爆炒花甲怎么做好吃又簡(jiǎn)單，爆炒花甲又好做又好吃比外面街邊攤好吃不知多少倍

1.花甲買回來(lái)養(yǎng)半天、讓花甲吐出沙子、（買花甲時(shí)帶些海水回來(lái)養(yǎng)花甲）、清洗干凈、瀝干。2.清洗干凈、辣椒去籽切段、姜去皮切絲、蒜去衣切片。3.熱鍋放油、放姜蒜爆香。4.放花甲、炒至花甲開口。5.放辣椒、炒斷生。6.放醬油、鹽、炒勻即可。

做法1、剛買回來(lái)的花甲2、花甲用水泡一下，然后用開水煮一下3、然后把花甲空殼的邊都去掉4、準(zhǔn)備好的蒜末5、中放油，放進(jìn)蒜末炒6、然后把蔥末也放進(jìn)去一起炒7、倒入花甲一起翻炒8、再放一些醬油一起炒9、翻炒一分鐘左右，就可以盛出來(lái)啦

食材明細(xì)花甲1斤紅椒1個(gè)蔥適量姜適量蒜適量油適量鹽少許料酒少許蠔油適量雞粉少許咸鮮口味爆工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度炒花甲的做法步驟1花甲表面洗凈，浸泡在干凈水里，放少許鹽靜置，讓花甲盡可能將沙吐干凈，直到要開始炒花甲再撈出用清水多沖幾遍，然后瀝干水分備用2將辣椒洗凈切小條，蔥洗凈切段， 蒜去皮拍碎，姜切絲3置鍋火上，加入適量的油燒熱， 倒入蔥白，姜絲，蒜末爆香4倒入花甲快速翻炒5加入紅椒，倒入少許料酒去腥，撒入少許鹽和雞粉，順鍋邊淋入蠔油，快速翻炒6最后倒入蔥段繼續(xù)翻炒，炒至所有花甲都爆開后，即可關(guān)火裝盤加7美味了爆炒花甲這樣就完成了

超嫩炒花甲的做法步驟超嫩炒花甲的做法圖解11. 花甲預(yù)先養(yǎng)干凈，平底鍋燒熱放少許油超嫩炒花甲的做法圖解22. 花甲倒進(jìn)平底鍋，很快花甲就打開了，這時(shí)候要馬上把打開的花甲夾出來(lái)，不能偷懶，直到全部花甲都夾出來(lái)，不然會(huì)太老了超嫩炒花甲的做法圖解33. 蒜蓉，姜，小紅辣椒，切好備用，用碗把料酒，香醋，醬油，加少許水調(diào)好備用，平底鍋洗干凈燒熱再加少許油，把蒜蓉，姜，小紅辣椒放下去爆香把夾出來(lái)的花甲放下去，用筷子攪拌幾下，把碗里調(diào)好的醬料放下去再攪拌幾下。注意不要煮太久了，把醬料攪拌均勻就可以了超嫩炒花甲的做法圖解44. 撒少許蔥花，就可以起鍋了

搜一下：超嫩炒花甲怎么做如何做好吃

做法1、剛買回來(lái)的花甲2、花甲用水泡一下，然后用開水煮一下3、然后把花甲空殼的邊都去掉4、準(zhǔn)備好的蒜末5、中放油，放進(jìn)蒜末炒6、然后把蔥末也放進(jìn)去一起炒7、倒入花甲一起翻炒8、再放一些醬油一起炒9、翻炒一分鐘左右，就可以盛出來(lái)啦

食材用料：花甲500g紅椒[圖]紅椒1個(gè)姜[圖]姜1塊相克食物蔥[圖]蔥2根相克食物油[圖]油適量料酒[圖]料酒適量味極鮮適量蠔油[圖]蠔油適量辣椒醬一勺鹽少許菜譜做法：爆炒花甲的做法圖解11.花甲買回來(lái)先把表面刷洗干凈爆炒花甲的做法圖解22.在清水中放適量鹽，放置半小時(shí)讓其吐出泥沙爆炒花甲的做法圖解33.備好所需材料爆炒花甲的做法圖解44.鍋中加適量清水，料酒，蔥，姜煮開爆炒花甲的做法圖解55.水開之后倒入花甲爆炒花甲的做法圖解66.煮至花甲每個(gè)張開口狀態(tài)爆炒花甲的做法圖解77.盛出放盤中待用爆炒花甲的做法圖解88.蔥姜辣椒切絲爆炒花甲的做法圖解99.鍋中加入適量油燒熱爆炒花甲的做法圖解1010.倒入蔥姜辣椒絲爆香一下爆炒花甲的做法圖解1111.倒入煮好的花甲爆炒一分鐘爆炒花甲的做法圖解1212.中途加入，味極鮮適量，蠔油適量，辣醬一勺，快速炒勻關(guān)火

香辣炒花甲： 材料:花甲2斤，干紅辣椒6個(gè),碎紅辣椒末(不是那種細(xì)末狀的哈,要粗一些的.還帶著辣椒籽),獨(dú)頭蒜兩個(gè),青蔥適量,生姜4片,生抽一大勺,香醋一大勺,料酒一大勺,花椒粒20粒，黑胡椒粉一大勺，鹽適量,味精適量 1,將花甲清洗干凈瀝干水份; 2,炒鍋放適量油,倒入蒜末、生姜、蔥花和干紅辣椒段爆炒出香味，倒入花甲翻炒片刻； 3，依次加入料酒、生抽、香醋、碎辣椒、花椒粒，繼續(xù)翻炒；炒制過(guò)程中會(huì)有水出來(lái)，不必加淀粉，水分慢慢會(huì)吸收干；翻炒一會(huì)兒加入鹽和黑胡椒粉； 4，翻炒過(guò)程中花甲會(huì)打開，等花甲全部都打開了就表明這道菜炒好了，裝盤食用。 注：1、加入花椒和黑胡椒粉是令這道菜好吃的關(guān)鍵哦，不喜歡可以少放點(diǎn)，但務(wù)必要放一點(diǎn)，提味。 2、加這么多辣椒其實(shí)沒(méi)多辣的。 紫蘇炒花甲 材料 花甲500克、紫蘇50克、姜片15克、大蒜15克、豆豉10克、芫荽10克，鹽、糖、米酒、花生油各適量。 做法 1、花甲放入裝有鐵器的水中，使其吐出泥沙和污物備用； 2、紫蘇洗凈切段備用； 3、芫荽洗凈切碎備用； 4、開鍋下油，爆香姜片、拍蒜和豆豉，下花甲大火翻炒，攢少許米酒，加入紫蘇，以鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)以大火翻炒至所有花甲都張開殼時(shí)，加入芫荽炒勻，便可上碟。

材料主料：新鮮花甲一斤、姜片五片、蒜蓉適量、剁椒醬一大勺、蠔油一小勺、醬油一大勺、生粉一小勺、水一小勺、油適量、鹽巴適量、蔥適量；輔料：油適量、鹽適量爆炒花甲1備好所有食材2炒鍋加入適量的油燒熱3把姜片，蒜蓉，蔥白加入熱好的油的炒鍋里炒香。4加入剁椒醬繼續(xù)翻炒幾下5倒入蠔油繼續(xù)翻炒幾下6將花甲倒入炒鍋7倒入醬油翻炒，然后蓋上鍋蓋燜一分鐘8一分鐘后，生粉加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油和水?dāng)嚢杈鶆蚝螅谷牖桌锩婀窜?，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)燜一分鐘9勾芡好的花甲倒入蔥段，翻炒幾下，立即出鍋裝盤。10香噴噴的花甲就做好了小貼士PS:1、炒花甲不宜燜太久，開口即熟，燜太久，肉會(huì)從花甲殼里面掉出來(lái).2、喜歡辣的朋友可以多加點(diǎn)剁椒醬一起炒。3、貝類性多寒涼，脾胃虛寒者不宜多吃

食材用料：花甲500g紅椒[圖]紅椒1個(gè)姜[圖]姜1塊相克食物蔥[圖]蔥2根相克食物油[圖]油適量料酒[圖]料酒適量味極鮮適量蠔油[圖]蠔油適量辣椒醬一勺鹽少許菜譜做法：爆炒花甲的做法圖解11.花甲買回來(lái)先把表面刷洗干凈爆炒花甲的做法圖解22.在清水中放適量鹽，放置半小時(shí)讓其吐出泥沙爆炒花甲的做法圖解33.備好所需材料爆炒花甲的做法圖解44.鍋中加適量清水，料酒，蔥，姜煮開爆炒花甲的做法圖解55.水開之后倒入花甲爆炒花甲的做法圖解66.煮至花甲每個(gè)張開口狀態(tài)爆炒花甲的做法圖解77.盛出放盤中待用爆炒花甲的做法圖解88.蔥姜辣椒切絲爆炒花甲的做法圖解99.鍋中加入適量油燒熱爆炒花甲的做法圖解1010.倒入蔥姜辣椒絲爆香一下爆炒花甲的做法圖解1111.倒入煮好的花甲爆炒一分鐘爆炒花甲的做法圖解1212.中途加入，味極鮮適量，蠔油適量，辣醬一勺，快速炒勻關(guān)火