鳳崗九香麻花做法視頻，麻花怎么做

面粉、糖就可以了，首先把面粉和好，到時候扯長擰起來就好了啊

需要面 油炸

在面粉里加糖，然后把面粉揉好，然后搓成麻花，必須加一些干面粉撒上去，要不然會粘在一起哦，在鍋里一炸就可以了，甜甜的滿好吃的哦

用酵母發(fā)面，揉好省十鐘在揉放糖和鹽都行，揉成長條對折擰一下放油里炸，

擰一下 然后炸

炸

跟油條差不多咯

煮了再曬干！

先將小蘇打(baking soda),糖,油加水溶,摻入面粉,揉和均勻,搓成長條, 盤卷起來,醒面, 下劑子.每個小劑子分別搓成8厘米的長條,碼在盤中,碼放一層,刷一層油,碼3-4層醒著.醒好后,拿起一根,搓成細長繩條,合成三股,擰成麻花狀,每個約12厘米. 入油鍋炸,油六成熱,用筷子輕輕撥動,浮出油面,撈出涼涼即可.

你可以在百度視頻了輸入麻花的做法就可以找到相關(guān)的視頻了，以下是麻花的文字教法　一、原料配方(成品約168只，重約6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 堿粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明礬0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤　　如制拌糖麻花另備撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可減少砂糖粉，加用適量冰蛋和鹽?！　≈谱鞣椒ǎ?1、疏松劑的調(diào)配：明礬加冷水0.1公斤，堿粉加冷水0.35公斤，分別化成溶液，然后再將堿水徐徐倒入礬水內(nèi)，用鏟進行攪和，直攪到?jīng)]有泡沫為止。即可使用。操作時不可將礬粉與堿粉混合在一些加水，防止濺出，影響安全。這種疏松劑是使酸堿中和產(chǎn)生碳酸氣而膨脹，使之耗油少而產(chǎn)品松脆?！　〈送猓眯√K打、堿水或酵母面團亦可和成疏松劑　　2、面團制作：面粉與糖、油、疏松劑混合均勻后，另加水約1.5公斤，調(diào)制成面團。成型前要將面團靜置40分鐘，如不靜置，調(diào)制面團時應(yīng)加老酵面0.5公斤?！　?、成型：將面團開塊，切成需要重量的小條，逐只搓成約40～50厘米長的細長條，要求粗細均勻。操作時要注意搓長，不要拉長，否則會使成品韌縮成“矮胖形”。搓好后雙起搓成兩股繩狀，再雙起搓成四股鉸鏈狀，即成生坯。生坯要求長短均勻?！　?、氽制：油在鍋內(nèi)燒熱，放入生坯，用鐵絲笊籬輕加攪動，待浮起，顏色成金黃色時即可撈起。外表如需撒用糖粉，最好在銷售時臨時拌制。如拌制過早，糖粉容易被油分潤濕，影響顏色光澤?！　《?、材料: 面粉2杯， 糖粉2/3杯， 鹽1/4小匙， 小蘇打1/3小匙， 蛋1個 ，水2大匙　　做法：　　1、將面粉,糖粉,小蘇打粉及糖混合過篩，再加入蛋及水揉成光滑且軟硬適中的面團靜置約30分鐘　　2、將面團桿成長方形(約24公分長,15公分寬,0.5公分厚)面皮再分切成24條　　3、每條面條左手拉住一端用右手輕壓另一端向前搓滾再將兩端捏合搓成麻花狀　　4、炸油燒熱中火將麻花炸約4分鐘呈金黃色撈起放涼。滿意請采納謝謝

炸的， 面粉500克，紅糖60克，小蘇打5克，植物油1500克，水250克。 麻花的介紹：北京清真著名小吃。品種除此之外，還有三股麻花、繩子頭、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等，其制作方法基本相同，只是用料不同而已。脆麻花的特色：酥脆焦香，股條逢松。 教您脆麻花怎么做，如何做脆麻花 1.將紅糖、小蘇打、油放入盆中用水調(diào)稀，加入面粉，揉勻后蓋上濕布餳片刻制成生坯。 2.面團搓成長條，揪成面劑，搓成長條，刷油略餳片刻，再搓成長條餳30分鐘左右，把長條搓成長繩狀，搓上筋后對折成三股即成麻花。 3.鍋中倒入油，燒至三成熱時，下麻花生坯，用溫油慢慢炸至金黃酥脆即可。 脆麻花的制作要領(lǐng)：1.制作麻花的原料對比要適當，且與面粉調(diào)和后，一定要餳片刻； 2.炸制油溫不宜過高，寬油為佳。