香尾鳳草蝦，香草鳳尾蝦的做法是什么

主料：鮮蝦，雞蛋配料：面包糠，香草碎，淀粉調(diào)料：鹽，胡椒粉做法：1，備料，面包糠和一半的香草碎混合備用。2，蝦去頭，剝殼留下尾巴處一節(jié)不剝，用鹽一茶匙、黑胡椒半茶匙腌漬備用。3，從蝦背部切開，不切斷，摁平。4，依次過(guò)淀粉，蛋液，面包糠。5，入油鍋炸金黃即可。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

材料主料：大蝦5只，面包渣85克。輔料：蛋清150克，油1000克（實(shí)耗100克），干淀粉10克，面12克，料酒15克，鹽2克，味精3克，蔥、姜末各2克，香油5克。制法1.大蝦去皮留尾巴，從背劈開，肚連著，斬?cái)辔r筋，用鹽、味精、料酒、蔥、姜、香油煨一煨，粘勻面。蛋清打成糊，加淀粉、面拌勻。2.鍋?zhàn)?，等油四成熱，蝦掛滿糊，在沾上面包渣下油，翻個(gè)，炸至呈金黃色，熟透撈出。碼放在大盤里，上桌即成。

準(zhǔn)備材料 杏鮑菇洗凈切片，大約厚0.5公分，太薄吃不出杏鮑菇的口感 加鹽腌制10分鐘 雞蛋打散 雞蛋打散加適量水?dāng)嚢杈鶆颍用娣?、一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻成流到的面糊，杏鮑菇擠出水分 鍋內(nèi)放油，杏鮑菇沾少許面糊放入鍋內(nèi) 翻面炸至金黃 炸好的杏鮑菇趁熱撒少許的孜然粉，吃的時(shí)候蘸著椒鹽

制作方法:材料：對(duì)蝦、面包糠、干香草末、淀粉、雞蛋清、千島醬流程：把蝦去頭去殼留尾雞蛋清和少許水淀粉和鹽攪勻 再另準(zhǔn)備面包糠和干香草碎拌勻 拿著蝦尾在雞蛋糊里浸一下，不要浸蝦尾，再沾滿面包糠 入油鍋中，中等油溫，低火炸2-3分鐘食用: 蘸千島醬和干香草末混合的醬該產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的很多廠家也有半成品的產(chǎn)品供應(yīng),成品廠家都會(huì)選優(yōu)質(zhì)的南美白蝦作原料，經(jīng)專業(yè)化開背工藝處理，包裹香酥面包屑，鋪撒風(fēng)情香草，與鮮嫩鳳尾大蝦交相呼應(yīng)，秘制加工，金黃酥脆，奇香縈繞。在175度的油溫中炸制5分鐘即可食用,適合普通百姓家庭.

主料：鮮蝦，雞蛋配料：面包糠，香草碎，淀粉調(diào)料：鹽，胡椒粉做法：1，備料，面包糠和一半的香草碎混合備用。2，蝦去頭，剝殼留下尾巴處一節(jié)不剝，用鹽一茶匙、黑胡椒半茶匙腌漬備用。3，從蝦背部切開，不切斷，摁平。4，依次過(guò)淀粉，蛋液，面包糠。5，入油鍋炸金黃即可。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

1.1、蝦去皮留尾，蝦背劃開取沙線，壓扁。2.2、加少許鹽，料酒拌勻，放冰箱腌制至少30分鐘。3.3、蛋液、面粉攪拌成糊狀。4.4、蝦裹面糊，裹面包糠，空氣炸鍋10分鐘。5.5、出鍋，撒上香草碎。

黃金鳳尾蝦 1、蝦肉大而肥厚。 2、外裹玉米片，內(nèi)嫩外脆。 3、顏色金黃，給人食欲感極強(qiáng)。 4、打破傳統(tǒng)蝦制法，極具創(chuàng)新。 香辣黃金鳳尾蝦 材料：蝦，面包糠，紅辣椒，雞蛋。 調(diào)料：鹽，胡椒粉，料酒，雞粉，生粉。 做法： 1.將蝦剪去須、腳，沖洗干凈；辣椒切末備用。 2.在處理好的蝦中加入鹽，料酒，雞粉，胡椒粉腌漬片刻，加入蛋清拌勻，拍上生粉。 3.炒鍋倒入適量油（油可以稍微多放一些），燒至七成熱，放入腌漬好的鮮蝦，炸至變色成熟，撈出。 4.留少許油燒熱，放入紅辣椒末炒香（辣椒的量隨個(gè)人喜好增減），加面包糠小火略煎至金黃色，倒入蝦快速翻炒均勻即可

茄汁鳳尾蝦的制作材料： 主料：海蝦500克 輔料：雞蛋150克,豌豆100克 調(diào)料：番茄汁75克,小麥面粉50克,白砂糖50克,植物油75克,大蔥20克,姜15克,大蒜（白皮）15克,淀粉(豌豆)10克,料酒10克,鹽3克,味精2克 茄汁鳳尾蝦的特色： 鳳尾蝦紅亮軟嫩，味甜酸香中略見咸口。 做法： 1.中蝦去頭、皮留尾，從脊部片開，腹部相連，用刀尖斬?cái)辔r筋，展平蝦身，用料酒、鹽、味精稍腌；雞蛋與面粉調(diào)成蛋糊。 2.勺中加植物油燒溫，手提蝦尾均勻地掛上雞蛋糊，放入炸熟呈淺金黃色，尾朝外擺在長(zhǎng)盤中。 3.勺中加植物油，加蔥姜蒜烹出香味，即加入番茄汁煸炒，隨加入糖、少許鹽和適量高湯燒開，用水淀粉勾濃芡，急火爆汁，淋熱明油，撒上鮮豌豆，澆在鳳尾蝦上即成。 茄汁鳳尾蝦的制作要訣： 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約800克。 小帖士-食物相克： 海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。