白酒新國標來了，部分牛欄山不再是白酒。我們知道茅臺鎮(zhèn)以生產(chǎn)醬香型白酒居多，而且醬香型白酒工藝復雜，一年周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，沒有150元以上很難喝上真正醬香白酒，哪些幾元一瓶的原漿酒明顯不符合要求，大多都是濃香型的白酒而且貼上茅臺鎮(zhèn)的名號，在四川某地小作坊生產(chǎn)的冒牌貨。
1、白酒分為哪幾種？有名的白酒有哪些？
很高興回答你的問題。我國是地大物廣，水資源豐富，一方水土，獨特的水土氣候，孕育出來每個省都有自己著名的白酒，1.醬香型貴州茅臺郎酒為代表。2.濃香型四川五糧液瀘州老窖洋河劍南春古井貢等為代表，3.清香型山西汾酒為代表。4.鳳香型陜西西鳳酒為代表，
5.米香型廣西三花酒為代表。6.藥香型貴州董酒為代表，7.馥郁香型湖南酒鬼酒為代表。8.特香型江西四特酒為代表，9.豉香型玉冰燒為代表。10.兼香型湖北白云邊為代表，11.芝麻香型山東景芝為代表。
2、白酒新國標來了，部分牛欄山不再是白酒！十幾塊的白酒會消失嗎？
2022年6月1日開始白酒新國標就將實施，這次白酒新國標中明確定義：除了谷物釀造的固態(tài)法白酒外，像酒精勾兌酒和一些薯類釀造的酒，今后都不能稱為“白酒”，而是以調配酒的名義出現(xiàn)，白酒新國標頒布以后，首當其沖的就是大家常見的牛欄山二鍋頭，因為大家都知道牛欄山二鍋頭就是勾兌酒，因為配料表上面也寫的清清楚楚。
白酒新國標來了，部分牛欄山不再是白酒！十幾塊得白酒會消失嗎？一，白酒的價格跟這4點有關①.品牌的溢價：白酒的制造成本其實沒有多少，很多在農(nóng)村釀過酒的都知道，一般情況下三斤糧食出一斤酒，因此釀造白酒的成本并不高，其中很多名酒都是因為品牌的溢價在里面，②.釀造工藝：白酒主要是以曲制酒，制作酒曲的溫度不同，也就出現(xiàn)了不同，香型的白酒，比如醬香酒需要60℃左右的高溫制曲，出酒率相對低一些；濃香酒需要55℃制曲；清香酒的制曲溫度在50℃，所以不同的制曲方法造就了不同香型白酒的出酒率，也造就了不同的價格。
③.白酒存放的時間成本：“酒是陳的香”，不同的白酒釀造完成后陳放的時間不同，因此其中所包含的時間成本也不同，像醬香型白酒需要5年陳放，而很多清香型白酒只需28天就可以上市售賣，因此不同的存放時間也決定了白酒的價格，④.白酒的包裝和營銷：“酒香也怕巷子深”，現(xiàn)在的白酒如果不做廣告或不做營銷是很難有市場占有率的，因此白酒企業(yè)的廣告宣傳費用和包裝成本也是很高的。
二，白酒新國標即使實施，十幾元的白酒也不會退出市場①.原材料的不同造就了白酒不同的價位，不同的糧食出酒率是不同的，像酒友圈常說的“大米清，玉米甜，高粱香，玉米辣”，因為這些糧食的價格不同，所以白酒的釀造成本也不同，②.釀造工藝不同也會造就不同價位的白酒價格，有些白酒的釀造成本是很低的，加上無需存放的時間成本，比如農(nóng)村很多小酒廠的純糧酒售價都不超過10元錢。
③.市場的認知度和廣告成本上也會有很大的不同，因為有些酒廠的實力不夠，所以也只能走低價銷售的策略，④.現(xiàn)在市場上也有很多十幾元的低價純糧酒，比如紅星二鍋頭、廈門出的高粱酒等，因為不同的酒企要面對不同的消費群體，所以也會很多酒企會看好這塊市場，做出相應的調整和策略。⑤.即使牛欄山不叫“白酒”，因為它的口感和市場占有率，它也不會退出市場的，不過是換一種方式再出現(xiàn)在消費者面前而已，該喝這款酒的人還是會喝的，
3、有哪些白酒不要買來喝？
林子大了，什么鳥都有。白酒火了，什么“妖魔鬼怪“都來了，目前最活躍的是那些鎮(zhèn)酒，幾乎存在于各大煙酒商店和小超市：洋河鎮(zhèn)酒，古井鎮(zhèn)酒，杏花村酒，茅臺鎮(zhèn)酒等等，不仔細看真以為是名牌酒呢？外包裝幾乎和品牌酒一樣，價格特便宜，比如古井貢年份原漿獻禮版“4瓶裝”400元左右一件，“李鬼”標價：168元一件，上當受騙的是那些不懂酒而且必須帶上禮品在節(jié)日里看看親戚的人，親戚即使懂酒看到冒牌貨，也不好說什么。