①把剛買回來的大蒜，剪去兩頭，剝?nèi)ゴ笏馔馄ぃ倭魞蓪悠?，把剝好的大蒜放在清水里，先沖洗干凈，撈出放入盆中。②在盆中撒上鹽，倒上涼開水或純凈水沒過大蒜③把泡好的大蒜撈出，大蒜頭朝下放在陰涼的地方控干水分，④在鍋中倒入紅糖，倒入米醋，開中火攪拌至紅糖融化關(guān)火，再把米醋放涼⑤把控干水分的大蒜放入容器中，倒入放涼的米醋，陰涼處密封。
1、糖蒜怎么腌制？
制作方法：①把剛買回來的大蒜，剪去兩頭，剝?nèi)ゴ笏馔馄ぃ倭魞蓪悠?，把剝好的大蒜放在清水里，先沖洗干凈，撈出放入盆中。②在盆中撒上鹽，倒上涼開水或純凈水沒過大蒜③把泡好的大蒜撈出，大蒜頭朝下放在陰涼的地方控干水分，④在鍋中倒入紅糖，倒入米醋，開中火攪拌至紅糖融化關(guān)火，再把米醋放涼⑤把控干水分的大蒜放入容器中，倒入放涼的米醋，陰涼處密封。
2、腌制糖蒜是什么配料，以及怎樣配比？請教？
糖蒜的做法：準(zhǔn)備主料：大蒜一斤鹽少許白醋和白糖1.把蒜底部修理憑證，頂部留一截2.取兩瓢水倒入盆中，放一小勺鹽，攪拌均勻，把大蒜放入鹽水中浸泡兩天。撈出大蒜頂部朝下瀝干水分3.調(diào)糖醋水，按照三勺白醋兩勺白糖這樣的比例調(diào)好，把準(zhǔn)備好的大蒜放入密封罐里，放入糖醋水，糖醋水莫過大蒜為準(zhǔn)。蓋上蓋子密封保存4.半個(gè)月后即可食用，
3、10斤新蒜做糖醋蒜放多少糖多少醋，用放水嗎？
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