1,簡要分析提高清香大曲酒山酒率和保證酒質(zhì)的方法與措施
抓住出酒的最佳時(shí)機(jī),還有就是如果濃度太高的話,加開水沖一下,不要太多
貯藏就不要讓酒氣有一絲絲的出來就行了
2,論述提高濃香型大曲白酒質(zhì)量采取的措施
一、加強(qiáng)窖池養(yǎng)護(hù),保證窖泥質(zhì)量二、選用優(yōu)質(zhì)原料,進(jìn)行多糧共酵三、使用中高溫大曲,保證充足生香動力
夏季溫度高,一般酒廠都要停工放高溫假一個(gè)多月左右。如果不停工生產(chǎn),可建議晚上上班上午即可收工;另外可適當(dāng)調(diào)整用曲量、投糧量等穩(wěn)定出酒率與質(zhì)量。
3,跪求關(guān)于白酒行業(yè)里 有關(guān)于質(zhì)量方面的建議
你好!沒懂你的意思如果你買來送人濃香型白酒建議購買國窖1573瀘州老窖是濃香型白酒鑒定的標(biāo)準(zhǔn),所以濃香型白酒又稱瀘型酒如果對你有幫助,望采納。
白酒企業(yè)質(zhì)量方面的東西可多了根據(jù)你們企業(yè)的實(shí)際情況,可以提的質(zhì)量建議可以從:原輔材料(小麥、紅糧、谷殼等等)、包裝材料(酒瓶、瓶蓋、泡沫墊、酒盒、飄帶等等)、固定資產(chǎn)設(shè)備的質(zhì)量、低值易耗品的質(zhì)量,一個(gè)企業(yè),應(yīng)該有屬于自己單獨(dú)的一套質(zhì)量體系,這個(gè)東西是不能和任何企業(yè)或者單位借鑒或者套用的,只能慢慢去摸索。
你指哪方面的質(zhì)量問題?包裝質(zhì)量?酒體?灌裝質(zhì)量?