從上面分析我們可以看出，只要貯藏條件理想的白酒，二十年后依然是好酒。如果貯藏白酒的度數(shù)低了，那么二十年后可能你的酒的度數(shù)只剩二三十度，那么就沒有什么品嘗價值了，勾兌（二十年以上老酒）如果條件允許，可以將儲存20年以上的老酒按1，第二個條件就是貯藏的純糧酒必須是高度酒，如果是要貯藏二十年，那么至少要六十度以上的白酒才行。
1、老酒，儲存二十年以上高度酒，怎么喝，才合理，如果用于調(diào)酒，怎么調(diào)制呢？
感謝邀請。酒質(zhì)好的陳年老酒具有越陳越香的特點，經(jīng)長時間儲存的優(yōu)質(zhì)老酒酒質(zhì)比新酒更為醇香，這也是老酒價格遠高于新酒的重要原因，因此，在品嘗陳年老酒時不可隨意，只有方法得當，才能品出意想不到的味道。那品飲陳年老酒怎樣才得當、才合理呢？酒杯酒杯選擇時不用選用太大的酒杯，選用2-3錢的小酒杯即可，使用小杯可以很好的聚攏酒的香氣，便于更好品嘗酒的香。
用大杯品嘗老酒是一種極大的浪費，注意，千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒，一般選用玻璃杯或陶瓷杯皆可。分酒器一般來說，選用100-300ml的分酒器最為合適，分酒器除了用來分酒，還有一個用處就是我們下面說的醒酒，醒酒（二十年以上老酒）打開一瓶老酒先別急著喝，20年以上的老酒，倒入醒酒器靜置約30分鐘飲用會比一來開瓶就喝更好喝。
因為酒分子在瓶里沉睡了這么久，它們和空氣充分接觸以后會產(chǎn)生微妙的化學反應（氧化一下），勾兌（二十年以上老酒）如果條件允許，可以將儲存20年以上的老酒按1:1比例與10-20年的老酒勾兌，口感覺絕對超乎想象，還可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)老酒比例。按比例勾兌完畢后，醒酒約30分鐘待充分混合再飲用，不雜飲有人喝完陳年老酒以后，會繼續(xù)喝啤酒、紅酒及洋酒或者其它香型的白酒。
2、如果想存一點酒，10年20年以后喝，怎么儲存比較科學？
如果想存一點酒10-20年以后喝，怎樣儲存比較科學，不跑酒？我用親身經(jīng)歷告訴你:最近兩年我們在四川旅游，朋友開車把我們一群人拉到邛崍大梁酒莊酒廠，說這里的酒很好喝，很好玩，還在外我們就聞到了好大的就酒味。還沒有吃飯，我們建議進去看看，進去正好看見那些酒廠員工正在稱糧食，有高粱、糯米、小米、玉米、小麥、旁邊又是很大的蒸籠在蒸，蒸汽很大，是那種古老的土工藝釀造。
看后我們陸續(xù)出來吃飯，朋友叫拿幾斤酒上來，并說：＂能吃的都要吃，不能吃的也要償償，你們難得吃到這樣好的糧食酒＂。在他的鼓動下，我們幾個女的每個人都償了償，感覺這個酒不辣嘴不辣嗓子，吃后嘴里有甜甜的味道，有種清潤、綿柔、醇厚的味道，只聽見我老公和他們幾個男的邊喝邊說這酒真不錯，只見他們幾個你一杯我一杯幾斤酒只剩一瓶多了，我們幾個女的把剩的一瓶藏起來，不許他們再喝了。
都喝了走不了了，朋友說:＂誰說要走，這里面寬得很，還有娛樂場所、玻璃棧道，…今天就在這里耍，去住蒙古包＂。下午都5點多了，他們幾個才從蒙古包出來，我們沿著游樂場邊走邊看，只聽他們男的幾個都在議論今天中午喝的酒，說很不錯，朋友說:＂你們種不種酒，走我?guī)銈內(nèi)タ纯次覀兎N的酒＂。走了一會看見幾塊土地都種了酒，好多?。【贫急宦裨诘叵?，
朋友說：＂我也是別人帶來的，喝了他們的酒后，感覺很不錯，所以就種了兩壇＂。我愛人和其他也分別種了一至二壇，去年我們幾家又約在一起我們又種了兩壇，共計我們?nèi)龎７N酒，是一種保存酒幾年、幾十年不變的一種原始土方法，酒裝入專門的土陶瓷罐子里面，罐口用專項的物質(zhì)和專業(yè)人員給封閉，封上后還要用透明膠布纏繞幾圈，然后把酒罐放到專門的土地去埋。
據(jù)介紹，泥土都是從很遠的地方運來，是的！泥土不一樣，這泥土全是紅色的而且很糯軟，周圍全是用酒糟鋪在上面，每個人的都立了牌子，以方便看自己種在什么地方，我們先種的，找了好久一直都沒有找到。唉！太多了，反正都在跑不了，我們問種酒的人，種酒有什么好處他說：＂目的是讓酒中的微生物在衡溫下，繼續(xù)對酒進行發(fā)酵，以獲取更好的品質(zhì)和在酒窖一樣，同時與大地同呼吸，吸收大地的靈氣，接受醬香窖泥熏陶，愈種得久的酒，愈香、價值越高、愈貴。