美國為0，法國為3，中國為6，智利為7，西班牙為8，澳大利亞為9。這要看酒封的緊密程度。進(jìn)口紅酒標(biāo)注的是75cl而不是750ml，cl是分升。如果標(biāo)志是ml ml，就是進(jìn)口罐裝酒或者假冒進(jìn)口紅酒?？雌刻?hào)。方法一種主料，紅酒，食用堿水，其他餐巾紙操作過程:1 .用半勺家用食用堿倒一點(diǎn)水就可以了；2.準(zhǔn)備一張普通餐巾紙；3.在餐巾紙上滴幾滴紅酒，酒會(huì)鋪開均勻，中間不會(huì)有沉淀；4.將水煮過的食用堿滴在紅酒上；5.這時(shí)，神奇的事情發(fā)生了。如果紅酒變成深藍(lán)色，就是真正的紅酒；如果沒有反應(yīng)，那就是假的。
送男友他爸紅酒，就因?yàn)闆]掃碼價(jià)瓶底凹槽淺就說是假酒，凹槽深才是好紅酒嗎？
挑選葡萄酒的時(shí)候，視野范圍內(nèi)最大的目標(biāo)便是酒瓶。未打開品鑒之前，也只能通過酒瓶來判斷一款酒的品質(zhì)。葡萄酒的酒瓶設(shè)計(jì)也是有講究的，流暢的線條，厚重的手感，別致的酒標(biāo)不同種類的酒，通常使用的酒瓶的形狀大小顏色質(zhì)地也不同。一般而言，酒瓶的顏色會(huì)對(duì)酒體質(zhì)量產(chǎn)生較大的影響，不同顏色的酒瓶對(duì)光線的折射程度不同，對(duì)酒產(chǎn)生的影響不同。
通常深色玻璃瓶多灌裝紅葡萄酒，淺色玻璃瓶多灌裝白葡萄酒，高含糖量的甜酒多灌裝在透明酒瓶中。酒瓶能看出很多信息，但是區(qū)分一瓶葡萄酒的品質(zhì)，僅憑其瓶底的凹槽深淺程度，未免太過兒戲。葡萄酒底部的凹槽學(xué)名稱為碹底，起初是為了葡萄酒的存放而設(shè)計(jì)。早年間的玻璃瓶都是人工吹制，受限于工藝，無法將瓶底做得十分光滑平整，便通過在底部設(shè)置凹槽的方式減小瓶底與放置面的接觸面積，從而降低傾倒的可能，使得酒瓶具有更高的穩(wěn)定性。
再就是早期的釀造工藝較為落后，果皮和殘?jiān)鼰o法過濾干凈，葡萄酒存放一段時(shí)間便會(huì)有較多的沉淀包括色素單寧以及酒石酸形成的酒石結(jié)晶等。凹槽存在高度差，使得瓶內(nèi)液體的流動(dòng)狀態(tài)發(fā)生改變，沉淀物在重力的作用下逐漸向凹槽與瓶壁之間的縫隙沉積，有助于倒酒時(shí)保證酒體的清澈。另外，凹槽設(shè)計(jì)比平面更有利于增強(qiáng)其抗內(nèi)壓能力，酒瓶的疊放和運(yùn)輸過程中，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，方便穩(wěn)固，比較安全。
例如，香檳瓶內(nèi)存在高氣壓，若使用普通酒瓶很容易在運(yùn)輸途中爆炸，為了保護(hù)酒瓶里的香檳以及即將享用香檳的我們，在設(shè)計(jì)香檳瓶時(shí)，香檳的酒瓶更厚一些，除了使用極厚的橄欖綠瓶身抵御壓力并隔離紫外線，還精心設(shè)計(jì)出蘑菇塞流線斜肩和瓶身底部的深凹槽。在眾多酒瓶中，香檳瓶擁有比較高的凹槽，這是因?yàn)榘疾勰茉鰪?qiáng)瓶體的強(qiáng)度。
隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在的葡萄酒瓶已經(jīng)是由機(jī)械吹制和擠壓成型，瓶底的光潔度和平整度都有了較大的提升，現(xiàn)代化的過濾技術(shù)與低溫結(jié)晶技術(shù)的出現(xiàn)，除了酒液本身微乎的沉淀，雜質(zhì)的問題幾乎也不會(huì)存在。如果瓶底的凹槽可以代表一瓶酒的品質(zhì)高低的話，那么是市面上的酒恐怕是一家比一家深。葡萄酒禮儀中，倒酒也是一門技術(shù)活兒。如何才能使倒酒的動(dòng)作顯得優(yōu)雅而美觀呢？人們普遍認(rèn)為，用大拇指扣住酒瓶底部凹槽，用其他手指扶穩(wěn)瓶身是一種專業(yè)而美觀的倒酒技巧。
在中國銷售的進(jìn)口紅酒據(jù)說大部分是假的？如何辨別真假紅酒？
據(jù)小編了解，目前的紅酒行業(yè)，假酒泛濫，想要買到一瓶正宗的好酒，擦亮眼睛必不可少。那么如何辨你所購買的紅酒是否有參假呢？小編帶你學(xué)幾招。首先辨別是否為原裝進(jìn)口。原裝進(jìn)口，國外包裝與原裝進(jìn)口，國內(nèi)分裝，二者可不僅僅存在字面區(qū)別，其中包含是否原裝進(jìn)口，鑒別方法如下一看標(biāo)簽每一瓶紅酒都有屬于自己的標(biāo)簽，原裝進(jìn)口紅酒中也應(yīng)該有中文標(biāo)簽和中文說明書，這些標(biāo)簽上豐富的信息有助于我們判斷紅酒的產(chǎn)地年份甚至口感。
如果沒有中文標(biāo)簽，缺乏相關(guān)合法標(biāo)簽信息，可能是假的。第二，看計(jì)量單位，原裝進(jìn)口紅酒標(biāo)注的是75cl而不是750ml，cl是分升。如果標(biāo)志是ml，就是進(jìn)口罐裝酒或者假冒進(jìn)口紅酒。第三，看瓶底或者瓶底凹凸的英文和數(shù)字表示體積和瓶徑。第四，看條形碼，原裝進(jìn)口紅酒的背面會(huì)有國際條形碼。條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表不同的國家，美國是0，法國是3，中國是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9?？淳品獾乃删o程度。原裝進(jìn)口紅酒瓶塞上的酒封是可以旋轉(zhuǎn)的，但這只是一個(gè)識(shí)別符號(hào)，不是用來封口的。
