（1）用冰淇淋機，茅臺酒、冰淇淋粉按比例調(diào)好。（2）小杯茅臺酒、小杯鮮牛奶和-196攝氏度的液氮混合一起進行攪拌制成冰淇淋，當時紅軍將士曾用茅臺酒解乏、治傷，所以茅臺酒是延安的最愛，是“勝利之水”，除了品牌效應(yīng)，釀造時間長，也讓茅臺酒價格更高。
1、茅臺冰淇淋亮相，吃了會“醉駕”嗎？
謝邀請！亮相在杭州舉辦的2019淘寶造物節(jié)上的茅臺冰淇淋展位，因馬老師光顧隨口一個“好”字，立馬火了起來，那么這款冰淇淋到底跟茅臺鎮(zhèn)、貴州茅臺集團、飛天茅臺、茅臺鎮(zhèn)酒有啥關(guān)系，那只有店主自個最清楚不過了！茅臺冰淇淋的概念和炒作以前就有，做法無外乎兩種：（1）用冰淇淋機，茅臺酒、冰淇淋粉按比例調(diào)好。（2）小杯茅臺酒、小杯鮮牛奶和-196攝氏度的液氮混合一起進行攪拌制成冰淇淋，
這里的茅臺酒說法可多啦，茅臺鎮(zhèn)的酒、茅臺集團的酒（也有分高中低端）、飛天茅臺等等，編者以前逛重慶國際博覽中心時，曾看到招牌說飛天茅臺做冰淇淋，5元一個。口感咋樣？吃過的人說只有冰淇林原料好，才能順滑綿密香甜，更多些酒的醇香罷了，也就是茅臺酒味的冰淇淋而已。馬老師以前走訪過茅臺集團、國外也有不錯的葡萄酒莊園，在品酒鑒賞方面肯定有水平，但在這個場合，這個情形，這個主題下，你說他能說啥好呢？消費者還是仁者見仁，智者見智吧，
會上店主稱其茅臺冰淇淋的酒精濃度3%（體積比），血液中酒精含量怎么算，先看個理論計算公式：血液酒精含量mg/100ml=（飲酒量（ml）×酒精含量%×114】）÷體重（公斤），這里我們設(shè)體重70公斤，吃個約100克的冰淇淋，酒精濃度3%,套入公式：酒后血液酒精含量峰值=100克×3%×114÷70=4.88（mg/100ml），大概就這個數(shù)吧。
根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局發(fā)布的《車輛駕駛醉酒駕車的測試人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》（GB19522—2004）中規(guī)定，該規(guī)定指出，飲酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為，醉酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為。
2、你了解茅臺酒嗎？
說說我個人的一點理解1.你一定知道茅臺酒很貴，在我看來，主要是因為品牌效應(yīng)，茅臺酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)，在貴州省遵義市的赤水河畔，1935年紅軍長征就是在這里四渡赤水河。當時紅軍將士曾用茅臺酒解乏、治傷，所以茅臺酒是延安的最愛，是“勝利之水”，2.新中國成立后，茅臺就成了接待外賓的國宴用酒，在國際上打響了知名度，被譽為“國酒”。
比如，毛主席就曾經(jīng)把茅臺送給斯大林，周總理也曾經(jīng)用它來招待尼克松，3.除了品牌效應(yīng)，釀造時間長，也讓茅臺酒價格更高。像茅臺這類的醬香型白酒，需要1年生產(chǎn)周期，3年以上的窖藏，之后進行勾調(diào)，再貯存1年，也就是說，從釀造到成品，至少要5年時間，是其他許多白酒的幾十倍，用釀酒師的話來說就是“和時間做朋友”。
4.你可能聽說過喝茅臺不容易上頭，確實是這樣，它既能讓你享受到酒的美好與痛快，也不會讓你因為喝醉頭疼，而耽誤了正事，這正是“純糧釀造、長期窖藏”的自然結(jié)果。5.長期窖藏并不是簡單的物理存放，重點在于后生產(chǎn)、深釀造，茅臺儲存的容器、溫度、濕度、通風(fēng)率都非常有講究，只有放在特定環(huán)境中，才能讓酒中辛辣刺激的味道以及有害物質(zhì)自然揮發(fā)掉，讓酒變得更柔和、醇厚，越放越香。
6.換句話說，如果茅臺不按照傳統(tǒng)工藝放足年份，照樣會讓你頭疼頭暈，口干難受，因為一切糧食和水果的發(fā)酵糖轉(zhuǎn)化為乙醇，都會產(chǎn)生有害的化學(xué)物質(zhì)，刺激性比較大。7.除了釀造時間長，醬酒也是中國唯一不添加任何香精、香料、酒精、水的白酒，也就是說，茅臺酒100%都是由糧食釀造而成的，5斤糧才能釀出1斤酒，而且釀出來是53度，你喝的時候還是53度。