油膩食物與酸葡萄酒的另一個有趣搭配是用酸葡萄酒搭配油膩食物。甜酒配甜食需要甜酒。在這些品鑒會上，會準備一些食物，這些食物是什么？紅酒如人生，一杯紅酒享受它的魅力。如果是特殊的酒會，比如這次酒會用的酒，都是某某地區(qū)，某某品牌生產的。這時候就要問產地或者品牌，他們建議搭配哪種食物，更能體現(xiàn)酒的味道。
舉辦紅酒品鑒會，準備些什么食物好？
有人說，喜歡紅酒，其實喜歡的是一種生活姿態(tài)，一個懂得品味紅酒的人，必然是懂得生活的人。紅酒如人生，一杯紅酒寫意著它的韻味。當她從酒瓶滲入酒杯，這應該就是紅酒的追尋，是紅酒的歸宿，漫長的等待只為遇到那個可以 品味它讀懂它的人。隨著生活水平的提高，越來越多的人開始接觸紅酒文化，越來越多的商家會舉辦各類的紅酒品鑒會。
在這些品鑒會上，都會準備一些食物，而這些食物都有哪些呢？1如果是餐后酒會，那么只需要準備清水無味面包無味餅干水果盤，就足夠了。因為餐后，人們并不用攝入過 多食物，而僅僅是品嘗各類美酒，無味面包無味餅干水果清水，僅僅是為了讓味覺恢復，并不是填飽肚子。2如果是餐前酒會，那么除了上面提到的，還要準備一些可以果腹的小食物，避免空腹飲酒帶來的不適。
例如佐酒奶 酪魚火腿黑巧克力蔬菜沙拉曲奇餅干堅果其他一些小點心等。3如果是特色紅酒會，比如此次酒會用酒，都是某某地區(qū)出產都是某某品牌出產，這時就要詢問一下產地或品牌方， 他們建議搭配哪些食物，更能體現(xiàn)該紅酒的品味。這一點非常重要，卻往往被忽視，切記切記。記下以上三點，肯定可以舉辦一場有品位的紅酒會。
喝紅酒配什么水果最好？
紅酒配什么新鮮水果最好?，F(xiàn)如今生活的節(jié)奏加速，大家的生活壓力越來越越來越大，但是來到暑假還是要好好地的歇息下，享有下日常生活的嘛。從古至今，英雄人物配漂亮美女，美味配佳釀，針對一些喜愛特色美食的人，在享有特色美食時怎能沒有瓊漿玉露呢。現(xiàn)如今很多人都喜愛飲用紅酒，但是你了解紅葡萄酒與這些新鮮水果配搭更為的極致呢。
酒配吃什么水果最好是第一種是瓊瑤漿干白葡萄酒與芒果配搭。第二種是雷司令干白與酸橙的配搭。第三種是甜型冰酒與哈蜜瓜的配搭。第四種是紅葡萄酒與梨的配搭。喝紅酒配什么新鮮水果的標準1口味要一致，不然酸的水果與甜的紅葡萄酒配搭，差別太交流會令人覺得不適感，也會影響到紅葡萄酒的品味。2除開口味一致外，考慮到二者在胃腸時會否造成負面信息的影響也是很重要的。
紅葡萄酒不可以配搭吃什么水果第一類是怪味過度濃郁的新鮮水果，例如，柑橘類丑柑楊梅酒等。第二類是黏度太強的新鮮水果，例如常常服用的香蕉蘋果等。第三類是榴蓮果這系列產品影響酒精代謝的新鮮水果。紅酒配那類食材香辣蟹和各種各樣甜味的海貨逐漸變成秋天萊單上的優(yōu)選，甜味刺激性味覺，各番味道逐層進行，清爽輕快的圣密夕紅提瓊瑤漿變成最可口的配搭與甜甜的的霧朗古斯法國灰皮諾干白葡萄酒配搭，可減輕油膩感辛辣食物的口味素雅輕柔的史東酒窯梅洛干紅和荷蘭波爾多紅酒也是非常好之選，酒中溫和的單寧酸既能夠遮蓋海貨的腥味兒，也解決了它的油膩感。
醬爆清燉烤串海貨，如烤三文魚，醬炒田螺，紅燒魚或是貝殼類等，能夠和智力的卡奇拉紅酒莊園特釀收藏霞多麗干白葡萄酒配搭，她顏色美麗動人，酒質呈深咖啡色，含有金邊。濃厚的清香具有質感，含有桃子芒果太妃糖和百里香的美麗動人香味，口味雅致，圓滑醇正，回味無窮綿長，素來被覺得是濃味海貨的最佳拍檔假如配搭一款一樣清雅而醇正，橡木桶特釀過的云嶺冰酒冠軍特釀冰酒，隱隱約約有股一過香辛料的氣場表露在宴上單寧酸柔和清香濃厚的荷蘭博若萊這類絲滑優(yōu)美型紅葡萄酒，能在醬爆或是漿汁煮過的海貨美食中沖出一縷無法回絕的花香。
燉魚、清蒸蟹等清蒸海鮮怎么樣？英國最著名的長相思，清香爽口，酸價更強，襯托出海鮮的美味。它去除了魚腥味，使肉質更加細膩。英國鏡湖仙粉黛干紅葡萄酒有煙熏櫻桃椰子鞋的甜味和淡淡的胡椒味。與可樂果和紫蘇樹的味道交織在一起，回味悠長。搭配清蒸海鮮，會在唇齒間釋放出新鮮黑果和醋栗的香味。