1，吃酒釀不殺菌會致癌嗎
酒精度低于10度得存放不好，時間長了會產(chǎn)生細菌，至于吃了致癌嗎應該說不好的東西吃多了都對身體不好。
不明白啊 = =！
2，自己釀米酒有什么風險
釀米酒 甲醇可以忽略不計了。其他理化指標是原材料和容器帶來的變化，基本上可以忽略不計。買桂林三花吧 便宜。農(nóng)殘等其他指標都會控制了，大的酒企業(yè)，還是可以放心的。
3，家釀紅曲米酒含有致癌物嗎
不會呀
誰說的？不過量就不會有什么問題再看看別人怎么說的。
新鮮的就沒什么，時間長會發(fā)酵，不建議多喝
4，糯米酒里面含有哪些對人體有害物質(zhì)
酒精；過量攝入，對肝臟不好，酒精肝
酒精 對胃不好
酒精
糯米酒力的酒精含量不高。
5，米飯曬干發(fā)霉做米酒會至癌嗎
米飯發(fā)霉了是不能吃了，肯定是有致癌物的。。。 凡屬以經(jīng)霉變了的食物，都會產(chǎn)生致癌物，發(fā)霉的食物是絕對不能吃的。這是因為發(fā)霉的食物含有黃曲霉素，這種毒素是無法用水洗干凈的。 當人們食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油醬、面粉、玉米等，往往會引起體內(nèi)重要臟器的損害，并可誘發(fā)癌。如果長期食用發(fā)霉了的食品，得癌癥的機率是很高很高的。 黃曲霉毒素就被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥機構(gòu)劃定為一類致癌物，有很強的毒性與致癌性，其毒性比砒霜大68倍，對肝臟器官損害嚴重，容易對食品造成污染，從而危害人類的健康。更何況，米飯也是很便宜的，何必用身體來作堵注，一但吃進去出現(xiàn)了問題，悔之晚了。
你說呢...
6，米酒里有哪些有毒物質(zhì)
您好！ 酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。 米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯（干飯）涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時即成。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。 〔營養(yǎng)成分〕 與黃酒相近，乙醇含量低。 〔醫(yī)生的觀點〕 米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品。 喝點酒能活血,使身體血脈流通. 中醫(yī)說,通則不痛. 所以有利身體健康. 但不宜多飲,醉酒亂性誤事,也傷身體. 另,高血壓者不宜飲酒. (米酒主要成分是醪糟)糖尿病不能吃醪糟。 醪糟對有些體質(zhì)的人會有點上火，對有些體質(zhì)的人卻會加重濕氣，起不到去濕的作用，所以要根據(jù)各人情況而定。 醪糟對肝病沒有影響，胃酸過多的話吃醪糟會加重情況。 醪糟熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環(huán)，有助消化及增進食欲的功能。醪糟益氣，養(yǎng)顏，補血，生津，對產(chǎn)婦有催乳作用?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，醪糟含的醣化酵素是天然荷爾蒙，有豐胸、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功用。希望能幫到你，望你采納。
從飲食角度可以說沒有。飲酒過度會導致酒精中毒、所以這個問題沒有準確答案，任何食物過多攝入都有可能傷身、食物對人體是否有害，比如酒精、糖。其實我們平時接觸的物質(zhì)，所以一般不會但是提到它們的毒性3，制作過程無誤的話，沒有劇毒，喝水過量也是有可能“中毒”的4，還取決于我們?nèi)绾卫盟凭褪莻€例子、有毒物質(zhì)2，有很多物質(zhì)都是有微毒的、嚴格來說，但是其毒性對人體的傷害可以忽略不計，有輕微毒性的不少1、自釀米酒是經(jīng)過糯米發(fā)酵而成，發(fā)酵過程產(chǎn)生一些新的物質(zhì)