二、國(guó)產(chǎn)啤酒哪個(gè)是真大麥釀造的國(guó)產(chǎn)啤酒?只要不標(biāo)麥啤,基本都有大麥芽的成分,只是多少而已。以下低端啤酒:8元左右的中端啤酒,10元以上的高端啤酒。在這些啤酒價(jià)格中,5元以下的啤酒基本都是添加了淀粉糖漿等酒花產(chǎn)品,因?yàn)閮r(jià)格便宜,選擇天然原料也便宜。
國(guó)產(chǎn)哪些啤酒是精釀,雪花啤酒到底算不算好啤酒?
首先你得知道什么叫精釀啤酒。一般來(lái)說(shuō),精釀指的是年產(chǎn)小于一萬(wàn)桶,基本靠手工制作的,還有最重要的一點(diǎn),酒精的來(lái)源是麥芽。你仔細(xì)觀察青島和嶗山,會(huì)發(fā)現(xiàn),他們的配料里一個(gè)有大米,一個(gè)有糖漿,這就是他酒精的主要來(lái)源。而精釀啤酒的配料,一般都是水,啤酒花,大麥芽,酵母,有些可能還有橙皮和芫荽苦味精釀精釀這個(gè)概念來(lái)源于國(guó)外,比較出名的就是英國(guó)的釀酒狗,還有比利時(shí)修道院,一般口味分三種苦味,醬油味,酸味。
你覺(jué)得國(guó)產(chǎn)最好的啤酒是什么牌子的,還有國(guó)產(chǎn)原漿啤酒最好喝是哪個(gè)?
這個(gè)問(wèn)題可以一個(gè)答案就回答了國(guó)產(chǎn)最好喝的啤酒和最好喝的原漿燕京原漿白啤。可能很多人會(huì)說(shuō)原漿最好喝的是泰山7天,其實(shí)不然。泰山原漿只能說(shuō)是最早一批打出原漿概念的啤酒品牌,7天確實(shí)也是打開(kāi)了很多人對(duì)原漿啤酒的認(rèn)知。然而,現(xiàn)在的7天依然是添加了酒花浸膏果膠的啤酒,并且麥汁濃度和酒精度都不夠高,所以算不上最好喝的。
燕京原漿白啤,其釀酒師在德國(guó)學(xué)習(xí)四年,遵循巴伐利亞釀酒法釀造,原料也只有水麥芽啤酒花酵母。原麥汁濃度12度酒精度4.1度,可以說(shuō)是國(guó)產(chǎn)小麥啤酒的典范。其次產(chǎn)自遼寧本溪的龍山泉白啤,性?xún)r(jià)比很高,但比起燕京原漿白啤口感還是差了點(diǎn)。所以,國(guó)產(chǎn)最好喝的啤酒最好喝的原漿非燕京原漿白啤莫屬,不接受反駁!。
國(guó)產(chǎn)啤酒哪個(gè)是真大麥釀造的?哪個(gè)系列好喝?
我比較喜歡喝啤酒,基本每天晚上都要來(lái)上一瓶,主要為了享受啤酒帶來(lái)的殺口清涼竄氣的感覺(jué)。啤酒也屬于越喝越饞的東西,只要喝上癮了,就想把市面上各個(gè)品牌的啤酒都嘗嘗,我也是如此。只要聽(tīng)人說(shuō)哪種啤酒不錯(cuò),我都會(huì)買(mǎi)來(lái)試試它的味道。國(guó)產(chǎn)啤酒哪個(gè)是真大麥釀造的?哪個(gè)系列好喝?一,啤酒的主要成分啤酒的歷史很悠久,剛開(kāi)始釀造啤酒時(shí)它所選擇的原料可以說(shuō)是五花八門(mén),正因?yàn)檫@個(gè)一些愛(ài)喝啤酒因?yàn)楹攘淤|(zhì)啤酒而對(duì)身體造成了傷害。
為此德國(guó)在1516年頒布了一部大名鼎鼎的啤酒純凈法,這部法律規(guī)定啤酒只能由水麥芽啤酒花酵母來(lái)釀造。雖然這部法律在1988年的時(shí)候就已經(jīng)被歐盟所取消,但是還有很多啤酒愛(ài)好者把它奉為好啤酒的標(biāo)準(zhǔn),不過(guò)也正是因?yàn)槭芷【萍儍舴ǖ牧b絆,德國(guó)啤酒在很多啤酒發(fā)燒友面前不算是好喝的啤酒,比利時(shí)的啤酒可以說(shuō)要比德國(guó)啤酒更受追捧。
啤酒的按照釀造工藝和選擇的原料不同,啤酒的顏色也不同。我們一般按啤酒的顏色來(lái)劃分啤酒的話,主要有這三種:黃啤:這個(gè)是市場(chǎng)上的主流啤酒,它就是用大麥麥芽發(fā)酵而制成的。白啤:白啤的麥芽選擇的是小麥麥芽,因?yàn)榫企w偏白色而被稱(chēng)為白啤。黑啤:黑啤是把大麥麥芽炒成焦糊狀,然后發(fā)酵而成的啤酒,因?yàn)樗目辔侗容^重,酒體顏色成黑色而被稱(chēng)為黑啤。
二,國(guó)產(chǎn)啤酒哪個(gè)是真大麥釀造的國(guó)產(chǎn)啤酒只要不是標(biāo)注為小麥啤酒的,那么基本都是有大麥麥芽的成分,只不過(guò)是多少而已。啤酒的主要成分就是水麥芽啤酒花酵母,離開(kāi)了這四種主料之一,那么釀造出來(lái)的東西就不能稱(chēng)之為啤酒?,F(xiàn)在的國(guó)產(chǎn)啤酒大多選用了大米為釀造啤酒的添加物,這個(gè)可能是因?yàn)榇竺揍勗斓钠【祁伾鍥?,而且大米的成本相比于大麥麥芽?huì)低一些,或者純粹大麥麥芽釀造的啤酒味道上不太適合大多數(shù)人的口味,再就是用大米代替大麥麥芽會(huì)縮短發(fā)酵時(shí)間。
但是,不管加多少米,里面都不缺大麥芽。因?yàn)槠【频囊粋€(gè)重要指標(biāo)——麥芽濃度,所有國(guó)產(chǎn)啤酒都有標(biāo)注。啤酒有兩個(gè)重要指標(biāo),即麥芽濃度和酒精含量。所有的國(guó)產(chǎn)啤酒,無(wú)論其價(jià)格如何,基本上都有這兩個(gè)指標(biāo),除了麥芽多的麥芽濃度較高,麥芽少的麥芽濃度較低。目前國(guó)內(nèi)麥芽濃度在10度以上的啤酒并不多,這也是為什么像烏蘇這種喝起來(lái)很普通的啤酒反而能流行起來(lái)的原因。