12斤肉放多少白酒，肉12元一斤酒5元一斤3斤肉和2斤酒問一共多少錢

46元

放500克白酒。調(diào)肉餡的時(shí)候，加入適量的白酒能夠給肉餡去腥提鮮，增加肉餡兒的鮮香和風(fēng)味，一般情況下，我們?cè)谌粘Ｕ{(diào)制肉餡和燒肉的時(shí)候都要加入適量500克白酒，加入白酒就可以增加肉的鮮香度。

魚一斤的話，酒也要放一斤。

我是來看評(píng)論的

咨詢記錄 · 回答于2021-12-05 10斤肉放多少白酒 親，根據(jù)我每年腌肉的經(jīng)驗(yàn)，都是十斤肉，三兩鹽，二兩白酒，腌出來的肉咸淡適宜，口感清香

密封好就行，不必放什么。

你是問著好玩還是作業(yè)？

10斤肉放二兩白酒，腌出來的肉咸淡適宜，口感清香。腌肉是我們家每年過年必須得準(zhǔn)備的年菜之一，腌制咸肉的做法，把鹽和八角茴香香葉等香料放在一塊炒一炒，然后用刀把肉皮刮干凈，不要洗，等到炒好的香料和鹽冷卻后就可以開始了。首先在盆子里撒一層鹽肉放一塊進(jìn)去，肉的兩邊都要抹上鹽，接下來再撒一層鹽。再放上一塊肉一層鹽一塊肉的放好就可以了，等全部的肉都放好后放在通風(fēng)的地方存放四天。這樣腌上四天時(shí)間然后就是掛起來，風(fēng)干即可。腌制咸肉的烹飪技巧，到第二天的時(shí)候會(huì)有血水出來，這個(gè)血水一定要倒掉，到了第三天，有血水的話還得繼續(xù)倒掉。腌咸肉又稱腌臘肉，是河南，江蘇，浙江，安徽，湖南，湖北，江西，云南，貴州，四川等氣候濕潤(rùn)地區(qū)獨(dú)有的一道地方美食，屬于鹵醬菜，口味咸鮮，多見于南方，且多見于入冬春節(jié)前，因?yàn)槎咎鞖廨^冷，不易變質(zhì)且用于迎接新年，招待客人用。

15%-20%的加就可以了

一斤桂花可以泡多少酒，加多少冰糖?

一、原料：豬前腿肉（灌香腸用的肉最好是豬前腿，這部份的肉比較嫩，肥瘦也合適）、鹽、花椒末（將花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜歡辣的，可以加入干紅辣椒末。二、配方比例：香腸調(diào)味料的比例是10斤肉放3.5兩鹽、1兩白酒、2兩料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根據(jù)個(gè)人喜好添加。三、做法：1、豬肉洗凈切成略粗的肉條，腸衣用水沖洗干凈待用，把需要的調(diào)味料準(zhǔn)備好。2、把豬肉放進(jìn)較大的容器內(nèi)（臉盆或鍋內(nèi)），依次放入鹽、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均勻，把上好味的肉條放入攪肉機(jī)用灌香腸的工具慢慢灌入腸衣，灌的時(shí)候用手輕輕的順著腸衣把肉推緊。3、灌好后用綿線把腸衣兩頭扎好，再用綿線把香腸扎成自己喜歡的長(zhǎng)短，最后用針把腸衣有空氣的地方戳破，掛到通風(fēng)陰涼處10天左右，風(fēng)干就可以了。希望能幫到你，并祝你做成功美味香腸！

您好！十斤肉，東莞18元一斤，其他地方我就不知了，敬請(qǐng)采納

你說呢...

10斤肉放4兩白酒不多。 酒可以完全消除肉的腥味，白酒的量至關(guān)重要，但是量不要多，放四兩白酒就完全可以。1、不管做什么口味的香腸，白酒必須有，因?yàn)榘拙凭哂袣⒕栏?、增香祛異的作用。?0斤香腸建議大家放4兩白酒，因?yàn)檫@個(gè)比例不會(huì)導(dǎo)致酒香味過重。2、香腸調(diào)味料的比例是：10斤肉、3.5兩鹽、4兩白酒、半斤糖、20克花椒、其它香料根據(jù)個(gè)人喜好添加。3、豬前腿肉，灌香腸用的肉最好是豬前腿， 肉比較嫩，肥瘦也合適、鹽、花椒末，將花椒粒炒熟碾碎、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜歡辣的，可以加入干紅辣椒末。4、豬肉洗凈切成略粗的肉條，腸衣用水沖洗干凈待用，把需要的調(diào)味料準(zhǔn)備好。豬肉放進(jìn)較大的容器內(nèi)，依次放入鹽、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均勻，再倒入白酒，用手把調(diào)料和肉抓拌均勻，拌勻的肉蓋上蓋子腌制1小時(shí)。5、 灌好后用綿線把腸衣兩頭扎好，再用綿線把香腸扎成自己喜歡的長(zhǎng)短，最后用針把腸衣有空氣的地方戳破，掛到通風(fēng)陰涼處10天左右，風(fēng)干就可以了。

八碗酒，9斤肉

18碗，

18碗3斤肉

7碗酒 4斤肉

18碗三碗不過崗 ， 3斤肉。。。。。

3大碗以上。肉吃3斤以上。

如果是干片，1250KG肉蓯蓉，80G紅棗，80G-120G枸杞（看火旺不旺，如果火旺少量）鎖陽300G如果是整個(gè)的原料，稱一下，一般5公斤白酒比較好操作，肉蓯蓉如果有條件，至少是酒量的三分之一，你這個(gè)泡的多，原料可以少點(diǎn)，但也不要低于酒量的四分之一

鎖陽1000克50元左右、肉蓯蓉好的1000克100元左右！枸杞子最好的1000克100元上下！各地的價(jià)格不一！我說的是批發(fā)價(jià)??！

鎖陽1000克50元左右、肉蓯蓉好的1000克100元左右！枸杞子最好的1000克100元上下！各地的價(jià)格不一！我說的是批發(fā)價(jià)??！