挑選紅酒對(duì)于很多新接觸紅酒的小白是一個(gè)困難的問(wèn)題，怎么樣挑選紅酒？紅酒怎么才是好紅酒？一款好紅酒應(yīng)該具有這款紅酒典型的特征，色澤上逐漸接近原品種果實(shí)，酒香持久濃郁來(lái)自品種天然的果香，喝在嘴中醇厚綿長(zhǎng)，標(biāo)簽上寫明了酒莊（法國(guó)紅酒分級(jí)，地方越小，紅酒品質(zhì)越好），保存完好。
1、從酒液色澤上判斷
使用強(qiáng)光照射酒液的時(shí)候，酒液稍微帶一些反光，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒澄清且透明，沒有渾濁的液體包含和沉淀在其中。
白葡萄酒的酒液應(yīng)該是微黃中帶有一點(diǎn)綠色或呈現(xiàn)禾稈黃或者金黃，酒液富有光澤，晶瑩剔透，如果帶有褐色，說(shuō)明白葡萄酒的質(zhì)量很差。
紅葡萄酒的酒液紅色，深紫色或者石榴色，陳釀的葡萄酒的的色澤會(huì)更深一些，帶有寶石色和暗紅色，酒液本體晶瑩剔透，如果是帶有深褐色，則說(shuō)明葡萄酒的品質(zhì)會(huì)很差。
這里首先從色澤上來(lái)判斷紅酒怎么才是好紅酒，也是購(gòu)買紅酒時(shí)很容易辨認(rèn)的一個(gè)途徑。
2、從酒的香氣來(lái)判斷
好的紅酒應(yīng)該帶有著天然的果香味和濃郁怡人的果香，果香沒有被其他的味道所破壞，處于天然的芳香，酒香則是在釀造和貯藏的過(guò)程之中出現(xiàn)的，陳釀時(shí)間越長(zhǎng)的紅酒，自身的酒香會(huì)逐漸的濃郁且持久。
3、從口感上來(lái)判斷
品質(zhì)好的紅酒的口感應(yīng)該是光滑的感覺，酒香在嘴中漫延，逐漸感受到酒的醇厚感，味道也會(huì)變得豐富，口感協(xié)調(diào)，讓人回味悠長(zhǎng)，而不是稍縱即逝的美味。
白葡萄酒的口感應(yīng)該是清爽，純凈，還帶有不同的酸度。而紅葡萄酒則是醇厚綿長(zhǎng)，細(xì)膩圓潤(rùn)。
4、從標(biāo)簽上來(lái)判斷
如果標(biāo)簽之中帶有“Grandcru”，說(shuō)明這款酒是酒莊之中最好的，如果是帶有著“Grandvin”的標(biāo)簽，則是說(shuō)明這款酒是酒莊之中最好的酒，“Prmiercru”是稍微次一點(diǎn)的酒莊。
5、從包裝上來(lái)判斷
好的紅酒的外包裝正常，酒的品質(zhì)沒有被影響，軟木塞正常的塞在瓶子上，沒有凹進(jìn)去、酒身也保持完好，酒液之中沒有異常的液體，說(shuō)明酒沒有受損壞，品質(zhì)也沒有受到影響。
