個(gè)人建議大家做魚(yú)湯的時(shí)候可以多放點(diǎn)醋和大蒜，這些都能起到很好的去腥作用，當(dāng)然了，料酒也是必不可少的，如果家里沒(méi)有料酒的話(huà)，也可以放一些白酒，都能起到去腥味的作用，當(dāng)然放白酒的話(huà)，飯后就不要開(kāi)車(chē)了，容易酒駕。把魚(yú)撈出備用，此時(shí)鍋里的油倒出來(lái)，洗鍋重新倒5克食用油，用小火把姜絲炸出香味，這一步一定要注意，要想魚(yú)湯白，姜絲不能炸糊。
1、做鯽魚(yú)湯都放什么？
關(guān)于做鯽魚(yú)湯都放什么？這個(gè)問(wèn)題由我來(lái)給大家回答，希望能夠幫助到大家，謝謝！做鯽魚(yú)湯，有很多種方法，常見(jiàn)有白蘿卜鯽魚(yú)湯，嫩豆腐（老豆腐）鯽魚(yú)湯，不同的方法有不同的味道和功效。下面我舉例，嫩豆腐鯽魚(yú)湯，所需的材料，以及制作方法如下：主料：鯽魚(yú)500克、嫩豆腐300克、水1000克；輔料：食用油50克、食用鹽5克、白酒3克，料酒15克、白胡椒粉5克、小蔥一根、枸杞3克、陳皮3克、姜十克；步驟一:魚(yú)宰殺后去除內(nèi)臟，刮干凈魚(yú)肚皮內(nèi)層，用清水清洗干凈，用料酒，食用鹽姜絲腌制十分鐘去腥，
步驟二:鍋中加入50克食用油加熱至冒煙，下入處理好的鯽魚(yú)，用中火把魚(yú)煎制兩面金黃。步驟三:把魚(yú)撈出備用，此時(shí)鍋里的油倒出來(lái)，洗鍋重新倒5克食用油，用小火把姜絲炸出香味，這一步一定要注意，要想魚(yú)湯白，姜絲不能炸糊，步驟四:加入適量冷水或開(kāi)水、料酒、枸杞、陳皮、白胡椒粉、食用鹽大火燒開(kāi)，用中火繼續(xù)燉15分鐘，撒上蔥花，起鍋裝盤(pán)，一道美味的嫩豆腐鯽魚(yú)湯就制作完成。
大家好，我是碭山酥梨哥，我來(lái)回答一下這個(gè)問(wèn)題，個(gè)人建議大家做魚(yú)湯的時(shí)候可以多放點(diǎn)醋和大蒜，這些都能起到很好的去腥作用，當(dāng)然了，料酒也是必不可少的，如果家里沒(méi)有料酒的話(huà)，也可以放一些白酒，都能起到去腥味的作用，當(dāng)然放白酒的話(huà)，飯后就不要開(kāi)車(chē)了，容易酒駕。謝謝，希望對(duì)你有所幫助，{!--PGC_VIDEO:{\
2、熬魚(yú)湯放什么材料不腥？