在家做酸奶的方法有2種，其中一個(gè)方法需要酸奶機(jī)，但是好多人家里沒(méi)有酸奶機(jī)，就不知道咋做酸奶了。酸奶（制作簡(jiǎn)單，靠譜）將新鮮牛奶加糖一起煮沸后自然冷卻到35℃時(shí)再加入少許酸奶（1杯奶中加2湯匙酸奶為準(zhǔn)），做米酒用酸奶機(jī)也很方便的，我做的方法你可以參考下。
1、酸奶機(jī)自制米酒？怎么做呀？
做米酒用酸奶機(jī)也很方便的，我做的方法你可以參考下。所需材料：糯米500克，酒曲6克，涼白開(kāi)250克（化酒曲用），制作方法：1、糯米提前浸泡一晚，第2天看下用手輕輕一捏碎就可以了。2、泡好的糯米控一下水，放到蒸鍋里，上氣后蒸30分鐘，3、蒸好的糯米倒入涼白開(kāi)一邊倒一邊把糯米搓開(kāi)。4、糯米搓散后等一會(huì)兒，等它涼透，這樣出來(lái)的米酒才會(huì)有甜味兒，
5、涼透的糯米放到容器內(nèi)，倒入提前用涼白開(kāi)化開(kāi)的酒曲攪拌均勻后用勺子壓實(shí)，用筷子在中間掏個(gè)洞出來(lái)。6、蓋上蓋子就可以了，直接放到酸奶機(jī)里進(jìn)行發(fā)酵就可以了，溫度控制在25~30度之間就行，發(fā)酵一天一夜就可以看到中間流出的空洞有液體滲出了。7、想要更多的酒液可以多放兩天，如果時(shí)間到了卻只能看到糯米發(fā)脹，而沒(méi)有過(guò)多酒液，是因?yàn)楸毓ぷ鳑](méi)有做到位，繼續(xù)放到溫暖的地方發(fā)酵，就可以正常出酒了，
2、怎樣自制酸奶？
在家做酸奶的方法有2種，其中一個(gè)方法需要酸奶機(jī)，但是好多人家里沒(méi)有酸奶機(jī)，就不知道咋做酸奶了。那么第二種制作酸奶的方法又是什么呢？下面我把自己珍藏的，不用酸奶機(jī)制作酸奶的方法寫(xiě)出來(lái)，希望能夠幫助大家學(xué)會(huì)如何制作酸奶，酸奶（制作簡(jiǎn)單，靠譜）將新鮮牛奶加糖一起煮沸后自然冷卻到35℃時(shí)再加入少許酸奶（1杯奶中加2湯匙酸奶為準(zhǔn)）。