1，正宗紅燒排骨土豆怎么做
主料 排骨400克 土豆300克 香菇150克輔料油適量 生抽適量步驟1.將買回來的排骨清洗干凈之后切小塊。2.香菇用水泡浸之后清洗干凈，土豆去皮。3.煮鍋放入適量的白糖炒至焦黃。4.將排骨放入炒至上色（可以直接用老抽上色）5.排骨加水換上不粘鍋。6.加入土豆香菇大火燒開然后改中火燒半小時(shí)（具體時(shí)間看自己喜歡燒好的排骨口感來定）7.最后放入適量的生抽和雞精調(diào)味大火燒至收汁灑些香蔥即可。8.燒好的“土豆紅燒排骨”土豆口味醇香，排骨肉質(zhì)爛軟。即下飯又美味。
2，怎么做土豆燒排骨
豆燒排骨!
材料：排骨、土豆、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋
做法：
1.排骨過沸水，然后撈出濾水。
2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關(guān)系，燒熱后放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個(gè)大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點(diǎn)，別炒糊了。
3.調(diào)料炒好后，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來
4.放水淹過排骨，蓋鍋燉。
5.燉至湯所剩無幾的時(shí)候，
6。倒些香油進(jìn)去，然后放胡蘿卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水沒過材料，蓋鍋燉。
8.燉至湯干，關(guān)火。
3，土豆燒排骨該如何做
原料：排骨300g、土豆500g
調(diào)料：豆瓣醬、大料、花椒、料酒、冰糖、姜
步驟：1、將鍋中盛半鍋水，放入一粒大料、六顆花椒、一小塊拍松的姜，燒開；
2、將洗凈的排骨放入，倒入少許料酒，焯凈血水后撈出，洗凈；
3、鍋中放入少許油，放入一中勺豆瓣醬、一粒大料、六顆花椒、一小塊拍松的姜、極少量冰糖，炒香，放入排骨同炒約3min；
4、將炒香的排骨中加入高湯（清水亦可），高度以稍稍漫過排骨為宜，燒開后轉(zhuǎn)小火30min；
5、抽排骨小火慢燉的空隙，洗凈土豆，削皮切排骨大小的滾刀塊，放入涼水中浸泡洗凈；
6、待排骨燉30min后放入洗凈瀝干水的土豆，中小火20min即可，因豆瓣醬是咸的，所以不需放鹽了，直接裝盤盛出。好吃
到飯店去做
4，排骨燒土豆怎么做才好吃
做法：1.排骨過沸水，然后撈出濾水；2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關(guān)系，燒熱后放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個(gè)大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點(diǎn)，別炒糊了；3.調(diào)料炒好后，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的時(shí)候；4.放水淹過排骨，繼續(xù)蓋鍋燉；5.燉至湯所剩無幾的時(shí)候倒些香油進(jìn)去，然后放胡蘿卜和土豆充分翻炒；6.再度添水沒過材料，蓋鍋燉。建議：如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再加。喜歡吃的很辣的話就多放干辣椒，因?yàn)槎拱赆u不是很辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點(diǎn)花椒?？傊?，按自己喜歡的口味盡情調(diào)味發(fā)揮吧！·營養(yǎng)價(jià)值：排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣。
排骨燉土豆的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜 工藝：燉排骨燉土豆的制作材料： 主料：豬排骨500克,土豆500克；調(diào)料：花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,蔥10克,鹽10克,味精5克； 教您排骨燉土豆怎么做，如何做排骨燉土豆才好吃 制法： （1）將排骨剁成5厘米長的段，土豆去皮切成塊； （2）姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段； （3）鍋內(nèi)放入水，燒開后將排骨燙一下，洗凈浮沫； （4）鍋內(nèi)加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒，然后加入湯汁和調(diào)味料，放入土豆，揀去蔥、姜后盛出； （5）撒入切好的香菜段即可。
排骨燉土豆材料【原料】排骨500克、小土豆250克【輔料】花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個(gè)、香葉2片、當(dāng)歸適量【調(diào)料】鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克做法1、排骨沖洗干凈，再放入冷水鍋中焯水；2、水煮開之后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)成小火燉煮；3、小土豆去皮后洗凈，蔥切小段，姜切成片；4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鐘后將排骨撈出，湯盛入盆中備用；5、另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油后翻炒均勻；6、倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。