魔芋怎么吃，魔芋怎么吃

魔芋這樣做好吃：主料：魔芋400克、肉末適量。輔料：大蔥半根、大蒜一瓣、生姜3片、油適量、耗油一勺、料酒一勺。做法如下：1、魔芋，肉末，大蒜，生姜。2、魔芋切片，大蔥切絲。大蒜切末，生姜切片，肉（熟）切末。3、熱油，放入肉末煸炒。4、放入大蒜，生姜煸出香味。5、倒入魔芋，爆炒。6、放入蔥絲。7、翻炒均勻。8、適量的鹽。9、少許耗油。10、適量的料酒，翻炒均勻。11、出鍋即可。12、成品如下。

1、將雞宰成長、寬各3厘米左右的塊，將魔芋切成寬2厘米、長3厘米、厚1厘米的塊，老姜拍爛待用。2、宰好的雞塊里放入少許鹽、料酒碼味去腥，將魔芋塊在沸水中氽2分鐘瀝干待用。3、鍋燒熱后放入菜油，油溫七成熱時，放入干辣椒段和干花椒粒，緊接著雞塊入鍋爆炒。4、炒至水分腩干時放入大蒜和老姜塊翻炒約1分鐘，炒出姜蒜的香味后放入適量豆瓣繼續(xù)腩炒。5、待豆瓣香味炒出來后加入清水，水的量宜淹過雞塊面2厘米左右為宜，蓋上鍋蓋大火燒上10分鐘左右，待雞肉稍耙倒入魔芋加入適量的鹽，繼續(xù)用小火慢燒。6、小火慢燒10分鐘左右，雞肉軟硬合適魔芋入味后放入味精，起鍋撒上蔥花，這道菜就完成了。

生魔芋是有毒的，不能生吃，要經(jīng)過加工成為魔芋豆腐才可以食用。從土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗凈。請點擊輸入圖片描述準(zhǔn)備灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏網(wǎng)把灶灰和水分離開準(zhǔn)備石灰水。請點擊輸入圖片描述在罐子里加水放入石灰，浸泡發(fā)酵12小時后取出即可。請點擊輸入圖片描述加入剛好覆蓋器皿底部的灶灰水，依次分量加入石灰水。請點擊輸入圖片描述準(zhǔn)備就緒后可以開始刮魔芋入器皿中，一邊刮一邊攪拌。請點擊輸入圖片描述把器皿中魔芋攪拌物平整放好，等待六小時后在器皿中把魔芋均分規(guī)整。請點擊輸入圖片描述切開取出放入鍋中加水，灶灰水、石灰水煮。請點擊輸入圖片描述鍋中魔芋由淡灰色變深色即可。請點擊輸入圖片描述取出后用水浸泡就完成了。

魔芋作為歷史悠久的食物，有著豐富的碳水化合物，并且熱量低，蛋白質(zhì)含量都高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補(bǔ)鈣等功效。Q彈好吃的魔芋豆腐、魔芋絲做法，一起get起來吧～?魔芋燒雞翅尖作為一名雞翅的狂熱愛好者，不得不說，這道魔芋燒翅尖真的超級好吃，每次燒這道菜都能吃兩大碗米飯，今天小編就把做法分享給大家，先準(zhǔn)備好食材：雞翅尖400g、魔芋1塊、姜末蒜末適量、泡椒5個、豆瓣醬2勺、八角2個、香葉3片、生抽2勺、白芝麻適量、香菜1顆（不愛吃香菜的也可以不放）。具體做法如下：1、 將雞翅尖洗凈，魔芋切成條，老姜大蒜泡椒切碎2、 鍋中下入少許油倒入雞翅尖，炒至表面微黃后下入泡椒、姜蒜末炒香3、 下入豆瓣炒出紅油后下入八角和香葉炒香4、 參入適量清水，蓋好蓋子煮20分鐘左右5、 然后下入魔芋、生抽、鹽，煮至湯汁收干一些后起鍋6、 最后放上香菜和白芝麻，太香了~?魔芋鴨腿這道菜比起魔芋燒鴨一點都不遜色，鴨腿比起整只鴨肉更Q彈嫩滑，口感也更好，先準(zhǔn)備好食材：鴨腿1個、魔芋500g、油、蔥、小米椒、蠔油、生抽、鹽、姜、蒜適量。具體做法如下：1、 把鴨腿切成塊，魔芋切成片備用2、 熱鍋放入少許油，倒入鴨塊翻炒至變色3、 下蔥姜蒜、小米椒混合均勻炒香4、 下蠔油生抽炒香后倒入熱水煮一個小時5、 放入少許鹽和魔芋，煮到收汁即可出鍋魔芋建議買那種帶斑點的，口感會好很多。?辣炒魔芋想要減肥的小伙伴一定要試試這道菜，爽辣可口，還不長肉，先準(zhǔn)備好食材：魔芋300g、豆瓣醬1勺、小米椒5個、大蒜3瓣、鹽少許、蔥一根。具體做法如下：1、 將大蒜切片，小米椒切段、魔芋切成小塊備用2、 鍋內(nèi)水燒開倒入魔芋加入少許鹽焯燙1、2分鐘3、 熱鍋倒油，將蒜片，小米椒放入鍋中小火炒出香辣味，再放豆瓣醬炒出紅油，倒入控干水分的魔芋豆腐進(jìn)行翻炒均勻4、 加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋?剁椒肉末燒魔芋這是一道家里來客人了都可以炒的家常菜，美味好吃，先準(zhǔn)備好食材：魔芋一塊、剁椒、肉末、蒜苗、姜、蒜、生抽、糖、五香粉適量。具體做法如下：1、 將蒜苗、姜、蒜切碎，魔芋切成小塊備用2、 鍋內(nèi)水燒開倒入魔芋加入少許鹽焯燙1、2分鐘3、 鍋中入油燒熱，放入剁椒和蒜末姜末炒香后放入魔芋塊翻炒4、 加入肉末，生抽，糖，五香粉翻炒均勻5、 撒入蒜苗和少許鹽調(diào)味即可出鍋這道菜不放肉末也超級好吃，蒜苗超級提味。?今天分享的這幾道魔芋做法，都是一些家常菜的做法，不管是自己平時在家做著吃，還是家里來客人了都可以做，色香味俱全，大家學(xué)會之后都可以試一下。最后，天氣炎熱，大家記得按時吃飯