1. 海鮮醬油和味極鮮區(qū)別
一、釀造工藝不同
味極鮮是精選非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆與優(yōu)質(zhì)小麥釀造而成，從選料到出廠都?xì)v經(jīng)130多道工序的嚴(yán)格檢測(cè)，醬油與生抽的釀造工藝類(lèi)似，是以大豆或黑豆， 面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成;
二、顏色上不同
味極鮮外觀淺褐清透，醬油比生抽顏色重，呈紅褐色，介于老抽和生抽之間的一種綜合性醬油;
三、口味不同
味極鮮豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，醬油味道更咸，醬香味也更濃郁;
四、用途不同
味極鮮用于烹飪或點(diǎn)蘸，涼拌菜肴，只需幾滴，便能?chē)L到與眾不同的鮮美味道，醬油是北方大部分地區(qū)的常備醬油種類(lèi)，適用于燒，燉，炒各種北方菜肴。
2. 海鮮醬油和味極鮮區(qū)別大嗎
這兩種醬油我家都吃過(guò).海鮮醬油相比之下有點(diǎn)咸
3. 味極鮮生抽和海鮮醬油有什么區(qū)別
味極鮮屬于生抽,但不是海鮮生抽，只是添加了不同的食品添加劑,口味上稍微有所不同,所以味極鮮醬油是添加鮮味素的生抽,醬液外觀淺褐清透,豉香濃郁,鮮味突出,口感醇厚有回味,用法和生抽基本相同,多用于涼菜、炒菜,是許多廚房菜鳥(niǎo)的必備神器。
4. 海鮮醬油和味極鮮區(qū)別在哪
味極鮮醬油更好吃。
味極鮮醬油符合優(yōu)質(zhì)醬油對(duì)發(fā)酵工藝的嚴(yán)格要求，經(jīng)傳統(tǒng)工藝天然釀造而成，是純天然調(diào)味品的典范，氨基酸態(tài)氮含量達(dá)≥1.2克/100ML營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，國(guó)家特級(jí)醬油標(biāo)準(zhǔn)是氨基酸態(tài)氮含量≥0.8克/100ML。
醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，用于烹飪或點(diǎn)蘸、涼拌菜肴，只需幾滴，便能?chē)L到與眾不同的鮮美味道。
5. 海鮮醬油和味極鮮區(qū)別是什么
用途不同：味極鮮主要用于烹飪或點(diǎn)蘸、涼拌菜肴，而生抽主要用來(lái)調(diào)味，一般炒菜或者拌涼菜的時(shí)候用得比較多。
顏色不同：味極鮮的顏色呈淺褐色，而生抽的顏色比較淡并且呈紅褐色。
制作工藝不同：味極鮮選用優(yōu)質(zhì)原材料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝天然配制而成的，而生抽是用大豆或黑豆、面粉為主要原材料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的一種調(diào)味品。
味道不同：味極鮮吃起來(lái)比較鮮香，而生抽吃起來(lái)味道比較咸。
6. 海鮮醬油和味極鮮一樣嗎
不是。味極鮮既不是生抽，也不是老抽，它是屬于醬油。無(wú)論是生抽還是老抽都屬于醬油類(lèi)調(diào)料品，而味極鮮是高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油。
味事達(dá)味極鮮采用非轉(zhuǎn)基因純天然的優(yōu)質(zhì)黃豆制作而成。這個(gè)品牌的醬油品質(zhì)已經(jīng)處在最巔峰了，屬于特級(jí)的醬油。
7. 海鮮醬油與味極鮮的區(qū)別
不可以
味極鮮屬于生抽,但不是海鮮醬油，只是添加了不同的食品添加劑,口味上稍微有所不同,所以味極鮮醬油是添加鮮味素的生抽,醬液外觀淺褐清透,豉香濃郁,鮮味突出,口感醇厚有回味,用法和生抽基本相同,多用于涼菜、炒菜,是許多廚房菜鳥(niǎo)的必備神器。
8. 極味鮮和海鮮醬油的區(qū)別
味極鮮醬油是醬油中的一種。醬油有很多種類(lèi)。味極鮮屬于醬油，醬油里有味極鮮醬油。
味極鮮醬油涼拌，烹調(diào)，清炒，點(diǎn)蘸皆宜；而醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用于提鮮；老抽較淡，用于提色。
1、生抽：顏色比較淡，呈紅褐色。用來(lái)調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得多。
2、老抽：焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤。一般用來(lái)給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時(shí)使用比較好。
9. 海鮮醬油和味極鮮哪個(gè)更好吃
蒸魚(yú)豉油也可以理解為蒸魚(yú)醬油，豉油只不過(guò)是廣東粵語(yǔ)的叫法，特別適用于蒸魚(yú)用，因?yàn)樗幸恍┤バ任兜奈镔|(zhì)。
味極鮮在普通生抽的基礎(chǔ)上添加了，谷氨酸鈉、等增味劑，其實(shí)說(shuō)白了就是加入了味精和其它的增味劑，幾種增味劑混合，就成了一個(gè)鮮味超強(qiáng)的醬油。鮮味要比其它的醬油要好，最適合涼拌、點(diǎn)蘸。