好幫手。最大限度的保持了小麥、大米、小米、玉米、蕎麥等粗雜糧原有的風(fēng)味、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分，是米通麥通初級(jí)加工的理想食品加工機(jī)械，也是生產(chǎn)香酥咖啡玉米、苦蕎麥片等理想加工設(shè)備。
9. 膨化米粉可以做什么好吃的
最好不吃。
1、營(yíng)養(yǎng)不良膨化玉米粉在經(jīng)過(guò)膨化過(guò)程中，會(huì)降低自身的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，只能少量喂食。若是長(zhǎng)期喂食膨化玉米粉給狗狗吃，可能會(huì)造成狗狗營(yíng)養(yǎng)不良。
2、容易患病膨化玉米粉的不穩(wěn)定因素太多，制作中很可能會(huì)造成維生素營(yíng)養(yǎng)缺失，同時(shí)由于身體長(zhǎng)期受此影響，抵抗力也會(huì)逐漸下降，很容易就會(huì)導(dǎo)致生病。