星空巧克力怎么做？
網(wǎng)紅星空巧克力用料： 色素適量，可可脂適量，白巧克力適量，黑巧克力150g，淡奶油90g，葡萄糖漿10g，甘曼怡15g，黃油28g。星空巧克力的做法：1.將適量可可脂隔水加熱，與白色色粉混合，用軟毛刷蘸取少許白色翻糖色粉，用食指指尖輕彈毛刷中部，讓翻糖色粉飄落進(jìn)模具之中，形成星星的效果。2.調(diào)色，同樣將可可脂隔水融合并與各種顏色色粉混合，調(diào)出想要的顏色3.上色，用小刷子在模具中上色，可先畫出星空軌道，待凝固之后，再將顏色涂滿模具。
4.第一層顏色完全凝固后，再上一層顏色。使巧克力表面顏色更均勻。這步主要看大家自己的創(chuàng)意啦，隨意發(fā)揮想象力！5.上色完成！也可以邊畫邊從背面觀察效果！6.制作白巧克力外殼，將適量白巧克力隔水融化。這個量盡量多一點。7.融化后的白巧克力調(diào)溫至26度，調(diào)溫可采用大理石調(diào)溫或把裝有巧克力的容器放冷水里一直攪動。
注意巧克力中不能進(jìn)水！然后將調(diào)好溫度的白巧克力倒入已經(jīng)凝固的模具中。一定要倒?jié)M！然后迅速將模具倒置，將白巧克力倒入一個干凈的盆中。并用刮板輕輕敲動磨具。這時磨具中形成一個白巧克力外殼。剩余盆中白巧克力放一邊備用。8.準(zhǔn)備黑巧克力甘納許。將淡奶油與葡萄糖混合煮開后沖入黑巧克力中，攪拌均勻。待冷卻到35-40度后加入黃油和柑曼怡（橙味酒），攪拌均勻即可。
放入裱花袋中，擠入凝固后的白巧克力外殼中，擠到8分滿。放入冰箱冷藏。9.白巧克力底部。再次隔水融化白巧克力，調(diào)溫至26度，將其倒入磨具中，刮平即可。10.冷藏幾個小時后，就可以脫模啦！脫模很方便，倒扣，輕輕一磕就下來啦。11.各種形狀的星空巧克力12.經(jīng)典星空款?、偾煽肆δ＞咭欢ㄒ妹耷虿粮蓛簦ㄓ眉垥埩艏埿?，也會損傷模具），確保無油無水，脫模后才會特別亮。
②彈色粉的時候一定不要在軟毛刷上蘸太多色粉，要不會彈上去一大坨。③條件有限，用的噴慕斯蛋糕的噴砂槍，如果用05或者0.8口徑的K-3噴槍，效果會好很多。④噴面的藍(lán)色層一定要厚一些才能保證灌入的白巧不會影響成品的顏色。⑤用的加塊兒調(diào)溫法，這樣給巧克力調(diào)溫比較干凈，而且效果也很不錯喲。⑥如果求快的話可以把模具送入冰箱冷凍一下，這樣脫模比較快，但是不要凍太久，5-10分鐘就可以了，拿出后也要等個5分鐘再脫模，否則冷的巧克力遇熱，表面凝結(jié)水汽，會花掉。
四會柑皮怎么煮湯？
感謝邀請：首先我們先來了解一下，什么是四會柑皮？四會指的是地名，屬于廣東省肇慶市。四會柑皮是蕓香科植物，茶枝柑等多種柑類的果皮干制而成。它的主要功效是，理氣降逆，調(diào)中開胃，燥濕化痰。它與廣東江門的新會陳皮還是有很大的區(qū)別的。所以我們不能把柑皮當(dāng)作新會陳皮。畢竟，柑皮的功效和價格是沒有辦法同新會陳皮相提并論的。
陳皮主要是用來治療，脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多，所以我們使用的時候，要區(qū)別好它們的功效，選擇合適的。我們在選擇柑皮的時候，要選擇形狀比較整齊，厚度也比較均勻的，柑皮在陽光的照射下，比較透明清晰，質(zhì)地比較柔軟，香氣比較濃，油點也比較大。平時我們要如何食用柑皮？我們在熬骨頭湯、雞湯，或者熬綠豆粥等，都可以適當(dāng)?shù)姆判?/p>
記得我家小的時候，爸爸給我們做湯的時候，一般都會加一點橘子皮。尤其是煮豬蹄、雞湯的時候。因為豬蹄和雞肉含油脂較多，橘皮可以去油膩。更重要的是，它還帶來了一些柑橘的清新香味，大大增加了我們的食欲。夏天最好這樣做，因為夏天很熱，整個人昏昏沉沉的，沒有胃口吃飯。熬湯的時候，把姜片和骨頭一起放在鍋里就行了。橘皮也可以和肉湯一起吃。
