膨化，膨化是什么

膨化，一種加工方法。讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹。含淀粉物料加熱加壓后，突然卸除外力和熱源，使其迅速膨脹的過程。

膨化是一種加工工藝。膨化，一種加工方法。讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹。含淀粉物料加熱加壓后，突然卸除外力和熱源，使其迅速膨脹的過程。把被加工的食品放入密閉容器中，加熱加壓后突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使食品中出現(xiàn)許多小孔，變得松脆，成為膨化食品。膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點，日益成為消費大眾喜愛的食品。膨化食品是60年代末出現(xiàn)的一種新型食品，國外又稱擠壓食品，噴爆食品，輕便食品等。膨化食品主要原料膨化食品的生產(chǎn)多以玉米、小麥、全麥、燕麥、大米等各類谷物，荷蘭豆、紅豆、鷹嘴豆等豆類，以及馬鈴薯、紅薯、紫薯等薯類為主要原料，再添加一定比例的調(diào)味料、食用油制作而成。膨化食品讓粗糧也有了精細化的食用方式。

膨化釋義：指谷物等在受熱、受壓時突然減壓而膨脹膨化_百度漢語[拼音] [péng huà]

膨化不是什么東西，而是一種加工方式。讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹。我們吃的爆米花就是典型的膨化食物。求采納！

膨化飼料是指飼料在高溫、高壓、高水分的環(huán)境中，通過連續(xù)混合、調(diào)質(zhì)、升溫增壓、熟化、擠出?？缀腕E然降壓后形成的膨松多孔狀飼料。膨化飼料能明顯提高飼料營養(yǎng)價值和動物生產(chǎn)性能，降低環(huán)境污染，減少病害發(fā)生，投喂方便，但也會產(chǎn)生一些營養(yǎng)損失。膨化飼料成本高，使用效果好，多用于寵物飼料、水產(chǎn)飼料和乳豬飼料等。

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