1，鳳頭 肚
鳳頭豬肚 發(fā)音 fèng tóu zhū dǔ 解釋 是古人用來比喻好文章的結(jié)構(gòu)的;意思是開頭要精彩亮麗，中間要充實(shí)豐富，結(jié)尾要響亮有力。(本來還應(yīng)該有個(gè)豹尾的)
2，鳳肚是什么原材料在外面吃過但是不知道什是鳳肚
前排 雞屁股
鳳頭豬肚發(fā)音fèngtóuzhūdǔ解釋是古人用來比喻好文章的結(jié)構(gòu)的;意思是開頭要精彩亮麗，中間要充實(shí)豐富，結(jié)尾要響亮有力。(本來還應(yīng)該有個(gè)豹尾的)
3，香辣蒜苗豬肚條怎么做好吃又簡單做法圖解分享食香
主料焯水豬肚條若干 蒜苗約15至20根 小紅尖椒個(gè)人口味 老姜3片 香辣蒜苗豬肚條的做法步驟1. 蒜苗用手掐成小節(jié)，小紅尖椒切粒，姜切片2. 豬肚條是用新鮮豬肚洗凈焯水煮3. 油燒熱放入姜片，稍微炸下4. 再放入蒜苗，炸炒至蒜苗軟香（根據(jù)自己口味定，我喜歡蒜苗炸軟），加入少許鹽5. 蒜苗炸得差不多了，就放入尖椒粒和肚條，再加些鹽和味精或雞精，還有記得放醬油（老抽）上點(diǎn)顏色6. ok，出鍋咯！很好吃！
各人的的做法不一樣
各人的的做法不一樣
4，香辣炒爆肚的做法步驟圖香辣炒爆肚怎么做
1.蘿卜切片待用,先將番薯粉/鹽/生抽/雞精/胡椒粉放入老酒中調(diào)好備用,2.豬肚洗凈,切成長約7-8厘米,寬約4-5厘米,再將每片豬肚斬十來刀成網(wǎng)狀,放在一邊晾干水(晾干水很重要)3.上鍋,將蘿卜炒熟即可,裝碟4.再上鍋,倒入花生油,火要大,將油燒成十成熱(會(huì)冒黑煙時(shí)),放入豬肚爆炒,5.大火炒5-6分鐘后倒入調(diào)好的老酒,有時(shí)可能會(huì)因火太大而油鍋著火,不過沒關(guān)系的,倒入黃酒后火就會(huì)滅了,一般家庭的火不夠大只能炒長點(diǎn)時(shí)間,6.倒入黃酒后再炒3-4分鐘,鏟起蓋在炒好的蘿卜上面即可上桌.
用料 牛肚 500g 鹽 少許 蔥 若干段 姜 五片 糖 三小勺 料酒 三大勺 醬油 根據(jù)個(gè)人 蒜苗 二根 香辣爆肚的做法 熱鍋涼油，待油六成熱時(shí)，放入豆豉，蔥，姜，蒜炒香將牛肚放入，加料酒，白糖，醬油，訊速翻炒兩下后，加蒜苗關(guān)火關(guān)火后再放鹽，雞精，用余熱翻炒幾下，出鍋！小貼士速度要快，在鍋內(nèi)停留時(shí)間不宜過長，不然肚子太老。
5，香辣豬肚絲
香辣肚絲
材料：豬肚500克，紅辣椒1個(gè)，青辣椒1個(gè)，大蔥1根，生姜1塊，花椒適量，大料適量，干辣椒適量
調(diào)料：香油1小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙
做法：1、大蔥洗凈切段；生姜洗凈，部分去皮拍松，部分切末備用；將豬肚反復(fù)用清水洗凈；清、紅辣椒洗凈切絲；
2、燒開水，把豬肚汆一下，呈白色時(shí)撈出刮洗干凈，除去油脂；
3、洗凈鍋，再加水燒開，放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒，大火燒開后撇去浮沫，改用小火煮；
4、約1小時(shí)后取出豬肚晾涼，切成絲裝盤，然后放入辣椒絲；
5、將精鹽、味精、香醋、香油調(diào)勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上姜末即可。
廚師一點(diǎn)通：一定要洗掉豬肚的臊味，否則會(huì)影響味道
涼菜里的，
麻辣豬肚
主料：豬肚
輔料：玉蘭片、紅辣椒、黃瓜
調(diào)料：鹽、白糖、豆瓣醬、姜、蔥、雞精、花椒水、醋、干辣椒
做法：
1、 將豬肚洗凈煮7-8成熟撈出，切成片待用；
2、 玉蘭片、黃瓜洗凈切片、紅辣椒洗凈切絲；
3、 坐鍋點(diǎn)火，待油7成熱時(shí)，倒入姜末、蔥、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜、紅辣椒、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。
特點(diǎn)：麻辣、脆嫩