固態(tài)法釀酒蒸出的酒分三段，頭段酒精度在70度以上，90年代瀘州老窖有一款65度的酒。比如牛欄山，有大的小廠的，還有外地生產(chǎn)的，當(dāng)下食用酒精酒大量進(jìn)入市場，那么面對(duì)琳瑯滿目的白酒，你就有了正確的選擇，在我國的農(nóng)村及城市的城郊結(jié)合部，都遍布著很多釀酒的小作坊，多的有三五個(gè)人，少則一兩個(gè)人，他們的規(guī)模都不大，產(chǎn)量也不高，服務(wù)的客戶絕大部分都是周圍十里八鄉(xiāng)的村民。
1、固態(tài)法釀造的白酒的口感如何？
謝謝邀請，固態(tài)發(fā)酵的酒有很多的，固態(tài)發(fā)酵一般指利用自然底物做碳源及能源，或利用惰性底物做固體支持物，其體系無水或接近于無水的任何發(fā)酵過程，且成品不需添加任何添加劑。不同的酒的口感都不一樣，主要還是看原料，看年份，看輪次，看勾調(diào)，等方面的，也不能一概而論！就醬香酒而言，固態(tài)法釀造的醬酒醬香突出、口感醇厚飽滿、幽雅細(xì)膩、回味也悠長。
2、幾十塊一瓶的白酒和幾百上千的一瓶的白酒喝著有什么不同？
喝酒，品酒，首先要懂酒，一個(gè)不懂酒的人，你給他陳年茅臺(tái)他也就是一個(gè)字:辣，所以說，這個(gè)問題幾十塊錢與幾百塊錢上仟塊錢的酒也首先要是純糧釀造酒，如果不是純糧釀造酒，那就沒有可比性。說實(shí)話，幾十塊錢的散酒真的比有一些幾百塊錢的瓶裝酒好喝，比如我手里存了五年的55°大曲酒，絕對(duì)比一些幾百塊錢的瓶裝酒好喝還不上頭，第二天也不難受，
3、去超市買白酒，有固態(tài)釀造法、液體釀造法，哪種要好一點(diǎn)呢？
你好，肯定是固態(tài)釀造的好哈，我通過視頻分享給你一點(diǎn)我的經(jīng)驗(yàn)，希望能幫助你正確選擇白酒~{!--PGC_VIDEO:{\
