在家做酸奶的方法有2種，其中一個方法需要酸奶機，但是好多人家里沒有酸奶機，就不知道咋做酸奶了。酸奶（制作簡單，靠譜）將新鮮牛奶加糖一起煮沸后自然冷卻到35℃時再加入少許酸奶（1杯奶中加2湯匙酸奶為準），做米酒用酸奶機也很方便的，我做的方法你可以參考下。
1、酸奶機自制米酒？怎么做呀？
做米酒用酸奶機也很方便的，我做的方法你可以參考下。所需材料：糯米500克，酒曲6克，涼白開250克（化酒曲用），制作方法：1、糯米提前浸泡一晚，第2天看下用手輕輕一捏碎就可以了。2、泡好的糯米控一下水，放到蒸鍋里，上氣后蒸30分鐘，3、蒸好的糯米倒入涼白開一邊倒一邊把糯米搓開。4、糯米搓散后等一會兒，等它涼透，這樣出來的米酒才會有甜味兒，
5、涼透的糯米放到容器內(nèi)，倒入提前用涼白開化開的酒曲攪拌均勻后用勺子壓實，用筷子在中間掏個洞出來。6、蓋上蓋子就可以了，直接放到酸奶機里進行發(fā)酵就可以了，溫度控制在25~30度之間就行，發(fā)酵一天一夜就可以看到中間流出的空洞有液體滲出了。7、想要更多的酒液可以多放兩天，如果時間到了卻只能看到糯米發(fā)脹，而沒有過多酒液，是因為保溫工作沒有做到位，繼續(xù)放到溫暖的地方發(fā)酵，就可以正常出酒了，
2、怎樣自制酸奶？
在家做酸奶的方法有2種，其中一個方法需要酸奶機，但是好多人家里沒有酸奶機，就不知道咋做酸奶了。那么第二種制作酸奶的方法又是什么呢？下面我把自己珍藏的，不用酸奶機制作酸奶的方法寫出來，希望能夠幫助大家學會如何制作酸奶，酸奶（制作簡單，靠譜）將新鮮牛奶加糖一起煮沸后自然冷卻到35℃時再加入少許酸奶（1杯奶中加2湯匙酸奶為準）。