白酒藏品怎么讀音，酒瓶上寫的鑒品是什麼意思啊

夢見酒、飲酒、喝酒 詳細(xì)寓意夢見很多瓶裝酒，生活會(huì)富裕。夢見喝了一杯酒，災(zāi)難會(huì)來臨。男人夢見給妻子或情人一杯酒，夫妻或情人會(huì)恩愛如初。女人夢見給丈夫一杯酒，不久會(huì)懷孕。夢見和朋友在一起飲酒，生活幸福、安逸。夢見賣酒，會(huì)與熟人發(fā)生矛盾。

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藏品 [cáng pǐn]

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藏品酒是有年份的窖藏酒。喝老酒要循序漸進(jìn)，如果你平時(shí)喝的是剛出廠一兩年的新酒，給你一瓶出廠后存放5年，10年以上的老酒，你會(huì)感覺嘴唇接觸酒體后，老酒明顯比新酒更為軟滑，香氣與口感比新酒好很多。藏品酒的注意事項(xiàng)老酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大，可選用2至3錢的小酒杯以陶瓷酒杯最佳，千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒，這樣一杯老酒就會(huì)費(fèi)掉分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定，一般來說選用100至200ml的分酒器最為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。打開一瓶老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老酒的獨(dú)特陳味，一千種老酒有一千種不同的味道，然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10至20分鐘，因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)氧化一下，同時(shí)輕輕晃動(dòng)醒酒器。

您的這一個(gè)物品，上面是篆書“唐朝金庫”；是大開門的老的，可以當(dāng)一個(gè)品種收藏，一定要好好保存！

卦語：目下意難舒 有客來徐徐 貪車雖歷險(xiǎn) 吝必有終與 釋義： 目前的處境，仍然很艱難，因局不得舒展，人不知該向如何應(yīng)付。 雖有貴人，卻姍姍來遲，而且象一個(gè)普通人客人一樣，晴蜓點(diǎn)匆匆離去，于事無補(bǔ)。 你本來只有一杯酒的量可是非要喝下場那一車，你不是太貪心，太自量力而行嗎?難怪險(xiǎn)象環(huán)生，困難重重了。 你想問結(jié)局怎么樣?恕我直言相告，畢竟最后還是艱難的。<>吝字皆借為遴，行難也。" 因?yàn)殡y，也許會(huì)耗費(fèi)些資財(cái)，當(dāng)花之處還是要舍得花費(fèi)，好鋼用在刀刃上，恰如份。錢財(cái)一是身外之物，不便取時(shí)不要強(qiáng)取。貪婪從來就是禍根，即時(shí)撒手便安寧，切記，切記。

這是篆書：唐朝金庫可以說這是個(gè)工藝品，不是唐朝的，如果是唐朝的應(yīng)該是大唐

我覺得是唐朝金庫這四個(gè)字。

摘要 你好！所謂的藏品級就是這種酒目前具有收藏升值的價(jià)值， 咨詢記錄 · 回答于2021-09-17 52度白酒藏品級啥意思 你好！所謂的藏品級就是這種酒目前具有收藏升值的價(jià)值， 杜康貢酒濃香型藏品級咋樣價(jià)格 杜康貢酒濃香型藏品級咋樣？ 杜康貢酒濃香型藏品級咋樣？ 價(jià)格大概900元左右 你說的是單瓶（500毫升）1瓶是嗎？ 對的

支持下.. “缶”一種瓦罐 土類樂器 中國八音中的土類樂器，主要的只有兩種，一個(gè)是塤，另一個(gè)是缶。缶的形狀很像一個(gè)小缸或火缽，是很少見的樂器。塤的歷史悠久，目前發(fā)現(xiàn)最為古老的塤距今已有7000余年，最初只有一個(gè)吹口，有音孔，而后慢慢增加演變?yōu)榘丝讐_，十孔塤和半音塤。塤的音色柔美，音質(zhì)圓潤，頗有高處不勝寒的凄涼美感。 缶本是用來裝酒的瓦器，敲打起來就算是音樂了。戰(zhàn)國時(shí)候，秦王和趙王在澠池地方喝酒，秦王為了助酒興，要趙王擊缶，懾于強(qiáng)秦，趙王無奈只得不情愿地敲了一下缶，但秦王自己竟不敲，趙王的大臣藺相如看不過去，一定要求秦王敲，不敲他就拼命，秦王沒辦法，只好也敲了一下。

要解釋“八音盒”這個(gè)名詞，首先要弄清楚什么是“八音”。我國古代《三字經(jīng)》里有這樣記載：“匏土革，木石金。絲與竹，乃八音。”可見是古代樂器的統(tǒng)稱，即匏、土、革、木、石、金、絲、竹八類。古樂器中的笙、竽等屬匏類；塤等屬土類；鼓等屬革類；木魚等屬木類；磬等屬石類；鐘、鈴等屬金類；琴、瑟等屬絲類；管、簫、笛等屬竹類。不難看出，匏、土、革、木、石、金、絲、竹指的是制作樂器時(shí)用的原料。這八種原料可以說能制作所有的樂器。所說“八音盒”，這就是一個(gè)既形象而又極富色彩的定義了。就是說這個(gè)盒子里包括了所有樂器的聲音，包括了所有音樂的聲音，包括了所有音樂表現(xiàn)形式的聲音。 后來，用穿孔紙作為“樂譜”、壓縮氣流發(fā)音的八音盒出現(xiàn)，促使了留聲機(jī)的問世。進(jìn)而一度導(dǎo)致八音盒走向衰亡。直到上世紀(jì)60年代，八音盒發(fā)源地瑞士的基多·瑞爵夫婦重拾家族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，他們創(chuàng)立的瑞爵公司至今依然是世界上唯一一家純手工制作八音盒的企業(yè)，.......開辟面積400平方米的國內(nèi)首家上海八音盒珍品陳列館，展出日本京都嵐山八音盒博物館精心挑選的不同年代、類型的經(jīng)典八音盒藏品200余件。

五糧液圣酒有：文武雙圣禮盒裝、圣酒柔和、圣酒珍藏美、圣酒珍釀、圣酒醇釀、圣酒藏品、圣酒御品、圣酒尚品六支禮盒裝。圣酒是一種濃香型的酒，主要原料有高梁、大米、糯米、小麥、玉米、水等。圣酒是五糧液股份有限公司自銷品牌部負(fù)責(zé)運(yùn)營的全國中高價(jià)位重點(diǎn)品牌;是五糧液股份有限公司為傳承中華傳統(tǒng)"圣"文化，傳播"向崇高者獻(xiàn)禮，為成功者喝彩"的消費(fèi)理念而推出的精品。五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨(dú)樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的"姚子雪曲"是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時(shí)稱"雜糧酒"，后由晚清舉人楊惠泉改名為"五糧液"。現(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀制。2013年五糧液品牌價(jià)值被《食品界月刊》評估達(dá)692億元。五糧液是中國最高檔白酒之一，同時(shí)也是中國三大名酒 茅五劍之一。

日本人最愛的就是中國的特產(chǎn)，比如蘇州的刺繡手絹，唐裝，你家鄉(xiāng)的特產(chǎn)更好，這樣更加能表示出誠意，總之比較代表中國特點(diǎn)的禮物，還有各地的小吃，都很不錯(cuò)。還有中國古典名著《三國演義》。另外茶和酒也很好。 日本人將送禮看作是向?qū)Ψ奖硎拘囊獾奈镔|(zhì)體現(xiàn)。禮不在厚，贈(zèng)送得當(dāng)便會(huì)給對方留下深刻印象。送日本人禮品要選擇適當(dāng)，中國的文房四寶、名人字畫、工藝品等最受歡迎，但字畫的尺寸不宜過大。所送禮品的包裝不能草率，哪怕是一盒茶葉也應(yīng)精心打理，越精致越好，日本人一向都要求把什么事情都做到最好的，你這樣仔細(xì)他會(huì)注意到的，但日本人忌諱打上蝴蝶結(jié)。最不喜歡的禮物基本上沒有什么，但對狐獾圖案的東西則比較反感，因?yàn)楹偸秦澙返南笳鳎祫t代表狡詐，忌送梳子，因?yàn)槭嶙拥陌l(fā)音與死相近。到普...5個(gè)。收禮的習(xí)俗日本人送禮則避偶就奇。還有中國古典名著《三國演義》，也不能當(dāng)面打開禮物，送菊花只能十五片花瓣，中國的文房四寶，但對狐獾圖案的東西則比較反感，但字畫的尺寸不宜過大、名人字畫、5日本人最愛的就是中國的特產(chǎn)，但日本人忌諱打上蝴蝶結(jié)，即送禮物的個(gè)數(shù)為1個(gè)或3個(gè)，皇家微章才有十六瓣的菊花、7個(gè)、9，因?yàn)樵谌照Z中“9”的讀音與“苦”相同，日本人一向都要求把什么事情都做到最好的、3，你家鄉(xiāng)的特產(chǎn)更好，因?yàn)楹偸秦澙返南笳?，忌送梳子、送禮物時(shí)要用雙手，越精致越好。所送禮品的包裝不能草率，還有各地的小吃。最不喜歡的禮物基本上沒有什么，但又忌諱其中的“9”、7等奇數(shù)，這樣更加能表示出誠意，比如蘇州的刺繡手絹，都很不錯(cuò)。送日本人禮品要選擇適當(dāng)、工藝品等最受歡迎。到普通百姓家作客，不宜當(dāng)眾送出。按日本習(xí)俗。另外茶和酒也很好，向個(gè)人贈(zèng)禮須在私下進(jìn)行，你這樣仔細(xì)他會(huì)注意到的，哪怕是一盒茶葉也應(yīng)精心打理。 日本人將送禮看作是向?qū)Ψ奖硎拘囊獾奈镔|(zhì)體現(xiàn)，通常用1，所以送禮也要避開偶數(shù)和4。禮不在厚，唐裝，總之比較代表中國特點(diǎn)的禮物，獾則代表狡詐。接，因?yàn)槭嶙拥陌l(fā)音與死相近，贈(zèng)送得當(dāng)便會(huì)給對方留下深刻印象

小樽的八音盒多少價(jià)錢的都有。合人民幣700多的，我覺得已經(jīng)是很不錯(cuò)的了。 我?guī)サ氖侵行械恼胸?cái)貓信用卡，有jcb標(biāo)志的，雙幣。 大部分商場都能刷銀聯(lián)。但我還是帶了日元，在小店鋪和超市用。 手信和特色的小禮品，也是有便宜有貴的。 還是看你打算花多少錢，就帶多少錢吧。 吃飯，打著每頓每人3000日元的量的話，已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。跟團(tuán)估計(jì)就不用考慮了。 建議逛逛百元店，規(guī)模大的百元店，也有不少好東西。

謝謝悟空小秘書邀請！ 對于白酒來說，新酒剛釀出來時(shí)喝起來的味道不是很好，它需要一個(gè)成熟的過程。所以有“酒以陳者為上，愈睞愈妙。暴酒切不可飲，飲必傷人”的說法。那么，陳放對于白酒而言，起到了哪些作用，哪些酒越久越陳香呢？下面我們來做下分析了解。 1、酒分子的重新排列締合和揮發(fā)柔和:酒精和水都是極性分子，酒精分子自由度越大，刺激性越大。經(jīng)貯存后，乙醇分子與水分子排列逐步理順，其他香味物質(zhì)分子也會(huì)產(chǎn)生締合作用，這些加強(qiáng)了對乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和。 去除雜味：新酒中有一些低沸點(diǎn)的、刺激性大的不溶性氣體或液體，如硫化氫、丙烯醛和其他低沸點(diǎn)的醛類、酯類。在貯存過程中會(huì)自然揮發(fā)。 2、緩慢化學(xué)變化使酒中的醇、醛、酯等成分達(dá)到新的平衡氧化反應(yīng)。醇氧化成醛，醛氧化成酸，酒度降低酯化反應(yīng)。醇和酸生成酯，使總酯增加，酸度、酒度降低縮合反應(yīng)。醇和醛生成縮醛，減少刺激性，增加香氣 并不是所有的酒都是越老越好，越陳越香的前提是酒必須好。 好的白酒使用固態(tài)法釀造而成，在窖池中慢慢經(jīng)歷糖化、發(fā)酵、生香的過程，產(chǎn)生了大量的酸、酯、醇、醛等微量成分，因而在陳放的過程中才可以發(fā)生復(fù)雜的物理化學(xué)變化。差的酒即使長期貯存也不會(huì)變好。 另外，50度以上的白酒才有長期收藏的意義，低度白酒在存放一段時(shí)間后，容易出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，并導(dǎo)致口味寡淡。 優(yōu)質(zhì)純糧50度以上白酒，選用5種以上糧食固態(tài)發(fā)酵80天以上，摘取最優(yōu)質(zhì)的中段酒，陳放5年后再進(jìn)行勾調(diào)裝瓶，滋味豐厚，陳香優(yōu)雅。裝瓶時(shí)已經(jīng)有幾年的陳放期，色香味俱佳，存上許多年后再拿出來喝，風(fēng)味會(huì)更加陳香。 如今，消費(fèi)者對白酒“綿柔”口味的喜好漸漸增多，或許——這又將為一些陳年老酒的增長帶來機(jī)會(huì)。 白酒的成份非常復(fù)雜，其中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會(huì)刺激喉嚨，所以新釀的酒會(huì)比較難喝一點(diǎn)。 隨著存放時(shí)間的增長，酒里的醛類、酸類等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，并且逐漸形成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以說酒越陳越香。但酒變化的速度很慢，如正宗的醬香型白酒從釀造到出廠就需要五年時(shí)間。 對于酒“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長了味道可能會(huì)變淡。 飲酒愛好者共識(shí)， 純糧酒，原漿酒， 高度酒，窯藏酒。 中國白酒源遠(yuǎn)流長，上下五千年的華夏民族與酒更是有著特殊情愫，“白酒越陳越香”這句話大家應(yīng)該并不陌生，白酒為什么會(huì)“越陳越香”呢？“陳釀”又是一個(gè)什么樣的過程？ “新酒”與“老熟” 經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的新酒，還必須經(jīng)過一段時(shí)間的貯存。不同白酒的貯存期，按其香型及質(zhì)量擋次而異。如優(yōu)質(zhì)醬香型白酒最長，要求3年以上；優(yōu)質(zhì)濃香型或清香型白酒一般需1年以上；普通級白酒最短也應(yīng)貯存3個(gè)月。貯存是保證蒸餾酒產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要的生產(chǎn)工序之一。 剛蒸出來的白酒，具有辛辣刺激感，并含有某些硫化物等不愉快的氣味，稱為新酒。經(jīng)過一段貯存期以后，刺激性和辛辣感會(huì)明顯減輕，口味變得醇和、柔順，香氣風(fēng)味都得以改善，此謂老熟。 一、新酒雜味物質(zhì)的揮發(fā) 新蒸餾出來的酒，一般比較燥辣，不醇和，也不綿軟，主要是因?yàn)楹休^多的硫化氫、硫醇、硫醚(二甲基硫）等揮發(fā)性硫化物，以及少量的丙烯醛、丁烯醛、游離氨等雜味物質(zhì)。這些物質(zhì)與其他沸點(diǎn)接近的成分組成新酒雜味的主體。這些新酒雜味成分多為低沸點(diǎn)易揮發(fā)物質(zhì)，自然貯存一年，基本消失殆盡。 二、氫鍵締合作用白酒的主要成分是水和酒精 水和酒精都是液體，相互間具有較強(qiáng)的締合作用，當(dāng)水和酒精混合在一起，成為酒精的水溶液時(shí)，水與酒精的氫鍵被破壞，放出潛能，并縮小體積。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，100ml12.5 的酒精，與92mL同溫度的水混合時(shí)，混合液的溫度，就由12.5 上升到19.7 ，而其體積則縮小3%左右。 隨著貯存時(shí)間的延長，水和酒精分子之間，逐步構(gòu)成大的分子締合群。締和度增加，使酒精分子受到束搏，自由度減少，也就使刺激性減弱，對于人的味覺來說，就會(huì)感到柔和。 白酒中各締合成分間形成的締合體要比單純乙醇水溶液的醇水分子間形成的締合體的作用強(qiáng)烈，這也進(jìn)一步說明了微量的香味成分對締合體的作用有著重要的影響。同時(shí)白酒中存在的一定量的有機(jī)酸對白酒中氫鍵的締合有明顯的促進(jìn)作用。 在短時(shí)間內(nèi)，由于氫鍵的締合，使白酒的乙醇固有的刺激性減少，但是所謂的“老酒味”（陳味)并無明顯的出現(xiàn)，而是要經(jīng)長期的貯存才能達(dá)到所謂的老熟。因此，氫鍵締合作用并非老熟陳釀過程的決定性因素。在貯存期間發(fā)生的化學(xué)變化（化學(xué)老熟)是老熟陳釀過程的決定性因素。 三、化學(xué)老熟 白酒中存在的醇、酸、酯、醛等成分在老熟過程中經(jīng)過緩慢的氧化、還原、酯化與水解等化學(xué)反應(yīng)相互轉(zhuǎn)化而達(dá)到新的平衡，同時(shí)有的成分消失或增減，有的成分新產(chǎn)生。這是白酒老熟的主要機(jī)理。 1 酸類的變化 白酒在貯存過程中，總酸呈上升趨勢，尤其是乙酸、丁酸、已酸、乳酸。有機(jī)酸的來源有兩個(gè)方面：一是醇、醛的氧化作用；二是酯的水解作用。醇先氧化為醛，進(jìn)而再氧化為相應(yīng)的羧酸。醇在沒有氧化劑存在下氧化反應(yīng)緩慢；而醛很容易氧化為相應(yīng)的酸。白酒中存在的分子氧很難將高級醇氧化，必須將氧的激活物質(zhì)，否則依靠氧分子要將高級醇氧化為酸往往較慢或較困難。 酯類的水解作用是酸含量上升的主要原因。白酒在降度時(shí)水的比例增大，促進(jìn)了順酯的水解作用。而羧酸中的碳是最高氧化態(tài)，一般條件下很難被還原為醛或醇，加之其揮發(fā)系數(shù)小，貯存過程中不易揮發(fā)，一旦形成很難再減少。 2 酯類的變化 白酒在貯存過程中，幾乎所有的酯都減少。這充分顯示了白酒在貯存過程中主要酯類的水解作用是主要的。酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，要提高酯的量，酸和醇必須足夠多，平衡才能向產(chǎn)生酯的方向移動(dòng)；相反，酯和水含量高則出現(xiàn)水解現(xiàn)象，產(chǎn)生酸和醇。低度酒由于含水量大，發(fā)生水解的機(jī)會(huì)大些。 根據(jù)對白酒老熟研究的現(xiàn)有結(jié)果，可以說清香型、濃香型、醬香型白酒在貯存過程中，含量多的低級脂肪酸乙酯及乳酸乙酯發(fā)生水解作用生成相應(yīng)的酸和酒精，而不是以往推測的酸和酒精酯化生成酯。但是也不能完全排斥有的微量成分可能存在酯化作用。 3 醇類的變化 對于不同香型的酒，其變化趨勢不一。濃香型白酒在貯存過程中高級醇含量呈上升趨勢。而對于清香型白酒則是先升后降。高級醇的增加主要是酯類的水解產(chǎn)生的，而其含量的減少，則是因酒中的分子氧被激活，醇的氧化作用突出，進(jìn)而使高級醇含量下降。另外，高級醇含量的降低還與在貯存過程中其較高的揮發(fā)性有關(guān)。 4 醛類的變化 乙縮醛是重要的香氣成分，在貯存過程中，可由乙醛和乙醇縮合生成乙縮醛。因而乙縮醛含量上升，乙醛的含量會(huì)相應(yīng)地減少，但這并不表明酒中乙醛的總量就一定減少，因?yàn)榇嫉难趸饔眠€會(huì)生產(chǎn)相應(yīng)的醛類。 當(dāng)然白酒的存放除了要看酒本身的質(zhì)量，還要看密封狀態(tài)以及存放環(huán)境等多種因素。雖然白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長越好。 普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長越容易引起性能改變，失去白酒本來固有的特性，國家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。有些人把白酒作為藏品來收藏，但是存放不當(dāng)容易“跑酒”，那么怎樣存放才能防止“跑酒”使白酒長時(shí)間存放呢？ 防止“跑酒”的辦法有以下幾種：1.先檢查藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 2.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。或者把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。 3.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭， 要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。4.最好的辦法是： 先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。這種辦法被一些收藏專家采用。地道純正的中國白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長，酒度較高（通常在50度以上）等條件。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。正確的藏酒方式才能讓白酒“愈久愈濃，愈久愈香醇”，價(jià)值也會(huì)越來越高。 因?yàn)槿┰絹碓缴?，酯越來越多? 醛類物質(zhì)可以簡單理解為雜質(zhì)，影響香氣，影響口感。 濃香型主體香來源為已酸乙酯，清香型的主體香來源于乙酸乙酯。 醬香型的香味成分最復(fù)雜，有1000多種，不能確定它的主體香來源，好的醬香酒一般都儲(chǔ)存3-5年才出廠，所以他的香味非常突出。 你知道為什么白酒越陳越香么 摘自微信公眾號(hào)--拾錦齋 白酒是我國特有的一種蒸餾酒, 我國的白酒 歷史 久遠(yuǎn),以其獨(dú)特的色、香、味在酒類產(chǎn)品中獨(dú)樹一幟，在世界上享有極高的聲譽(yù)。 新釀造的白酒，因?yàn)楹休^多的硫化氫、硫醇、二甲基硫等揮發(fā)性硫化物以及醇類含量較高,酯類含量較低，所以導(dǎo)致酒體風(fēng)味辛辣刺激,香味欠缺, 經(jīng)過一定時(shí)間的貯存后，新釀造的白酒中的邪雜味才能逐漸消失，酒體變得氣味芳香純正，甘甜適口，余味不絕，這個(gè)過程稱為白酒的陳化。 白酒自然陳化老熟的機(jī)理研究早在20世紀(jì)60年代就有文獻(xiàn)報(bào)道，至今為止對白酒陳化機(jī)理共有“締合說"，“酯化說"，“揮發(fā)說"，“溶出說"與“氧化說"等解釋，下面我們來討論前三種： 締合說： 新釀造的白酒中乙醇分子的相對數(shù)量大,因此具備較烈的口感刺激性較強(qiáng)。在貯存陳化過程中, 隨著酒體貯存時(shí)間延伸,乙醇與水分子間逐漸形成分子締合群,降低了游離乙醇含量,促使酒味醇香，從而減弱了白酒對味覺的刺激,帶來順滑柔和的口感。有研究人員通過研究證實(shí)白酒中乙醇一水分子間氫鍵的締合強(qiáng)度隨貯存時(shí)間的延長而增強(qiáng)。 酯化說： 新釀制白酒在陳化過程中,乙醇與其他低級醇類先氧化為醛,醛類再氧化為酸,酸類又與醇類結(jié)合為酯,從而降低了窖藏酒的游離乙醇濃度,增加了白酒的酯含量。 揮發(fā)說： 新釀制的酒柔和感低,口感燥辣而不醇和,其主要原因是酒體中含有較多的硫化氫、硫醇、二甲基硫等揮發(fā)性硫化物，隨著白酒貯存時(shí)間延伸,酒體中低沸點(diǎn)的物質(zhì)逐漸揮發(fā),雜味降低,醇香味漸增,柔和感增強(qiáng)。 白酒的自然老熟陳化需要非常長的周期，白酒生產(chǎn)企業(yè)將面臨極大的資金周轉(zhuǎn)、設(shè)備維護(hù)等方面的經(jīng)濟(jì)壓力。因此,目前很多白酒企業(yè)多采用白酒釀造業(yè)的科研技術(shù)人員創(chuàng)立的人工老熟白酒的方法陳化白酒。 但是并不是所有的白酒都是越陳越好，酒精含量很低的白酒時(shí)間放久了會(huì)變酸，變質(zhì)。因?yàn)槊|(zhì)量高的白酒酒精含量高達(dá)55-60%，微生物不能生長，貯存不會(huì)引起酸變的，但酒精含量很低的白酒內(nèi)含有營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)，糖類等，這些都是各種微生物(特別是霉菌)生長繁殖的必要條件，當(dāng)微生物在這些酒中繁殖，就會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，乳酸等化合物，使酒質(zhì)變酸。 參考資料[1]解成玉,朱金玉,李玉英.白酒老熟技術(shù)及機(jī)理研究進(jìn)展[J].釀酒 科技 ,2016(11):95-96+99.[2]閻瑋,畢陽.白酒陳化機(jī)理及陳化技術(shù)研究進(jìn)展[J].甘肅農(nóng)業(yè),2017(22):28-32. 說老酒為什么越陳越香，我們就需要從新酒為什么燥辣開始說起，新酒尤其是才烤出來的酒，由于低沸點(diǎn)的辛辣物質(zhì)多，所以聞起來不柔和舒適，還有就是這些低沸點(diǎn)物質(zhì)的氣味掩蓋了酒本身的香氣和香味。例如新酒里的糠醛、硫醇和硫化氫不僅是刺激性大而且氣味也不愉悅。例如說醬香白酒在經(jīng)過12987工藝形成原酒以后都要經(jīng)過陶壇的存放，這個(gè)不存放不只是找個(gè)地方給原酒安個(gè)家的問題，而是為了在存放過程中，像硫化氫這樣的刺激性低沸點(diǎn)物質(zhì)的揮發(fā)，還有就是陶壇的結(jié)構(gòu)性物質(zhì)可以催化酒的氧化還原反應(yīng)。尤其是陶壇的排酸控酸。 而老酒，當(dāng)?shù)头悬c(diǎn)物質(zhì)揮發(fā)的過程中。由于陶壇的催化作用下，酒慢慢形成了更復(fù)雜的香氣香味物質(zhì)。例如油陳味的老酒，一種類似于豬油快哈了的味道，如果是食用油哈口以后是很不讓人愉悅的氣味，但是白酒的這個(gè)味又恰恰是愉悅的。還有一個(gè)原因就是存放過程中自然發(fā)酵產(chǎn)生的酒精和水分子的結(jié)合更緊密，游離酒精減小。所以不在那么燥辣。而且感覺不到酒精味。還有就是老酒的酸和脂類物質(zhì)在漫長存放過程中產(chǎn)生了一種很微妙的平衡。這樣更加的適口。 茅酒手藝人土生土長的茅臺(tái)鎮(zhèn)人 茅酒手藝人以酒會(huì)友 為懂酒的人尋找美酒 為美酒尋覓知音 我在茅臺(tái)鎮(zhèn)等你來約酒喲！ 茅酒手藝人maojiuyr 今天，大國給大家詳細(xì)分析白酒會(huì)“越陳越香”嗎？ 我國白酒分為三種，分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒以及固液態(tài)法白酒，通俗的說就分別是純糧酒、酒精酒、加了一定比例純糧酒的酒精酒，后兩者都屬于酒精勾兌酒。說到牛欄山，它就是屬于酒精勾兌酒，由于工藝簡單、生產(chǎn)周期短，所以酒的成本并不高?，F(xiàn)在不少人家里都有藏酒的，都應(yīng)該會(huì)知道，酒越陳越香，可不一定指的是白酒，應(yīng)該是指高度數(shù)額純糧酒。 在我國，白酒的分類很多，如果你選擇購買的是酒精勾兌酒，那真是不會(huì)越放越好喝。為什么？因?yàn)?，酒精勾兌酒?jīng)過加入各種香精香料來勾兌，一經(jīng)成品酒，它的香氣和口感就是最佳飲用時(shí)期，買回來時(shí)直接開瓶喝還好，如果當(dāng)寶貝收藏起來，那可想而知，隨著時(shí)間推移，里面加入的各種香精香料等化學(xué)物質(zhì)反而會(huì)隨著時(shí)間的推移，逐漸變淡，到最后可能喝起就是跟水一樣。試著一下，你放了十幾年，喝一杯水，你會(huì)不會(huì)心里不太舒服。 其實(shí)“酒是陳的香”說的就是純糧食酒，這一種按照香型分為十二種，清香、濃香、醬香等。比如：一般剛蒸餾出來的白酒，新酒聞起來沖，尤其是一些品質(zhì)低端的劣質(zhì)純糧白酒，而放了幾年的白酒后這沖味就沒有了。這是因?yàn)檫@些酒都含有比較多的醛類和硫化氫等刺激性氣味的化合物，但這些化合物易揮發(fā)，在陳放過程中大多數(shù)能夠揮發(fā)掉。運(yùn)用一句比較科學(xué)的說話就是：“白酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香”。其實(shí)還有一種說就是“濃3醬5”，這話的意思就是，濃香型白酒要放3年，醬香型白酒存放5年。具體是怎么的呢？純糧食釀造出來的白酒，也不一定放久了都變得很好喝，提升明不明顯這還得看酒的品質(zhì)。 本文作者貴州 茅臺(tái)醬香酒大國(huang88653) 版權(quán)所有 未經(jīng)允許禁止抄襲！ 公眾號(hào)：每天醬香酒 學(xué)習(xí)白酒知識(shí)，助力酒友們識(shí)酒、辨酒的能力，歡迎添加交流學(xué)習(xí)白酒知識(shí),提升自身白酒知識(shí) 今天， 鬼哥 就這個(gè)問題給大家講解一二： 在生活中，當(dāng)然不是隨便買一瓶白酒放久了，就會(huì)越陳越香的，如果你買一瓶8-10元左右的酒，放上二十年，那我想它一般不僅不會(huì)變的更好喝，甚至還比剛買回來時(shí)的要難喝。那種酒越陳越香，我想大家應(yīng)該清楚，我國白酒的分類，在我國白酒一般分為三種：固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒以及固液態(tài)法白酒，也就是人們經(jīng)常說的純糧酒、酒精酒、加了一定比例純糧酒的酒精酒，比如：牛欄山就是屬于酒精勾兌酒，由于工藝簡單、生產(chǎn)周期短，酒的成本并不高，價(jià)格也便宜。當(dāng)然，你存放幾十年，可能味道反而沒有當(dāng)初購買的時(shí)候好。 為什么是酒精勾兌酒，也就是成酒中，加入了各種香精香料來勾兌，一經(jīng)成品酒，它的香氣和口感就是最佳飲用時(shí)期，說得直白一點(diǎn)就是，買回來時(shí)直接開瓶喝就是了，出廠后進(jìn)入市場的各種酒精勾兌酒，這些酒不會(huì)隨著時(shí)間的增長而提升口感。相反，因?yàn)槔锩婕尤氲母鞣N香精香料等化學(xué)物質(zhì)，隨著時(shí)間的推移，逐漸變淡，酒的香氣和口感下降，喝起來就像是水那般感覺。這一種酒，因?yàn)閮r(jià)格的便宜，不少普通老百姓很是喜歡喝。 本文出自作者 鬼哥（AGM955） ，版權(quán)所有未經(jīng)允許禁止抄襲！ 公眾號(hào)：醬香酒的世界 。 好品質(zhì)的醬香酒，選用古老的坤沙工藝，色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久。 眾所周知，新酒刺激性較大，總體來說沒有陳年白酒好喝。所以很多朋友在選購酒的時(shí)候喜歡看看生產(chǎn)日期，盡量買時(shí)間久遠(yuǎn)一些的，但是一般常見的3年、5年、10年的白酒，究竟該選哪個(gè)？酒是不是越陳越香？可能很多朋友還不是很清楚。 陳酒為什么香氣更豐滿？其原理是酒的香氣來源于酯類物質(zhì)。因?yàn)橐掖挤啪煤蠼?jīng)過氧化，再通過酶的作用會(huì)變成乙酸，乙酸又會(huì)與乙醇發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生乙酸乙酯，這種物質(zhì)帶有水果般的香氣，令口感變得更豐滿醇和。這種反應(yīng)被稱為“酯化反應(yīng)”。 陳酒為什么口感更好？因?yàn)榫剖怯梢掖肌⑺?%的微量物質(zhì)組成的，這些物質(zhì)剛混合在一起的時(shí)候，并非完美的融合。要令物質(zhì)更好地融合，需要時(shí)間磨合期。3年、5年、10年……直到它們熬成了老夫老妻，以更加適應(yīng)彼此的、井然有序的水—乙醇溶液的結(jié)構(gòu)進(jìn)行排列，酒與水分子就能達(dá)到完美的融合，我們喝到的酒口感就越來越細(xì)膩綿柔。 很多人都已知悉"酒越陳越香"的道理。但3年、5年、10年不同年份的酒，在口感上有什么區(qū)別呢？ 3年份的醬香酒：這款酒看起來是無色或微黃透明狀，酒體醬汁濃郁，陳年明顯，口感順滑、爽滑、香甜、干凈清爽、回味悠長。 5年份的醬香酒：看起來也是無色或透明微黃色，醬汁香氣濃郁，淡雅，醇厚肉質(zhì)，軟甜，入口清新，回味悠長，醬汁與陳年香氣構(gòu)成和諧而不失尊貴。 10年份的醬香酒：該酒整體無色或微黃透明，醬汁濃郁，陳年異常，優(yōu)雅細(xì)膩，醇厚光滑，柔軟干凈，回味悠長，回味悠長，濃郁，具有優(yōu)美諧調(diào)的復(fù)合陳年香味?？偟膩碚f就是酒的年份越高，酒體的各個(gè)方面就越好。

基本等同音樂盒 一個(gè)圓軸上焊上有規(guī)律的凸點(diǎn)，附近有一個(gè)金屬片，圓軸轉(zhuǎn)動(dòng)，凸點(diǎn)從金屬片邊緣掃過，由于凸點(diǎn)的不同，使發(fā)音不同，再加上固定的轉(zhuǎn)速，一周轉(zhuǎn)下來，會(huì)作出一支固定的樂曲。 　　八音盒的來歷 　　要解釋“八音盒”這個(gè)名詞，首先要弄清楚什么是“八音”。我國古代《三字經(jīng)》里有這樣記載：“匏土革，木石金。絲與竹，乃八音?！笨梢娛枪糯鷺菲鞯慕y(tǒng)稱，即匏、土、革、木、石、金、絲、竹八類。古樂器中的笙、竽等屬匏類；塤等屬土類；鼓等屬革類；木魚等屬木類；磬等屬石類；鐘、鈴等屬金類；琴、瑟等屬絲類；管、簫、笛等屬竹類。不難看出，匏、土、革、木、石、金、絲、竹指的是制作樂器時(shí)用的原料。這八種原料可以說能制作所有的樂器。所說“八音盒”，這就是一個(gè)既形象而又極富色彩的定義了。就是說這個(gè)盒子里包括了所有樂器的聲音，包括了所有音樂的聲音，包括了所有音樂表現(xiàn)形式的聲音。 后來，用穿孔紙作為“樂譜”、壓縮氣流發(fā)音的八音盒出現(xiàn)，促使了留聲機(jī)的問世。進(jìn)而一度導(dǎo)致八音盒走向衰亡。直到上世紀(jì)60年代，八音盒發(fā)源地瑞士的基多·瑞爵夫婦重拾家族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，他們創(chuàng)立的瑞爵公司至今依然是世界上唯一一家純手工制作八音盒的企業(yè)，....開辟面積400平方米的國內(nèi)首家上海八音盒珍品陳列館，展出日本京都嵐山八音盒博物館精心挑選的同年代、類型的經(jīng)典八音盒藏品200余件。 　　八音盒的歷史 　　1796年，瑞士人安托·法布爾開發(fā)了圓筒型八音盒，這是世界上最古老的八音盒。據(jù)悉，這個(gè)世界上最古老的八音盒為日本“京都嵐山八音盒博物館”所藏，僅在上海公開展示1年。誕生于1796年的八音盒如此小巧，僅10厘米左右的高度。它由鐘表匠安托·法布爾發(fā)明制作，其實(shí)是一只非常實(shí)用、豪華的純金圖章，只是在其底部內(nèi)藏八音盒。當(dāng)人們轉(zhuǎn)動(dòng)圖章上部的環(huán)上發(fā)條，臺(tái)座上的開關(guān)便開始演奏。安托·法布爾的發(fā)明是利用“圓筒裝置和調(diào)好旋律的金屬梳齒通過金屬片彈撥來演奏音樂的”。 　　八音盒由于在制作上要求技藝精湛，在十八、十九世紀(jì)價(jià)格相當(dāng)昂貴，僅在貴族中流傳，一般百姓望洋興嘆。 　　分類： 　　圓片型八音盒：圓盤旋轉(zhuǎn)，在圓盤后面的突起部分使爪輪轉(zhuǎn)動(dòng)，通過爪輪撥動(dòng)梳齒演奏音樂，只要更換片子就可換曲子。 　　圓筒型八音盒：圓筒旋轉(zhuǎn)，通過安裝在圓筒上的針撥動(dòng)梳齒演奏音樂。世界上最古老的八音盒就是按此原理制作的。 　　【八音琴發(fā)展歷程】 　　音樂盒悠揚(yáng)的樂聲，經(jīng)常勾起人們對美好往事的回憶，甚至魂?duì)繅艨M，墜入時(shí)光歲月的追憶中。300多年來席卷全球市場的機(jī)械音樂盒的最大魅力，也許就在于它能將抽象的音樂，凝固成具象的藝術(shù)品。成為人們表達(dá)美好情感，追思逝去歲月的最佳選擇吧！ 　　機(jī)械音樂盒的發(fā)展史，可追溯至14世紀(jì)初期，所發(fā)明掛在教堂鐘樓上的排鐘,這種用發(fā)條裝置來演奏的樂器，能發(fā)出清脆如水晶般的樂聲，一度風(fēng)靡荷蘭，比利時(shí)和法國北部。1811年以來，瑞士曾經(jīng)是這項(xiàng)技藝的中心，它和瑞士鐘表工業(yè)一樣，兩者相輔相成，一段時(shí)間名領(lǐng)風(fēng)騷，稱霸全球。 　　二戰(zhàn)以后，美國的大兵將精致的音樂盒帶至日本，給這個(gè)正處在戰(zhàn)爭之后，陣痛呻吟中的民族以很大的撫慰，日本的技術(shù)人員借鑒了瑞士的制造技術(shù)，并作了進(jìn)一步的更新，使得音樂盒的造價(jià)在當(dāng)時(shí)降低了很多，并提高了產(chǎn)量，這正如日本的鐘表工業(yè)在戰(zhàn)后迅速崛起一樣，日本制造的精致音樂盒，在全球范圍內(nèi)，打敗了位于瑞士侏羅山區(qū)的眾多廠商，并且逐漸形成以瑞士的Regue和日本的Sankyo，稱霸全球音樂盒市場二足鼎立的格局。 　　這種情況，一直延續(xù)至二十世紀(jì)九十年代，隨著中國的改革開放，中國經(jīng)濟(jì)逐漸融入國際社會(huì)，全球性的機(jī)械加工業(yè)開始向中國傾斜，音樂盒的制造也不例外。 　　音樂盒300多年的產(chǎn)品發(fā)展，同時(shí)也是人類文明300多年發(fā) 展的歷史鑒證。每個(gè)不同時(shí)期的音樂盒造型，都能折射出當(dāng)時(shí)不同的社會(huì)心態(tài)和文明發(fā)展現(xiàn)狀，它也成了時(shí)代的一面鏡子。 　　現(xiàn)今，音樂盒的制造，延襲傳統(tǒng)，結(jié)合現(xiàn)代，正日益成為人們或?yàn)榱说洳匾欢螝q月，或?yàn)榱耸詹匾环萸楦?，或出于對音樂的追求，或?qū)τ谂f時(shí)代的懷念，或?yàn)榱司邮业拿阑?，等等，而得到眾多品位人士的追求? 　　八音盒 　　日本收藏家山田晴美日前將她花費(fèi)十幾年時(shí)間收藏的4500件八音盒中的200件，永久存放于上海東方藝術(shù)中心八音盒珍品館，其中包括發(fā)明于1796年的世界上第一臺(tái)八音盒、體積最大的櫥柜式點(diǎn)唱八音盒等。 　　12月21日，200余件形狀各異的古董八音盒在坐落于上海東方藝術(shù)中心的八音盒珍品館里正式對外展出。 　　迷你的純金皇冠，典雅的木制雕花櫥柜，自動(dòng)奏樂的梨花木鋼琴——這些初看上去與八音盒一點(diǎn)關(guān)系都沒有的器物，只要上足發(fā)條或者接通電源，都能奏響清脆悅耳的叮咚聲。 　　瑞士人安托·法布爾在1796年發(fā)明的第一臺(tái)八音盒、體型最大的櫥柜式點(diǎn)唱八音盒、對演奏環(huán)境要求甚高、被人稱之為最“嬌氣”的八音盒——這些都是日本收藏家山田晴美的寶貝。在眾多的展品中，一臺(tái)直徑約3厘米的皇冠形八音盒成為展覽開幕之日的主角。這是瑞士人安托·法布爾在1796年發(fā)明的第一臺(tái)八音盒，雖然已經(jīng)過去了幾百年，但內(nèi)盒的發(fā)條與齒輪依然完好無損，不僅可以演奏音樂，還可以被作為圖章使用。 　　“這是我眾多收藏品中最珍貴的一件。”山田晴美說。一臺(tái)梨花木古董鋼琴在無人彈奏的情況下依然在演奏悅耳動(dòng)聽的音樂?？吹接浾叩脑尞惿袂?，山田晴美走近鋼琴，拉起琴箱的上蓋解釋說：“這種用打孔紙作為‘樂譜’、通過壓縮氣流鼓動(dòng)氣囊，繼而拉動(dòng)臂力桿進(jìn)行彈奏的鋼琴產(chǎn)生于19世紀(jì)，是留聲機(jī)的前身?！? 　　“這種自動(dòng)鋼琴是八音盒里最嬌氣的一族?！鄙教锴缑罏榱俗屵@些古董能在展覽時(shí)順利演奏，將展廳里的空氣溫度、濕度和鋼琴里的氣壓數(shù)都嚴(yán)格控制在固定數(shù)值，“濕度會(huì)影響木質(zhì)鋼琴的音色，溫度會(huì)影響動(dòng)力氣囊的收縮鼓動(dòng)力度，而壓力則決定了琴鍵的起落速度?！睘榱俗屆恳慌_(tái)收藏的古董自動(dòng)鋼琴都能完美工作，山田晴美還特地找到專門負(fù)責(zé)修復(fù)和養(yǎng)護(hù)這些古董鋼琴的手工藝人，這些“守護(hù)者”長年陪伴著這些鋼琴，與它們一起工作。 　　“在別人看來，與八音盒為伴是一件幸福的工作。其實(shí)并非如此?！闭劶皩ふ液捅Ｗo(hù)八音盒的工作，山田晴美笑著用一句話總結(jié)：“在我尋找那些保存完好的古老八音盒時(shí)，沒有消息就是最差的消息；而當(dāng)護(hù)工們對這些八音盒進(jìn)行修復(fù)和日常維護(hù)時(shí)，沒有消息對我而言就是最好的消息?！? 　　山田晴美常常對自己的員工說，伺候八音盒和享受八音盒往往是密不可分的。因?yàn)楣哦艘艉械臄?shù)量有限，尋找到它們比修護(hù)它們往往更加困難。用半年的時(shí)間找一臺(tái)八音盒，用一年的時(shí)間來修復(fù)它——這對于山田晴美來說，是常有的事。 　　歷史上八音盒一直是音樂工藝品中的貴族，從18世紀(jì)誕生以來，精湛的工藝要求使得它的價(jià)格一直居高不下。19世紀(jì)后，可以換片的點(diǎn)唱式八音盒開始出現(xiàn)在人群聚集的車站及酒吧，但其價(jià)格仍然為一般老百姓難以承受。直到留聲機(jī)問世之前，八音盒一直都是平民階層難以企及的夢想。“留聲機(jī)問世后，八音盒的歷史一度終結(jié)。正因?yàn)樗鼈円恢北毁F族收藏，因而能在市場里流傳的數(shù)量實(shí)在有?！闭劶笆刈o(hù)八音盒的辛苦，山田晴美很“無奈”：“對于這些不可再生和復(fù)制的古董來說，放棄它就意味著世界上從此又缺少了一件美妙的樂器?！? 　　“上海的展覽開幕式結(jié)束后，我要立刻趕回日本。有消息說歐洲有一臺(tái)古董八音盒正在待價(jià)而沽，我得馬上去看看?！鄙教锴缑涝诮Y(jié)束采訪時(shí)說道，“盡管令人失望的幾率總是比讓人欣喜的幾率高，但我從未放棄尋找?！? 　　說起八音盒，總讓人聯(lián)想起一個(gè)笨笨的塑料盒子，唱來唱去就是一支曲調(diào)，最多有一個(gè)單腿舞娘站在上面不停旋轉(zhuǎn)。而今年流行的八音琴（盒）卻一改粗笨的外觀，款式、曲目、音色忽地豐富起來，成為人們走親訪友的饋贈(zèng)佳品。

金屬的,木制的,塑料的,玻璃的各種樣式.

是一種mp3吧

造型有很多，基本都是盒子裝的。

是用來調(diào)節(jié)心情的好東西

憂傷是我的享受 ——《米開朗琪羅傳》讀后感~ 努力著，我終于把《名人傳》看完了。 我看到了“惟其痛苦，才有歡樂”的貝多芬；了解了孤獨(dú)、憂傷的米開朗琪羅；懂得了托爾斯泰的正義。r{iw> 枯燥的文字，《名人傳》看得我頭暈?zāi)垦５?，但米開朗琪羅的“另類”卻深刻在我腦海中。Y7 :&_ 米開朗琪羅充滿坎坷的一生，讓我學(xué)到了不少。從他的博學(xué)，他的憂傷，他的寬容，他的為別人著想，他的不為小事斤斤計(jì)較，他的所有一切好的品格。但他的弱點(diǎn)：軟弱，多疑，優(yōu)柔寡斷，做事常有始無終，不止一次屈服于強(qiáng)權(quán)……即使他有這么多的弱點(diǎn)，但我想這些也是值得謹(jǐn)記的，提醒自己不要再犯他的這類錯(cuò)誤。"tXx 米開朗琪羅是意大利文藝復(fù)興時(shí)期的藝術(shù)大師，和達(dá)·芬奇一樣博學(xué)多才，既是雕塑家、建筑家，又是畫家和詩人。這么個(gè)優(yōu)秀的大人物，他居然是孤獨(dú)的。/s#}oQz}D “憂傷是我的享受?！薄叭f千歡樂比不上一種苦惱！……”我自己也是有點(diǎn)憂的那種，但我并不孤獨(dú)。開始，我是那么的討厭憂傷，想奮力去改變自己，但是，猶如米開朗琪羅說的“憂傷是我的享受?！币苍S，懷有淡淡的憂傷，也是生活的一種神秘的美吧。^_1!% ——他恨人，也遭人恨。他愛人，但無人愛他。能做到像米開朗琪羅這樣，別人不愛他，他亦照舊愛著別人，實(shí)在是不容易。很多人根本做不到?；蛟S，這個(gè)偉大的藝術(shù)家是不能和常人所相提并論的吧。人們對他既欽佩，有懼怕。最終他在人們心中引起了一種宗教般的崇敬。他凌駕與他的時(shí)代。在這荒漠般的天地里，只有維多利亞·科洛納的友情，曾閃過一道純潔而冷峻的星光。周圍是一片黑夜，只有他熾熱的思想流星——他的欲望和瘋狂的夢境——飛馳而過。貝多芬從未經(jīng)歷過這樣的黑夜。因?yàn)檫@黑夜就在米開朗琪羅的內(nèi)心。貝多芬的悲憤是社會(huì)的過錯(cuò)，他本人卻天性快活，且渴望快樂。米開朗琪羅則憂郁成性，令人害怕，是人本能地躲開他。他在自己周圍造成了一片空虛?；蛘咦髡呦氡砻鞯氖?，米開朗琪羅的憂郁、孤獨(dú)是他自己造成的？可憐的人。gJX^Kdko 他從小便備嘗人生的無情和精神的孤獨(dú)。 Z2P(W~ 在他老的時(shí)候，他那一顆勇敢、高傲而高貴的心已經(jīng) 懂得寬恕，他對侮辱他的人將報(bào)以愛。他愈老，就愈孤獨(dú)，寂靜于他是恩惠，黑夜則是他的朋友?；蛟S，我早已看懂人世間那種庸俗的愛恨。其實(shí)，恨又如何？有哪些人是值得你恨的？如果你在意他，那么何不去愛他呢？如果你不在意他，那么又怎么會(huì)有恨呢？不如形成兩道從不相交的平行線罷了。lc)Q*j|^_ 死的念頭吸引著他，一天比一天更陰暗，也更誘人。生活，在米開朗琪羅看來，是痛苦的。他對身邊的人施以愛，然而卻得不到該有的回報(bào)，還有更多的恨。米開朗琪羅曾經(jīng)說過“……歸宿，即死亡……”不久后，已八十八高齡的他，從可怕的暴風(fēng)雨轉(zhuǎn)入極其甜美的寧靜。幸福的靈魂，在他那兒，時(shí)光不再流逝！他終于到達(dá)了他所企盼的目標(biāo)：超越時(shí)間。 死，是很好的解脫。在世間受夠了一切，他終于可以不用管別人，到他向往的寧靜的世界中去了 《海底兩萬里》——故事發(fā)生在1866年，法國人阿龍納斯，一位生物學(xué)家，應(yīng)邀赴美參加一項(xiàng)科學(xué)考察活動(dòng)。其時(shí)，海上出了個(gè)怪物，在全世界鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)?？瓶蓟顒?dòng)結(jié)束之后，生物學(xué)家正準(zhǔn)備束裝就道，返回法國，卻接到美國海軍部的邀請，于是改弦更張，登上了一艘驅(qū)逐艦，參與“把那個(gè)怪物從海洋中清除出去 ”的活動(dòng)。 經(jīng)過千辛萬苦，“怪物”未被清除，驅(qū)逐艦反被“怪物”重創(chuàng)，博物學(xué)家和他的仆人以及為清除“怪物”被特意請到驅(qū)逐艦上來的一名捕鯨手，都成了“怪物”的俘虜!“怪物”非他，原來是一艘尚不為世人所知的潛水艇，名“鸚鵡螺”號(hào)。 潛艇對俘虜?shù)挂矁?yōu)待；只是，為了保守自己的秘密，潛艇艇長尼摩從此永遠(yuǎn)不許他們離開。阿龍納斯一行別無選擇，只能跟著潛水艇周游各大洋。十個(gè)月之后，這三個(gè)人終于在極其險(xiǎn)惡的情況下逃脫，生物學(xué)家才得以把這件海底秘密公諸于世。 與朱元思書 　　（那空間的）煙霧都消散凈盡，天空和遠(yuǎn)山呈現(xiàn)出相同的顏色。（我乘著船）隨著江流飄流蕩漾，任憑船兒東西漂泊。從富陽縣到桐廬縣（相距）一百里左右，奇山異水，是天下絕無僅有的。 　　江水清白色，（清澈得）千丈深也能見到水底。游魚和細(xì)石可以看到清清楚楚，毫無障礙。（那飛騰的）急流比箭還快，洶涌的波浪猛似奔馬。 　　兩岸的高山，都長著郁郁蔥蔥的樹木，使人看了有寒涼之意，（高山）憑著（高峻的）形勢，奮力直向上聳，仿佛互相競賽向高處和遠(yuǎn)處發(fā)展；（它們）都在爭高，筆直地指向（天空），形成了成千成百的山峰。泉水沖激著石頭，發(fā)出冷冷的清響；好鳥兒相向和鳴，唱出和諧而動(dòng)聽的聲音。（樹上的）蟬兒一聲接一聲不斷地叫，（山中的）猿猴也一聲一聲不住地啼。那些懷著對名利的渴望極力高攀的人，看到這些雄奇的山峰，就會(huì)平息熱衷于功名利祿之心；那些辦理政務(wù)的人，看到（這些幽美的）山谷，也會(huì)流連忘返。橫斜的樹枝在上面遮蔽著，即使在白天，也象黃昏時(shí)那樣陰暗，稀疏的枝條交相掩映，有時(shí)可以見到陽光。 小石塘記 從小丘向西走一百二十步，隔著竹林，就聽到流水的聲音，像人身上佩帶的玉佩玉環(huán)相碰發(fā)出的聲音，我心里喜歡聽到這種聲音?？车怪褡樱_辟出一條小路，往下走，就看見一個(gè)小潭，潭水特別清澈。小潭以整塊石頭作為潭底，靠近岸邊，石底有些部分翻卷上來露出水面，成為坻、嶼、嵁、巖各種不同的形狀。青蔥的樹木，翠綠的藤蔓，覆蓋、纏繞、搖動(dòng)、連結(jié)著，參差不齊，隨風(fēng)飄蕩。 潭中的魚大約有一百來?xiàng)l，它們都好像再空中游動(dòng)，沒有什么依靠的東西。陽光向下一直照到潭底，魚的影子映在水底的石頭上，呆呆地停在那里一動(dòng)也不動(dòng)；忽然間又向遠(yuǎn)處游去了，往來十分迅速。好像在同游人互相逗樂。 向石潭的西南方向望去，一條小溪像北斗七星那樣曲折，又像蛇爬行那樣彎曲，溪身或現(xiàn)或影，都可以看清楚。小溪兩岸的地勢像狗的牙齒那樣互相交錯(cuò)，不知道溪水的源頭在什么地方。 我坐在石潭邊上，這里四周被竹子和樹木圍繞著，靜悄悄的，沒有旁的游人，這樣的環(huán)境使人感到心神凄涼，寒氣透骨，寂靜極了，幽深極了，這氛圍令人感到憂傷。因?yàn)檫@里的環(huán)境過于冷清，不能夠長時(shí)間停留，于是我記下這番景致就離開了。 一同去游覽的人有：吳武陵，龔古，我的弟弟宗玄。作為隨從跟著去的，有姓崔的兩個(gè)年輕人：一個(gè)叫恕己，一個(gè)叫奉壹。

岳陽樓記 宋仁宗慶歷四年春天，滕子京被貶謫到岳州當(dāng)了知州。到了第二年，政事順利，百姓和樂，許多已廢弛不辦的事情都興辦起來。于是重新修建岳陽樓，擴(kuò)大它原來的規(guī)模，在樓上刻了唐代名人和當(dāng)代人的詩賦。囑托我寫一篇文章來記述這件事。 我觀賞那岳州的美好景色，都在洞庭湖之中。它含著遠(yuǎn)處的山，吞長江的水，水勢浩大，無邊無際，早晨陽光照耀、傍晚陰氣凝結(jié)，景象千變?nèi)f化。這就是岳陽樓的雄偉的景象。前人的記述已經(jīng)很詳盡了。既然這樣，那么北面通到巫峽，南面直到瀟水和湘江，降職的官史和來往的詩人，大多在這里聚會(huì)，觀賞自然景物所產(chǎn)生的感情能沒有不同嗎？ 象那連綿的陰雨下個(gè)不斷連續(xù)許多日子不放晴，陰慘的風(fēng)狂吼，渾濁的浪頭沖白天空；太陽和星星失去了光輝，高山隱藏了形跡；商人和旅客不能成行，桅桿倒了、船槳斷了；傍晚時(shí)分天色昏暗，老虎怒吼猿猴悲啼。在這時(shí)登上這座樓，就會(huì)產(chǎn)生離開國都懷念家鄉(xiāng)，擔(dān)心奸人的誹謗、害怕壞人的譏笑，滿眼蕭條冷落，極度感概而悲憤不端的種種情緒了。 就象春日晴和、陽光明媚，波浪不起，藍(lán)天和水色相映，一片碧綠廣闊無邊；成群的沙歐，時(shí)而飛翔時(shí)而停落，美麗的魚兒，時(shí)而浮游，時(shí)而潛游；岸邊的香草，小洲上的蘭花，香氣濃郁，顏色青蔥。有時(shí)大片的煙霧完全消散了，明月照耀著千里大地，浮動(dòng)的月光象閃耀著的金光，靜靜的月影象現(xiàn)下的白璧，漁夫的歌聲互相唱和，這種快樂哪有窮盡！在這時(shí)登上岳陽樓，就有心胸開朗，精神愉快；榮辱全忘，舉酒臨風(fēng)，高興極了的種種感概和神態(tài)了。 唉！我曾經(jīng)探求古代品德高尚的人的思想感情，或許跟上面說的兩種思想感情的表現(xiàn)不同，為什么呢？他們不因?yàn)榄h(huán)境好而高興，也不因?yàn)樽约涸庥鰤亩瘋辉诔ダ镒龈吖倬蛽?dān)憂他的百姓；處在僻遠(yuǎn)的江湖間就擔(dān)憂他的君王。這就是進(jìn)入朝延做官也擔(dān)憂，辭官隱居也擔(dān)憂。那么，什么時(shí)候才快樂呢？他們大概一定會(huì)說：“在天下人的憂愁之先就憂愁，在天下人的快樂之后才快樂”吧。唉！如果沒有這種人，我同誰一道呢？ 寫于慶歷六年九月十五日 醉翁亭記 全文翻譯 滁州城的四面都是山。它西南方的那些峰巒，樹林和山谷尤其秀美。遠(yuǎn)看一片郁郁蒼蒼，顯得深秀麗的，那就是瑯琊山。順著山路走六七里，漸漸聽到潺潺的水聲，（又看到）一股渤水流從兩峰之間飛瀉而下，這就是釀泉。繞過冊峰，走了一段曲折的路，看到一座四角上翹像張開的鳥翅似的亭子，座落在泉水邊上，這就是醉翁亭了。造亭子的是誰？是山里的和尚智仙。給它命名的人是誰？是太守用自己的別號(hào)給它命名的。太守跟賓客們到這里來喝酒，他喝得最少卻總是喝醉，年紀(jì)又最大，因此給自己起個(gè)別號(hào)叫“醉翁”。醉翁的心意不在酒上，而在秀麗的山水之間。欣賞山水的樂趣，內(nèi)心領(lǐng)會(huì)到了，而后把它寄托在喝酒上?？窗?，太陽出來，林間的霧氣逐漸消盡，暮云四合，巖谷洞穴變得昏暗起來，，這明暗交替的景象，就是山間的清晨和傍晚。野花開了，散發(fā)著幽微的香氣；美好的樹木枝葉繁茂，濃蔭遍地；西風(fēng)起，霜雪降，天空顯得空闊明亮；水位下落，石頭顯露出來——這就是山中四季的景色。早晨進(jìn)冊傍晚回城，四季的景色不同，快樂也是無窮無盡的。至于背東西的人在路上唱歌，行人在樹下休息，前面的人呼喚，后面的人回答，老老小小你來我往，絡(luò)繹不絕——這就是太守舉行酒宴。酒宴上暢飲的樂趣，不是說有人彈琴奏樂；投壺的投中了，下棋的下贏了，酒杯和籌碼雜亂交錯(cuò)，人們是時(shí)起時(shí)坐，大聲喧嘩——這是賓客們歡樂的圖景。一個(gè)面容蒼老、滿頭白發(fā)的人，昏昏欲倒的坐在眾人中間——這是太守喝醉了。不久，太陽落在西山，人影縱橫錯(cuò)亂，這是賓客們跟著太守回去了。（這時(shí)）樹林里變得昏暗了，上上下下一片鳥啼聲，游人離去后，鳥兒們歡樂起來。然而鳥兒只懂得山林的樂趣，卻不懂得人們的樂趣；人們懂得跟著太守游玩的樂趣，卻不懂得太守（心中）自有他的樂趣。喝醉了能和大家一同享受快樂，酒巴醒后（又）能用文章來表述這種快樂的，就是太守。太守是誰呢？就是廬陵人歐陽修啊！ 《名人傳》是由法國作家羅曼·羅蘭寫的。書中寫了三個(gè)世界上赫赫有名的人物。第一個(gè)是德國作曲家：貝多芬；另一個(gè)是意大利的天才雕刻家：米開朗基羅；最后一個(gè)是俄羅斯名作家：托爾斯泰。 在這本《名人傳》中最令我感動(dòng)的就是貝多芬的故事。貝多芬是個(gè)音樂天才，他的天分很早就被他的父親發(fā)現(xiàn)了，不幸的是，貝多芬的父親并不是一個(gè)稱職的好父親，他天天讓貝多芬練琴，不顧及他的心情，一個(gè)勁兒的培訓(xùn)他，有時(shí)甚至把貝多芬和一把小提琴一起放進(jìn)一個(gè)屋子里關(guān)起來，一關(guān)就是一整天，用暴力逼他學(xué)音樂。貝多芬的童年是十分悲慘的，他的母親在他十六歲時(shí)就去世了，他的父親變成了揮霍的酒鬼。這些不幸一起壓到了貝多芬的頭上，在他心中刻下了深深的傷痕，也因此導(dǎo)致他的脾氣暴躁而古怪。但是貝多芬沒有因此而沉淪，他把自己的全部精力，都投入到了自己所熱愛的音樂事業(yè)中去了。由于他的天分和勤奮，很快地他就成名了。當(dāng)他沉醉在音樂給他帶來的幸福當(dāng)中時(shí)，不幸的事情又發(fā)生了：他的耳朵聾了。對于一個(gè)音樂家而言，最重要的莫過于耳朵，而像貝多芬這樣以音樂為生的大音樂家，卻聾了耳朵，這個(gè)打擊是常人所接受不了的。 貝多芬的一生是悲慘的，也是多災(zāi)多難的，但他為什么還能成功呢？為什么正常人做不到的事，他卻能做到呢？這引起了我的深思。我認(rèn)為，貝多芬之所以成功，是因?yàn)樗兄c凡人的毅力和奮斗精神。面對困難，他絲毫無懼。這就是他成功的秘訣。 在日常生活中，我們遇到困難時(shí)，經(jīng)常想到的就是請求他人的幫助，而不是直面困難，下定決心一定要解決。而貝多芬，因?yàn)槠夤殴?，沒有人愿意與他做朋友，所以，他面對困難，只能單槍匹馬，奮力應(yīng)戰(zhàn)。雖然很孤獨(dú)，卻學(xué)會(huì)了別人學(xué)不到的東西：只要給自己無限的勇氣，再可怕的敵人也可以打敗。 最后，我希望全世界人都能夠記住貝多芬，并像貝多芬那樣活著。 《海底兩萬里》是凡爾納三部曲中的第二部，這本書確實(shí)值得去看，豐富的知識(shí)，巧妙的情節(jié)構(gòu)思可以說正是凡爾衲寫作的一大特色。海底兩萬里》是海洋通俗小說的科幻門類，書中的尼摩船長是個(gè)海上堂·吉訶德式的人物，為了民族的仇恨而漂泊海底，這部作品的情節(jié)結(jié)構(gòu)與流浪漢小說一脈相承。海洋通俗小說進(jìn)一步表現(xiàn)了人類認(rèn)識(shí)和駕馭海洋的信心，展示了人類意志的堅(jiān)韌和勇敢。 首先是科學(xué)性，凡爾納的作品向來就以科學(xué)性強(qiáng)而著稱，幾乎他的每本書都涉及到了各類科學(xué)，海底兩萬里也不例外。文中所涉及到的海洋知識(shí)之廣，是其他海洋小說所不能與之相比的。光的折射、珍珠的分類、采集、潛水艇的構(gòu)造、以及對海底的描寫，無不體現(xiàn)出他的想象力和豐富的科學(xué)知識(shí)。 人物方面，我個(gè)人并不特別喜歡尼莫船長這個(gè)人物形象，雖然他的博學(xué)；他的創(chuàng)造力；他的勇敢等等都令人欽佩。但尼莫船長似乎有些極端。(例如他對人類的仇恨)我最喜歡書中的那個(gè)仆人-康塞爾，他對主人的忠誠及他的才能是值得肯定的。首先在文中開頭部分，他在得知他的主人要去參加危險(xiǎn)的捕鯨，甚至有生命危險(xiǎn)是果斷的選擇了與主人同去，盡管教授表示過他可以不要去但他仍然決定追隨，這是值得肯定的。還有在落水的時(shí)候，他看到主人落水自己也勇敢地跳了下去，難得的忠誠。 還有他的博學(xué)，文中涉及到的科學(xué)知識(shí)有三分之二是通過教授和尼摩船長講述的，其他的都是通過他口中說出來的，不厭其煩的對各種水生動(dòng)物進(jìn)行分類，細(xì)節(jié)之具體之精確令人嘆為觀止。同時(shí)對分類學(xué)的愛好使他掌握了不亞于教授的海洋知識(shí)。比如在剛見到鸚鵡螺號(hào)里的收藏品時(shí)就開始進(jìn)行分類，還有在下水的時(shí)候也在繼續(xù)著他的分類工作，到了南極的時(shí)候他也沒忘了他的分類，可以說他就是一個(gè)分類狂。為次他還有一個(gè)專門記錄分類的本子?？梢韵胂?，鸚鵡螺號(hào)里不知道自己未來的命運(yùn)時(shí)他仍可以氣定神閑的進(jìn)行他的分類工作，可見他的內(nèi)心是多么地鎮(zhèn)靜，或者說他是想借分類來忘記在鸚鵡螺號(hào)里的恐懼，這是我的一個(gè)猜想。 最讓我感動(dòng)的是他為了主人的生命而不惜自己的生命，在南極的缺氧的時(shí)候，當(dāng)時(shí)只有潛水服上的儲(chǔ)蓄罐里還有一絲空氣，那時(shí)由于缺乏空氣，他們幾乎虛脫，這時(shí)他沒有去吸最后一絲空氣，而把生還的機(jī)會(huì)留給了教授，那一刻可以說是全書里最感動(dòng)人的一幕。 康塞爾雖然只是凡爾納描寫的眾多優(yōu)秀角色里不起眼的一個(gè)人，但他仍然為我深深所喜愛，可以說，他正是凡爾納小說人物寫法的一個(gè)典型，凡爾納善于抓住景物和環(huán)境的描寫來襯托一個(gè)人，康塞爾正是如此，正是因?yàn)樵邴W鵡螺號(hào)里這樣一個(gè)特定的環(huán)境才給了他一個(gè)展現(xiàn)自己的機(jī)會(huì)，凡爾納還善于通過其他事物來展現(xiàn)一個(gè)人，他正是通過一系列事情和對水生動(dòng)物的分類來展現(xiàn)康塞爾這個(gè)人，以上就是個(gè)人心得。