紅酒應該怎么喝，紅酒怎么喝是正確的

合適的喝紅酒的方法是：一： 喝紅酒要喝常溫的，倒入玻璃杯后用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發(fā)揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。二： 白葡萄酒可以冰后喝，但最好不有將冰放入酒中，這樣會沖淡酒的味道。三： 千萬別再喝時加雪碧啊，好的葡萄酒將糖粉提煉出來是不容易的，再加入糖你的錢就白花了下面再提供一個最最正規(guī)的喝紅酒的規(guī)則，既然是規(guī)則嗎，就不免繁瑣，如果你想了解真正的喝紅酒的規(guī)矩，你可以花時間看看，不過，我始終認為，這樣的規(guī)則絕對是高級調(diào)酒師琢磨出來的，太專業(yè)啦。僅供你參考啦1. 拿酒：紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。2. 倒酒：紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。3. 搖酒：搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。4. 醒酒：這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做“醒酒器”。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。5. 喝酒：中國的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發(fā)現(xiàn)它有著千變?nèi)f化的味感，吞下后才能回味無窮。這樣才能體會到紅酒的真正魅力。喝紅酒不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美。紅酒可以飯前喝，可以飯后喝。最好還是口腔里留有充分的味覺。望采納，謝謝！

開瓶后， 紅酒會先“呼吸”一會，進行氧化，以達到飲用階段。之后，侍者會倒入約等于一小口份量的酒進入酒杯。此時要做的是“試酒”， 試酒的過程為：聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進一步確認酒的品質(zhì)。無誤后，就可以請他倒酒。觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復合香味。嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉(zhuǎn)，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會隨著時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒結(jié)果滿意，便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如不滿意，可對侍者表示不接受。

首先把葡萄酒從酒瓶中倒入酒杯，用手輕端杯座，將酒杯中的酒上下左右輕搖并轉(zhuǎn)動，看酒是否掛杯。好的葡萄酒，特別是甜的白葡萄酒一定會掛杯。其次，把酒杯放在鼻尖下吸一吸，以辨別它的香味。第三，把酒杯輕輕放到嘴唇上輕抿一口。不能像喝開水一樣大口飲用。第四，將含在口中的葡萄酒用舌頭在嘴里輕輕攪動，更深刻的體會酒的香味和迷人的氣質(zhì)。最后，咽下口中的酒。悠長的回味與陶醉……

品酒的次序在安排品灑的次序時，最好將較清淡的酒安排在前面，可減少先品的酒對后品的酒造成干擾。所以通常干白酒會在紅酒之前，甜型酒會在干型酒之后，份新的在年份才老的之前。這是通則，例如年份較差的酒，即使陳年較長時間，也應安排在前面才合適。主要原則在于味道越重、越是香甜濃郁的酒應盡量安排到最后。葡萄酒的適飲溫度葡萄酒飲用時的溫度對酒香及味覺的影響很大，必須特別注意，以免錯誤評估了酒的品質(zhì)。溫度太低，香味被鎖在酒中無法釋放，溫度過高不僅酒精味會太重，也可能會產(chǎn)生不當?shù)南阄痘?。酒溫的標準依各類灑的特性而異，適當?shù)卣{(diào)整酒溫不僅使葡萄酒可以發(fā)揮它的優(yōu)良特性，而且可以修正葡萄酒的不足和缺陷。主要原則是：單寧越強酒溫要越高，甜度或酒精度高則酒溫要低一點。香味豐富的酒溫度可稍微高一點，但紅酒絕對不能超過20℃，白酒則以16℃為限。第一步觀色：成熟的好酒顏色應該是清澈有光澤的，不應是渾濁不清的，憑借葡萄酒色澤深淺的差異可判斷出這瓶葡萄酒的成熟度，最好是在自然光下，而且盡可能遙白色的背景來觀察酒的而白色葡萄酒正好相反，愈老顏色深，愈年輕顏色愈淡。第二步輕搖：首先不要把酒斟得太滿，約紅酒杯的三分之一，輕搖酒杯，但不使酒溢出酒杯，讓酒充分接觸空氣，使酒更容易釋放酒的香味。葡萄酒在杯中旋轉(zhuǎn)時，你會發(fā)現(xiàn)酒液像瀑布一樣從杯壁上滑動下來；靜止就可以觀察到在杯沿壁上，會留下酒的殘存慢慢下滑。形成所謂的“酒腳”或稱為“TEARS”。這是酒體完滿或酒精度高的標志。第三步聞香：通過搖晃杯中酒，使氧氣與葡萄酒充分融合，最大程度地釋放出葡萄酒的獨特香氣。接著把鼻子探入杯中，短促地輕聞幾下，不是長長的深吸，因為嗅覺容易疲倦，尤其是當你要評試幾種較淺嫩的紅酒時。葡萄酒是惟一具有層次豐富的酒香、香氣和味道的天然飲料。你可以把葡萄酒稱作感覺上的交響樂，它的氣味和香氣幾乎無窮無盡，有豐富的酒香和葡萄果香┈┈第四步品嘗：最后有酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，飲一小口酒，但先不要吞下去。吸入少量空氣，在口腔里滾轉(zhuǎn)，讓酒充氣，在口腔內(nèi)透出獨有的成熟韻味，在細嚼紅酒的香味，以便品嘗和評判它的細微差別口味，最后喝下去可感覺紅酒芳香而帶濃郁，及令人激賞之渾圓厚醞釀，深深體會它的佘香。

葡萄酒喝之前要醒酒的 特別是經(jīng)過長途運輸?shù)摹⒕频惯M玻璃容器內(nèi)，一般有專門醒酒的容器，也可用扎啤杯。喝酒的時候手要拿住高腳杯的底部，因為手的溫度會影響葡萄酒的口感。

首先了解下紅酒的常識，剛開始喝最好選用單一葡萄品種哈，比如智利的，多數(shù)都是單一葡萄品種：智利中央山谷圣米亞赤霞珠干紅葡萄酒法國勃艮第地區(qū)的也多數(shù)都是單一葡萄的，比如：法國約瑟夫杜魯安努伊村干紅葡萄酒赤霞珠口感比較重，可以先選用梅洛的，慢慢的適應葡萄酒的口感了?？梢缘轿覀兙瓶途W(wǎng)上查詢更多的紅酒哈