白酒自制酸奶怎么做好吃，想用酒釀做酸奶可以嗎怎么做

不可以

你要用酒做酸奶？實話不可以，酸奶是乳酸菌發(fā)酵而來的，而且是自身發(fā)酵，沒有聽說過有加酒的，要加也是固態(tài)乳酸菌片，。

自制酸奶的做法步驟1. 準備好材料，鮮牛奶500ml（或者少些440ml），酸奶瓶消毒備用（瓶子可在烘培店或者淘寶店鋪購買），還有一瓶酸奶引子（我用的是自己上次做的）第一次做可以用超市或者奶品專柜購買一杯100g左右就可以，我這次用的酸奶引子的前身是“伊利暢輕原味酸牛奶”2. 先把酸奶引子均勻加入杯中3. 一個底就夠了，不用太多，但也不要太少，我這個是80g的引子平均放入了7個100g的瓶子中如圖4. 加入鮮牛奶，不要加滿，給果醬留個地方，嘿嘿5. 攪拌均勻（很重要）6. 加蓋準備7. 正好能放七杯8. 蓋上蓋子9. 調(diào)好10小時，開始等待過程10. 10小時候不能馬上就喝，得放入冰箱冷藏幾小時使其菌種穩(wěn)定冷卻（這樣更好喝哦?。┘尤牍u或者果肉就可以喝了

自制濃稠酸奶的做法步驟1. 所有食材2. 先用一包牛奶把酸奶菌化開，再放入其余四包牛奶，用勺子攪拌均勻3. 加白糖的朋友可以再這一步加，根據(jù)個人口味，加入適量白糖，攪拌均勻。加蜂蜜的同學則省略這步。4. 蓋上蓋子放入酸奶機中發(fā)酵11小時。因為是冬天，氣溫低，所以發(fā)酵時間長，如果是夏天，一般發(fā)酵8小時就夠了。如果家里沒有酸奶機可以放到暖氣上或者是電飯鍋里發(fā)酵。5. 完成啦。拿出酸奶之后用勺子攪拌均勻就好了。沒放糖的可以現(xiàn)在加蜂蜜哦。很滑很好喝吖！加點水果神馬的更好了

電飯煲做酸奶 雖然做好后是固體的，但是我們只要將所需分量的自制酸奶，用干凈的小勺舀出來，放入杯子中，稍稍用勺子攪拌一下，你就會發(fā)現(xiàn)：原來，這跟外面買的酸奶一模一樣！香濃順滑！ 材料主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個，輔料：開水，清水適量做法1. 保鮮盒+蓋子和小勺洗凈，用滾燙的開水燙一下 2. 電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱 3. 將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g 4. 用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻 5. 將保鮮盒的蓋子蓋好 6. 將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發(fā)酵12小時即可 （這可是不加糖，沒有其他添加劑的原味酸奶哦！如果你喜歡甜味，那么，加上適量的蜂蜜，拌勻，就ok了）

首先第一次做時要用超市購買的120克酸奶做引子，找好做酸奶的容器，最好用開水煮過，鮮奶也最好煮開然后自然涼以后，按照酸奶與鮮奶1：5兌好，加糖攪拌，蓋蓋，這種天氣約24小時，然后放冰箱里，就可以食用了，我有時會把鮮奶煮開，有時不煮直接做，沒感覺到味道有什么變化，做好的酸奶應該像老豆腐一樣，如果發(fā)現(xiàn)像水一樣那就是壞了，千萬不要食用。每次做好的酸奶留下一點作為引子就可以了。

自己做了好幾次酸奶都失敗了，不知道是溫度不對還是比例失調(diào)，請求自制酸奶首先第一次做時要用超市購買的120克酸奶做引子，找好做酸奶的容器，最好用

食材明細酸奶100克牛奶3盒酸甜口味燜工藝數(shù)小時耗時簡單難度自制酸奶的做法步驟1準備鮮奶3盒，酸奶1杯。2用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌3將純牛奶倒入容器內(nèi)。4再倒入酸奶（做引子）。5用勺子攪拌勻。6將蓋好的容器放入酸奶機內(nèi)，改好上蓋。7接通電源，8-12小時后，酸奶自動做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。8剛發(fā)酵好的酸奶，可以立即食用，但經(jīng)過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。 打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容 。9加上應市的水果顆粒伴著吃，味道會更美小竅門鈴子有話說：1.我這個做的是原味不放糖的。吃的時候放糖或蜂蜜都可。2、我也做過，可以在發(fā)酵前加入糖，同樣成功的。3.酸奶做引子，盡量用原味，不要用有水果顆粒

食材明細酸奶一瓶未知口味技巧工藝數(shù)天耗時簡單難度自制美味酸奶奶酪的做法步驟1準備一瓶酸奶。2再準備一個小淺兒，如果有面篩也可以。3再準備一口小鍋，接滲出的乳清。4把小淺兒放在鍋上面。5準備兩塊消過毒的紗面，醫(yī)用的最好，放在小淺上。6倒入整瓶的酸奶。7蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。隨著乳清的滲出，酸奶會越來越濃稠 ，大約一天后，奶酪就初具規(guī)模了，這時就可以用紗布將奶酪全部包裹，然后在上面壓些重物，我是用大瓶的沙拉醬壓著的，這一步忘了拍下來了。兩天后奶酪已經(jīng)成型，此時最好每兩個小時換一次干紗布重新包裹奶酪，為的是用干紗布更好的吸奶酪中的水份。8再過12個小時就是這個樣子了，乳酪就已經(jīng)做成了，因為乳清都已滲出，這時的奶酪一點也不酸，只有濃濃的奶味了。9這是我加入鮮奶油與砂糖后奶酪幕斯餡。10我用自制的奶酪做的酸奶芝士幕斯。

首先準備：一個帶蓋兒的空玻璃瓶、酸奶、鮮奶、白砂糖、各種水果。 首先，我們給玻璃瓶消毒，把它和蓋兒一起放到微波爐里，用高火，消毒1分鐘左右。然后，在瓶里放上白砂糖，如果您不喜歡吃甜的，也可以不放糖。在瓶里倒入1斤的鮮奶，用一個干凈的勺，攪拌均勻，不蓋蓋兒，再用高火加熱1分30秒左右。加熱的時間隨著鮮奶的溫度來掌握，只要取出來時，瓶子的溫度略高于手的溫度，不會燙手就可以了。然后，在玻璃瓶倒入大約1兩的酸奶作為引子。記住酸奶和鮮奶的比例大約是1：10。多放一些酸奶也可以，這樣就發(fā)酵的快。攪拌均勻。然后，蓋上蓋兒，放在一個不礙事的地方發(fā)酵，時間（秋季）大約是7、8個小時左右。冬天可以放在暖氣上發(fā)酵，也很快。發(fā)酵好以后，可以放在冰箱里儲藏。吃的時候拿出來，盛到一個容器里，這時的酸奶已經(jīng)做成，而且成粘稠狀。這樣做出來的酸奶，我們吃的時候絕對放心。而且您可以加入水果丁兒，這樣就做成了果粒酸奶，您還可以根據(jù)自己的口味加入白砂糖或蜂蜜，味道一樣好喝。

甜酒曲1:3米,放半個月就行了,你容器上最好放塊擰干的濕毛巾或者紗布

自制酸奶 鮮牛奶二公斤。益生菌原味酸奶一百克。無油清潔皿一個。帶蓋。 將牛奶燒沸后。倒入上述器皿內(nèi)。自然冷卻至35∽40度時。將酸奶做為發(fā)酵劑。倒入牛奶內(nèi)攪拌均勻。蓋上蓋。用干凈毛巾蓋好。放到溫度在35度上下的地方。靜置六小時即可。食用時。可加入白糖、堅果碎和果脯。剩余者?？煞湃氡鋬?nèi)冷藏！想發(fā)幾張實物照。因技術(shù)不行。網(wǎng)上嫌大。本人又不會縮小。好不發(fā)。請原量。我的自制酸奶。厚厚的。用筷子一挑一塊。沒有增稠劑、穩(wěn)定劑、商品添加劑。 自己制作醪糟 1、江米用水泡上，兩個小時以上，（時間一點比較好，不過一般我比較的心急），水不能放太多、要少一點，盡量把米飯煮的干一點 2、將泡漲的江米煮好 3、用清水沖洗煮好的米飯，感覺米飯的溫度與體溫相近時停止沖洗，將水倒出待用 4、在溫熱的米飯中撒入酒曲，撒入分量按照包裝說明來進行，拌勻 5、將已拌入酒曲的米飯放入容器中，中央掏出一個洞，將3中的米飯水淋入，不用太多，洞中央加滿、周邊少一點 6、最后一步就是將準備好的東東放在溫熱處，找個棉襖、毛衣之類的裹起來，然后靜置兩天，就可以吃啦！如果覺得味道不夠的話，再放一天

1.準備一升的鮮奶.150G的酸奶一杯(最好選高鈣低脂滴,因為健康嘛)放在室溫下。 2.準備一個玻璃瓶和攪拌棒.并且用沸水沖洗它們.給他們消毒。 3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了.大概30-40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。 4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且攪拌均勻。 5.然后用保險膜蓋上。 6.放入烤箱,溫度大概為30-40度左右.太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。 7.六小時后取出即可

制作方法：選用不加抗菌素和防腐劑的新鮮牛奶，脂肪含量盡量不高于3％，干物質(zhì)高于8．5％，酸度低于0．16。 按鮮奶5％到10％的比例加入白糖，煮沸3分鐘后再過濾。再把過濾的牛奶快速降溫到38℃到42℃之間，在無菌環(huán)境條件下接種乳酸菌種，接種后的牛奶分別裝在已經(jīng)洗干凈、滅菌的乳瓶內(nèi)，及時封口，在37℃士1℃恒溫下發(fā)酵4到6小時，發(fā)酵后要隨時抽樣檢查酸度和凝固情況。當酸度為 0．58、凝固到70％，要停止發(fā)酵，小心地取出來，在室外降溫后，再移到2℃-6℃冰箱中冷卻。這樣做出的酸奶是非常誘人的哦~~

前提條件： 1、 做酒釀的前提是你要買到酒曲。 2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）左右的溫度條件下發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節(jié)。 步驟： 1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵的）； 2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層； 3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）； 5、將容器蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）； 6、大約發(fā)酵36小時，將容器蓋打開（此時已經(jīng)是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到）

是買到酒曲

準備材料： 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”） 2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以） 3、牛奶一大袋（500g，據(jù)說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真?zhèn)危?4、另備干凈容器一個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選） 制作過程： 1、5勺酸奶（引子）放入容器 2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想減肥、不怕酸的不放），后加也可以，不過我是先放，主要是舍不得酸奶“破相” 3、到入牛奶，攪拌均勻 4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增長） 5、耐心地等上12個小時左右，打開蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容 6、先別著急品嘗，先留出5大勺酸奶做引子 呵呵，其實簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可 加上應市的水果再冰鎮(zhèn)一下味道會更好,不過一定要先留下“白”酸奶做引 酸奶的營養(yǎng)價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食后非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。我們那兒的婦女常喝酸奶子，皮膚都很白嫩、光潔。到了北京我也常做酸奶，只不過方法有所不同。 原料： 純牛奶……………………………………５００ｍｌ 原味酸奶…………………………………１２５ｍｌ 工具： 電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握） 做法： １．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開１０分鐘消毒。 ２．將杯子取出倒入牛奶（７分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。 ３．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。 ４．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發(fā)酵。 ５．８～１０小時后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 注意事項： １．所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 ２．牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度。 ３．不可用電飯鍋的保溫檔進行發(fā)酵，因為保溫的溫度過高，保溫發(fā)酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。 ４．發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。 ５．容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。 ６．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。 ７．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放糖。 ８．自制酸奶保質(zhì)期為２～３天。

在家喝自制酸奶 酸奶子的營養(yǎng)價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食后非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。我們那兒的婦女常喝酸奶子，皮膚都很白嫩、光潔。到了北京我也常做酸奶，只不過方法有所不同。 原料： 純牛奶……………………………………500ml 原味酸奶…………………………………125ml 工具： 電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握） 做法： 1．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。 2．將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。 3．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。 4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發(fā)酵。 5．8～10小時后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 注意事項： 1．所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 2．牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度。 3．不可用電飯鍋的保溫檔進行發(fā)酵，因為保溫的溫度過高，保溫發(fā)酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。 4．發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。 5．容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。 6．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。 7．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放糖。 8．自制酸奶保質(zhì)期為2～3天。

最簡便的酸奶制作方法：牛奶燒開，到入洗凈不帶油漬的容器內(nèi)，待牛奶放至溫熱時，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋，夏天放置八小時左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室內(nèi)，吃起來效果更好，同時酸奶不至于越變越酸。 建議：如果想要喝高質(zhì)量的美味健康；營養(yǎng)的酸奶還要用專業(yè)的酸奶制造機。 需提醒的是： 1.牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。 2.容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質(zhì)。 3.做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好

一日三餐必須吃，但要控制食量，不要多吃，最好是1小碗米飯，大魚大肉少吃，多吃些青菜，有些人認為不吃飯就可能減肥，大大錯誤，那樣子會適得其反，零食少吃，適量的水果，堅持每天早晨煅煉，晚上堅持飯后散步！不要一天到晚坐在電腦前，電腦的輻射很強，對身體不好！脫發(fā)注意：1、不用尼龍梳子和尖刷，因尼龍梳子和頭刷易產(chǎn)生靜電，會給頭發(fā)和頭發(fā)帶來不良刺激，最理想的是選用黃楊木梳和豬鬃頭刷，既能去除頭屑，增加頭發(fā)光澤，又能按摩頭皮，促進血液循環(huán)。 2、戒煙，吸煙會使頭皮毛細血管收縮，從而影響頭發(fā)的發(fā)育生長 3、節(jié)制飲酒、白酒、特別是燙熱的白酒，會使頭皮產(chǎn)生熱氣和濕氣.引起脫發(fā)，即使是啤酒，葡萄酒也應適量，每周至少應讓肝臟"休息"兩日，（即停止喝酒）。 4、多食蔬菜防止便秘。要常年堅持多吃谷物，水果。如蔬菜攝入減少，易引起便秘而 "弄臟血液"影響頭發(fā)質(zhì)量，得了痔瘡還會加速關(guān)頂部的脫發(fā)。 5、勤洗頭，洗頭的間隔最好是2--5天，洗發(fā)的同時需邊搓邊按摩，既能保持頭皮清潔，又能使頭皮活血。 6、注意帽子，頭盔的通風。頭發(fā)不耐悶熱，戴帽子，頭盔的人會使頭發(fā)長時間不透氣，容易悶壞頭發(fā)，尤其是發(fā)際處受帽子或頭盔的壓迫的毛孔肌肉易松馳，引起脫發(fā)，所以應摘好帽子，頭盔通風，如墊上空心帽襯或增加小孔等。 7、不用脫脂性強或堿性洗發(fā)劑，這類洗發(fā)劑脫脂性和脫水均很強，易使頭發(fā)干燥頭皮壞死，應先用對頭皮和頭發(fā)無刺激性的無酸性天然洗發(fā)劑。或根據(jù)自己的發(fā)質(zhì)選用。 8、消除精神壓抑感，精神狀態(tài)不穩(wěn)定，每天焦慮不安會導致脫發(fā)，壓抑的程度越深，脫發(fā)的速度也越快，對女性來說，生活忙碌而又保持適當?shù)倪\動量，頭發(fā)會光彩烏黑，充滿生命力，男性相反，生活越是緊張，工作越忙碌，脫發(fā)的機會越高，因此，經(jīng)常進行深呼吸，散步、做松馳體操等，可消除當天的精神疲勞。 9、燙發(fā)吹內(nèi)要慎重，損傷頭皮，因此要避免高吹風。燙發(fā)，次數(shù)也不宜過多，燙發(fā)液對頭發(fā)的影響也較大，次數(shù)多了會使頭發(fā)發(fā)絲大傷元氣。 10、空調(diào)要適應?？照{(diào)的暖濕風和冷風都可成為脫發(fā)和白發(fā)的原因，空氣過于干燥或濕度過大對保護頭皮都不利。 11、可能是洗發(fā)水的問題，建議換個牌子的試試，不要一直用同一個牌子的洗發(fā)水。

家庭方法：買一瓶牛奶，再買一瓶酸奶（喝的剩下一部分就行）。然后混合在一起。放在20度左右的地方。一般有1天就能喝了。然后別喝光了，在加入牛奶。~~~~~~~（返回步驟1）不過，因為家庭不夠衛(wèi)生，這種菌種用兩次就不要用了。

自制酸奶--美式做法 1. 煮沸（剛開即可）。 為什么？因為所用牛奶都是已經(jīng)過期或快過期的，不煮的話雜菌繁殖，做出的酸奶恐怕不敢吃了。 煮的過程中要及時攪動，以免鍋底燒煳?？扉_時及時滅火。 2。加糖 多少看自己喜歡多甜。 3。冷卻 至微熱。注意牛奶巴式消毒法也就60度左右（攝氏）。溫度太高時加引子會殺死引子。 4。加引子 每半加侖牛奶用一小罐你最喜歡的酸奶，攪拌均勻。 5。裝瓶發(fā)酵 用塑料杯，玻璃瓶（如裝老干媽辣醬的）均可，放如烤箱，加熱。電烤箱只要見電熱絲紅了即可。切記溫度太高時加引子會殺死引子的！ 6。Enjoy! 介紹幾個酸奶飲料做法 1、桃李滿天下 　　*材料： 　　橙子……1個 　　桃子……1/2個 　　酸奶……1/2杯 　　柃檬……少許 　　蜂蜜……適量 　　冰塊……適量 　　*做法 　　1）橙子榨汁，桃子去皮和核，切成2厘米大 　　2）把所有材料放入攪拌機攪拌。 　　3）在杯子里加入冰塊，最后倒入果汁。 　　2、蘋果酸奶 　　材料： 　　蘋果……1個 　　酸奶……1/2杯 　　柃檬汁……少許 　　蜂蜜……適量 　　做法： 　　1）將蘋果榨汁 　　2）把所有材料放入攪拌機攪拌 　　3、紅色誘惑 　　材料： 　　草莓……5個 　　橙子……1/2個 　　酸奶……1/2杯 　　蜜糖……適量 　　做法： 　　1）把草莓去蒂、橙子榨汁 　　2）把所有材料攪拌后，加入冰塊 　　4、奶茶 　　材料： 　　柃檬……1個 　　冰紅茶……1/3杯 　　酸奶……1/3杯 　　蜂蜜……少許 　　制作方法： 　　1)柃檬榨汁 　　2）把所有材料攪拌 　　5、菠蘿奶 　　材料 　　菠蘿……100克 　　酸奶……1/2杯 　　牛奶……1/4杯 　　柃檬汁……少許 　　蜂蜜……適量 　　做法：所有材料攪拌 材料：純牛奶一瓶。我買的是大瓶的。1l裝 酸奶一小瓶。我買的是那中小杯的！一元七角的那種 細沙糖若干 找一個大點的碗。把純牛奶倒進去！ 純牛奶加細沙糖，攪拌均勻。按個人口味添加。 我加的少。感覺有點甜絲絲的就夠了！ 然后把酸奶倒進去。 攪拌均勻 電飯鍋加清水。將攪拌好的奶放到鍋里隔水蒸/ 水變得燙手之后，把電飯鍋改為保溫/ 一般八個小時之后就可以吃了1 象豆腐花一樣軟軟滑滑的！ 保溫是為了讓乳酸菌發(fā)酵。 發(fā)酵時間（保溫）越長，酸奶就越酸 一般我都是晚上11點多做。早上八點吃！是低酸的 發(fā)酵完后放到冰箱里冰鎮(zhèn)之后加點水果和果醬更好吃！ 每次做的酸奶留下一點。就可以繼續(xù)加入鮮牛奶做酸奶的！ 最簡便的酸奶制作方法：牛奶燒開，到入洗凈不帶油漬的容器內(nèi)，待牛奶放至溫熱時，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋，夏天放置八小時左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室內(nèi)，吃起來效果更好，同時酸奶不至于越變越酸。 建議：如果想要喝高質(zhì)量的美味健康；營養(yǎng)的酸奶還要用專業(yè)的酸奶制造機。 需提醒的是： 1.牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。 2.容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質(zhì)。 3.做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好 家庭方法： 買一瓶牛奶，再買一瓶酸奶（喝的剩下一部分就行）。 然后混合在一起。放在20度左右的地方。一般有1天就能喝了。然后別喝光了，在加入牛奶。~~~~~~~（返回步驟1） 不過，因為家庭不夠衛(wèi)生，這種菌種用兩次就不要用了。

自制酸奶--美式做法1. 煮沸（剛開即可）。 為什么？因為所用牛奶都是已經(jīng)過期或快過期的，不煮的話雜菌繁殖，做出的酸奶恐怕不敢吃了。 煮的過程中要及時攪動，以免鍋底燒煳?？扉_時及時滅火。 2。加糖 多少看自己喜歡多甜。 3。冷卻 至微熱。注意牛奶巴式消毒法也就60度左右（攝氏）。溫度太高時加引子會殺死引子。 4。加引子 每半加侖牛奶用一小罐你最喜歡的酸奶，攪拌均勻。 5。裝瓶發(fā)酵 用塑料杯，玻璃瓶（如裝老干媽辣醬的）均可，放如烤箱，加熱。電烤箱只要見電熱絲紅了即可。切記溫度太高時加引子會殺死引子的！ 6。Enjoy! 介紹幾個酸奶飲料做法1、桃李滿天下　　*材料：　　橙子……1個　　桃子……1/2個　　酸奶……1/2杯　　柃檬……少許　　蜂蜜……適量　　冰塊……適量　　*做法　　1）橙子榨汁，桃子去皮和核，切成2厘米大　　2）把所有材料放入攪拌機攪拌?！　?）在杯子里加入冰塊，最后倒入果汁?！　?、蘋果酸奶　　材料：　　蘋果……1個　　酸奶……1/2杯　　柃檬汁……少許　　蜂蜜……適量　　做法：　　1）將蘋果榨汁　　2）把所有材料放入攪拌機攪拌　　3、紅色誘惑　　材料：　　草莓……5個　　橙子……1/2個　　酸奶……1/2杯　　蜜糖……適量　　做法：　　1）把草莓去蒂、橙子榨汁　　2）把所有材料攪拌后，加入冰塊　　4、奶茶　　材料：　　柃檬……1個　　冰紅茶……1/3杯　　酸奶……1/3杯　　蜂蜜……少許　　制作方法：　　1)柃檬榨汁　　2）把所有材料攪拌　　5、菠蘿奶　　材料　　菠蘿……100克　　酸奶……1/2杯　　牛奶……1/4杯　　柃檬汁……少許　　蜂蜜……適量　　做法：所有材料攪拌材料：純牛奶一瓶。我買的是大瓶的。1l裝 酸奶一小瓶。我買的是那中小杯的！一元七角的那種 細沙糖若干找一個大點的碗。把純牛奶倒進去！ 純牛奶加細沙糖，攪拌均勻。按個人口味添加。 我加的少。感覺有點甜絲絲的就夠了！ 然后把酸奶倒進去。 攪拌均勻電飯鍋加清水。將攪拌好的奶放到鍋里隔水蒸/ 水變得燙手之后，把電飯鍋改為保溫/一般八個小時之后就可以吃了1 象豆腐花一樣軟軟滑滑的！ 保溫是為了讓乳酸菌發(fā)酵。 發(fā)酵時間（保溫）越長，酸奶就越酸 一般我都是晚上11點多做。早上八點吃！是低酸的 發(fā)酵完后放到冰箱里冰鎮(zhèn)之后加點水果和果醬更好吃！每次做的酸奶留下一點。就可以繼續(xù)加入鮮牛奶做酸奶的！