清燉鴿子怎么燉，怎么清燉鴿肉

清燉鴿子湯的做法:　　1、鍋內(nèi)燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈?！　?、將香蔥打成結(jié)，與乳鴿、姜片一起放入沙鍋中，大火煮開，加入香菇，紅棗，中藥材，用中小火燉一個(gè)半小時(shí)?！　?、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續(xù)燉半小時(shí)，加鹽即可。

你好！一只鴿子四兩肉，祖祖輩輩還不夠如果對(duì)你有幫助，望采納。

清燉鴿子湯做法1鴿子一只，枸杞，姜片。2燒適量開水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍，鴿子很干凈，所以也不會(huì)有很多浮沫。3鴿子的內(nèi)臟也焯一下。 4內(nèi)臟塞進(jìn)鴿子肚子，放入鐵碗中，加適量水，姜片。 5蓋上蓋，隔水燉兩個(gè)小時(shí)。6燉好后下入適量枸杞。 7喝之前放適量鹽和雞精調(diào)味即可。

蔥切段，姜切片（不要放太多），之后把蔥姜放入砂鍋，再把洗凈的鴿子放進(jìn)去，倒入水，直到把鴿子淹過(guò)，之后大火把水燒開，之后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)左右即可。你還可以放些紅棗和枸杞之類的。

清燉鴿子的做法1.買來(lái)的鴿子清洗干凈2.放在開水里焯一下，可以去除雜質(zhì)和部分的腥味3.瘦肉清洗干凈后切塊也象上面那樣焯水4.事先浸泡好香菇和筍干5.把鴿子轉(zhuǎn)移到高壓鍋里后放入生姜片6.把香菇和筍干也放入高壓鍋7.倒入料酒8.加入瘦肉9.開始大火到高壓鍋發(fā)出撲哧的聲音后該中火燒15分鐘。然后再轉(zhuǎn)移到陶瓷鍋里，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了。最后加鹽調(diào)味

清燉鴿子湯的做法 1、 澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用； 2、 砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)； 3、 1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘； 4、 山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。 5輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補(bǔ)養(yǎng)。

制作食材　　鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒　　制作流程　　1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；　　2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)；　　3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；　　4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可?！　≥o料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補(bǔ)養(yǎng)?！　?其它補(bǔ)湯編輯　　山藥茯苓乳鴿湯　　廣府湯即廣東人煲煮的靚湯，已有數(shù)千年歷史?！　X南地區(qū)多濕熱，長(zhǎng)久居住，濕熱侵身在所難免，愛(ài)吃的廣府人從中醫(yī)藥理的食補(bǔ)良方中悟出了老火靚湯，火候足、時(shí)間長(zhǎng)、既取藥補(bǔ)之效，又取入口之甘甜?！　∩剿庈蜍呷轼潨　∩剿帲骸吨腥A本草》：“歸脾、肺、腎經(jīng)。補(bǔ)脾養(yǎng)肺，固腎益精，主治脾虛泄瀉，食少浮腫，肺虛咳喘，消渴，腎虛尿頻，兼入足少陰經(jīng)氣分。”《本草綱目》：補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)脾胃，益氣力，長(zhǎng)肌肉，久服耳聰目明。甄權(quán)曰：開達(dá)心竅，強(qiáng)記憶，體虛肌瘦者，宜加大用量。孟詵曰：利男子壯陽(yáng)氣。李時(shí)珍說(shuō)：山藥入手足太陰二經(jīng)，補(bǔ)其不足，清其虛熱，益腎氣，健脾胃，化痰，潤(rùn)皮毛?！　≤蜍撸骸吨腥A本草》：“歸心、脾、肺、腎經(jīng)。功能主治：利水滲濕，健脾和胃，寧心安神。用于小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆、嘔吐，脾虛食少、泄瀉，心悸不安，失眠健忘，遺精白濁?！薄侗静菥V目》：“茯苓能補(bǔ)脾胃，和中補(bǔ)陰益氣，安胎，安魂養(yǎng)神，止健忘，除濕熱?！?/div>